Oprirea consumului de carne și produsele sale procesate și decizia de a deveni vegan sau vegetarian câștigă popularitate în rândul oamenilor. Cu toate acestea, unii oameni încă nu înțeleg cu adevărat diferența dintre vegan și vegetarian.
Diferența dintre vegan și vegetarian
Diferența dintre cele două poate fi văzută din următoarea explicație.
Vegetarian
Bazat pe Societatea Vegetariana, Veganii și vegetarienii sunt persoane care nu mănâncă produse și preparate de origine animală.
Un vegetarian nu consumă alimente precum:
- Carne (vită, porc etc.)
- Păsări de curte (pui, curcan și așa mai departe)
- Pește și scoici
- Insectă
- Gelatina și alte tipuri de proteine animale
- Stoc sau grăsime care provine din sacrificarea animalelor
Cu toate acestea, mulți vegetarieni consumă în continuare subproduse care sunt obținute fără a fi nevoiți să omoare animalul. La fel de:
- Ou
- Laptele și produsele sale (brânză și iaurt)
- Miere
Există multe tipuri de vegetarieni. Vegan-vegetarian se poate observa diferența față de următoarele tipuri:
- Lacto-ovo vegetarian: Vegetarienii care evită carnea, dar totuși consumă lapte și ouă.
- Lacto-vegetarian: Vegetarieni care evită carnea și ouăle, dar consumă produse lactate.
- Ovo vegetarian: Vegetarieni care evită tot felul de produse de origine animală, cu excepția ouălor.
- Vegetarian: Vegetarieni care evită toate tipurile și formele de alimente derivate de la animale.
Veganii diferă de vegetarieni în contextul alimentelor permise și care nu trebuie consumate.
Există, de asemenea, oameni care nu mănâncă carne și carne de pasăre, dar mănâncă pește, numiti pescatarieni, în timp ce oamenii care duc un stil de viață vegetarian cu jumătate de normă sunt adesea numiți flexitarian.
Chiar dacă uneori pescatarian și flexitarian catalogați ca vegetarieni, ei încă consumă carne. Prin urmare, tehnic nu sunt vegetarieni.
Vegetarian
După cum s-a scris anterior, veganii sunt mai mult sau mai puțin la fel cu vegetarienii, deoarece aderă la un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, veganul este probabil cea mai strictă formă de vegetarianism.
Vegan este în prezent definit de Societatea Vegană ca un stil de viață care evită pe cât posibil toate formele de exploatare și cruzime față de animale.
Prin urmare, un vegan nu ar trebui să evite doar carnea, ci și lactatele, ouăle și ingredientele de origine animală. Include gelatină, miere, carmin, pepsină, șelac, albumină, zer, cazeină și unele forme de vitamina D3.
Care este mai sănătos între vegani și vegetarieni?
Veganii și vegetarienii vor beneficia cu siguranță de sănătate, deoarece stilul de viață al ambelor vă cere să consumați mai multe legume și fructe.
Conform rapoartelor de la Academia de Nutriție și Dietetică precum și unele recenzii științifice, adoptarea unui stil de viață vegan sau vegetarian este considerată potrivită în toate etapele vieții, atâta timp cât dieta este bine planificată.
Este greu de spus care dintre cele două este mai sănătos pentru că ambele au propriile avantaje și dezavantaje.
De exemplu, spre deosebire de vegani, lacto-vegetarienii își obțin calciul, fosforul și vitamina D din produsele lactate. Între timp, atunci când evită produsele lactate și ouăle, un vegan poate controla mai ușor nivelul colesterolului.
Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor de până acum sunt observaționale. Acest lucru sugerează că este dificil să se decidă cu certitudine care aspecte ale stilului de viață vegan generează aceste beneficii sau să confirme că veganii sunt factorul determinant.
