Pacienților cu diabet (diabet) li se recomandă adesea să evite consumul de alimente care conțin zahăr. Motivul, acest lucru le poate crește nivelul de zahăr din sânge. Prin urmare, mulți diabetici au trecut la utilizarea diverșilor înlocuitori de zahăr ca îndulcitori alimentari, dintre care unul este mierea. Cu toate acestea, este adevărat că consumul de miere este cu siguranță mai sigur pentru diabet?
Efectul consumului de miere asupra nivelului de zahăr din sânge
Diabetul zaharat este o boală care apare din cauza nivelurilor ridicate de glucoză din sânge. Glucoza este zahărul din sânge, care este principala sursă de energie pentru organism.
Pacienții cu diabet de tip 1 nu au suficientă insulină pentru a absorbi glucoza. Între timp, pacienții cu diabet de tip 2 nu pot transforma glucoza în energie.
Ambele afecțiuni fac ca glucoza să se acumuleze în sânge, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește.
In plus, cresterea glicemiei poate fi influentata de consumul anumitor alimente.
Nu numai alimentele care conțin zahăr, Asociația Americană de Diabet explică că orice aliment care este compus din carbohidrați contribuie și la creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Zahărul din trestie, zahărul din sfeclă sau mierea conțin carbohidrați simpli, și anume zaharoză sau zahăr natural. Adică consumul de miere afectează și nivelul zahărului din sânge.
Când consumați miere, sistemul digestiv va procesa zaharoza și apoi o va elibera în glucoză în sânge.
Prin urmare, nu există de fapt niciun efect semnificativ atunci când utilizați mierea ca înlocuitor al zahărului pentru diabet.
Acest lucru se datorează faptului că ambele au același efect asupra nivelului de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, o excepție dacă preferați gustul mierii ca îndulcitor decât zahărul.
Chiar și așa, asta nu înseamnă neapărat că consumul de miere și zahăr este la fel de interzis pentru diabet.
Ambele zaharuri, dar care este diferența dintre zaharoză, glucoză și fructoză?
Cum să mănânci miere care este sigură pentru diabet
Cel mai important principiu al dietei pentru diabet este reglarea cantității de alimente consumate cu carbohidrați, inclusiv cu alimente dulci.
Are ca scop controlul nivelului de zahăr din sânge prin consumul de alimente. Similar cu zahărul, mierea poate fi periculoasă pentru pacienții diabetici dacă este consumată în exces.
Cu toate acestea, mierea este sigură pentru pacienții cu diabet zaharat atâta timp cât este consumată în cantități limitate.
Acest lucru se datorează faptului că conținutul natural de zahăr din miere poate face ca glicemia să crească atunci când consumați mai mult decât necesarul zilnic de carbohidrați și zahăr.
Într-o lingură de miere există cel puțin 17,25 grame de zahăr. În general, aportul recomandat de zahăr adăugat de către Ministerul Sănătății din Indonezia nu este mai mare de 50 de grame pe zi.
Așadar, dacă vrei să folosești mierea ca înlocuitor al zahărului pentru diabet, nu poți consuma decât maxim 2-3 linguri de miere pe zi.
Cu toate acestea, calculul aportului de zahăr adăugat pentru fiecare pacient diabetic poate fi de fapt diferit. Aceasta înseamnă că limita de consum de miere pe zi nu este aceeași pentru fiecare pacient.
Aceasta depinde de necesarul zilnic de calorii și carbohidrați care sunt determinate atunci când consultați un medic nutriționist sau internist.
Mai mulți factori care influențează cantitatea de aport de miere care este sigură pentru pacienții cu diabet zaharat sunt activitatea zilnică, vârsta, greutatea și nivelul ridicat de zahăr din sânge.
Diabeticii care au nevoie să scadă nivelul zahărului din sânge și să scadă greutatea ar trebui să evite alimentele cu zahăr (fie cu sau nu cu miere) și să acorde prioritate alimentelor care sunt hrănitoare pentru diabet.
Beneficiile potențiale ale mierii pentru diabet
Pe baza valorii indicelui glicemic, mierea este ceva mai sanatoasa pentru pacientii diabetici in comparatie cu zaharul sau zaharul alb.
Indicele glicemic (IG) măsoară cât de repede un aliment crește nivelul zahărului din sânge. Cu cât valoarea IG a unui aliment este mai mare, cu atât crește mai repede glicemia.
Mierea are o valoare IG puțin mai mică (58) decât zahărul alb (60). Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că mierea este relativ mai sănătoasă decât zahărul granulat.
Pe lângă efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge, multe studii au încercat să exploreze potențialul mierii pentru tratamentul diabetului.
Unele cercetări, ca în ediție Medicina oxidativa si longevitatea celulara, afirmă că mierea are potențialul de a controla zahărul din sânge deoarece este hipoglicemiantă (scade nivelul glucozei).
Alte cercetări din jurnal Cercetare de farmacognozie a arătat că componenta antiinflamatoare a mierii poate inhiba apariția complicațiilor diabetice legate de bolile cardiace și nervoase.
Cu toate acestea, majoritatea studiilor care examinează beneficiile mierii pentru diabet sunt încă efectuate la scară mică și limitată de cercetare.
Cercetătorul a concluzionat că rezultatele cercetării ar trebui testate în continuare pe termen lung și la scară mai mare. Există, de asemenea, mai multe studii care arată de fapt rezultate contradictorii.
Prin urmare, se poate concluziona că până acum mierea nu s-a dovedit clinic că poate depăși sau ajuta la tratarea diabetului.
Doar că, după cum am explicat mai devreme, este în regulă dacă ești interesat să consumi miere chiar dacă ai diabet.
Cu o notă, aportul zilnic de miere nu depășește cantitatea de zahăr adăugată permisă.
Tu sau familia ta trăiești cu diabet?
Nu ești singur. Alăturați-vă comunității pacienților cu diabet și găsiți povești utile de la alți pacienți. Inscrie-te acum!
