Turmericul este un condiment care aparține familiei ghimbirului. Turmericul portocaliu, care se găsește și se procesează mai des în mâncărurile de zi cu zi, și-a dovedit numeroase beneficii. Ei bine, fratele turmericul portocaliu, turmericul alb, se dovedește a avea conținut diferit, dar este la fel de eficient în tratarea diferitelor tipuri de boli. Haide, vezi pentru mai multe detalii.
Informații despre turmericul alb dintr-o privire
Turmeric alb sau adesea numit și Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) este un tip de plantă din care aproape toate părțile pot fi folosite pentru medicină, cum ar fi rădăcinile, uleiul și frunzele. Această plantă este originară din India și Indonezia, dar a fost cultivată și în Europa, Statele Unite și alte părți ale Asiei. Această plantă se găsește în mod obișnuit în mai multe țări precum Bangladesh, Sri Lanka, India, China, Japonia, Brazilia, Nepal și Thailanda.
Acest turmeric are o pulpă mai moale și are un gust foarte asemănător cu ghimbirul, deși lasă o urmă de amărăciune la sfârșit. Turmericul alb este acum rar folosit ca condiment pentru gătit și este adesea înlocuit cu ghimbir. Cu toate acestea, în unele bucătării asiatice, turmericul este încă folosit. În Indonezia, pulberea de turmeric alb este adesea adăugată în preparatele cu curry. În Thailanda, turmericul alb feliat este folosit ca odorizant pentru salată.
Această plantă conține, de asemenea, uleiuri esențiale, amidon și curcumină. Se crede că uleiul esențial de turmeric alb reduce impactul anumitor radicali liberi. În India, această plantă este folosită în mod tradițional pentru tratamentul durerilor menstruale, ulcerelor, vărsăturilor și cancerului.
Beneficiile turmericului alb pentru sănătate
1. Antimicrobian și antifungic
Turmericul alb prezintă activitate antimicrobiană și antifungică puternică. Cercetările au demonstrat că extractul de turmeric alb poate lupta cu mai multe specii de bacterii care pot provoca boli, cum ar fi E coli cauza multor tulburări digestive, cum ar fi diareea și toxiinfecțiile alimentare, precum și Staphylococcus aureus Provoacă ulcere, impetigo, celulită, sepsis și osteomielita.
Extractul de turmeric alb poate lupta, de asemenea, cu infecțiile fungice Candida și Aspergillus . Turmericul alb poate reduce, de asemenea, numărul de bacterii rele din gură, cu aceleași rezultate ca produsele pentru apă de gură de pe piață.
2. Medicament natural pentru alergii
Turmericul alb conține compuși curcuminoizi care sunt utili ca antialergic și s-au dovedit a fi capabili să depășească simptomele reacțiilor alergice pe piele. Turmericul funcționează ca un antihistaminic pentru a bloca activitatea proteinelor inflamatorii și pentru a preveni eliberarea histaminei, o substanță chimică care declanșează reacții alergice.
3. Anti-cancer
Se crede că turmericul alb poate inhiba metastaza cancerului sau răspândirea cancerului de la un organ la altul. Cu toate acestea, eficacitatea sa în tratarea cancerului necesită încă cercetări suplimentare.
4. Menține sănătatea digestivă
De mii de ani, turmericul alb a fost folosit pentru a trata problemele digestive. Acest ulei esențial de turmeric pal este util în tratamentul colicilor, spasmelor musculare, scăderii poftei de mâncare, viermilor intestinali, flatulenței, mișcărilor intestinale rare și un gust amar al limbii. De asemenea, este un ajutor natural în prevenirea inflamației intestinale induse de stres.
5. Antidot la mușcăturile de șarpe
Turmericul alb poate fi, de asemenea, un antidot pentru mușcăturile de șarpe, deoarece extractul lucrează pentru a inhiba activitatea veninului de șarpe.
6. Analgezic
Turmericul este un analgezic mai bun decât aspirina, deoarece conține compuși naturali care pot ajuta la ameliorarea durerii. Acest condiment nativ indonezian a fost folosit încă de pe vremea strămoșilor noștri pentru a trata bolile inflamatorii intestinale (colita ulceroasă). De asemenea, este folosit pentru a proteja plămânii pacienților astmatici prin suprimarea inflamației bronhiilor care poate duce la îngustarea căilor respiratorii în timpul terapiei de scurtă durată.
Un alt beneficiu al turmericului este ca antiinflamator, datorita continutului sau diuretic. Prin urmare, se crede că acest condiment poate depăși durerile articulare din cauza reumatismului și a artritei. Proprietățile diuretice ale zedoary susțin eliminarea substanțelor toxice ale organismului și a excesului de lichide, în special la nivelul articulațiilor. Dacă nu există detoxifiere, poate provoca inflamații și dureri în cazurile de artrită și reumatism. Turmericul alb reduce, de asemenea, temperatura corpului în timpul febrei prin combaterea infecțiilor și prin promovarea transpirației.
Și așa cum am menționat mai sus, zedoaria poate fi folosită pentru a calma durerile menstruale. Cu toate acestea, unii experți sugerează că turmericul nu ar trebui să fie folosit de femeile care suferă de sângerări menstruale abundente.
