Pacienții diabetici evită de obicei să consume alimente dulci pentru a-și menține nivelul de zahăr din sânge. Ca fruct cu gust dulce, curmalele sunt adesea incluse în lista alimentelor tabu pentru diabet. Cu toate acestea, este adevărat că consumul de curmale poate crește cu ușurință glicemia drastic?
Efectele consumului de curmale pentru pacientii diabetici
Reglarea aportului nutrițional este un pas important în a trăi un stil de viață sănătos pentru pacienții cu diabet.
Motivul este că fiecare aliment consumat poate afecta nivelul zahărului din sânge, în special alimentele dulci.
Deși sunt cunoscute ca un fruct hrănitor, curmalele au un gust foarte dulce, așa că se teme că poate crește glicemia la pacienții diabetici.
Gustul dulce al curmalelor provine din conținutul lor natural de zahăr, și anume fructoză. Ei bine, curmalele care se consumă de obicei sunt curmale care au fost uscate.
Procesul de uscare a fructelor poate face ca fructele să aibă un gust mai dulce, deoarece crește conținutul de calorii și carbohidrați sub formă de zahăr din curmale.
O curmale uscată (24 de grame) conține cel puțin 67 de calorii și 18 grame de carbohidrați. Acest conținut de carbohidrați va afecta creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Dacă un pacient diabetic consumă curmale în cantități mari, nivelul zahărului din sânge poate crește cu siguranță.
Cu toate acestea, curmalele sunt fructe care au o valoare scăzută a indicelui glicemic (IG). Indicele glicemic indică capacitatea unui aliment de a crește glicemia.
Alimentele cu IG ridicat pot crește glicemia mai rapid. În schimb, o valoare scăzută a IG indică faptul că alimentele afectează mai lent glicemia.
Studiază de la Jurnalul de nutriție Valoarea indicelui glicemic al curmalelor variază între 44-45. Valorile IG sub 55 sunt scăzute.
Adică, consumul de curmale în limite rezonabile și ajustat la necesarul zilnic de carbohidrați al pacienților diabetici este încă permis.
Beneficiile curmalelor pentru diabet
Consumul de curmale în porția potrivită poate fi benefic și pentru pacienții diabetici.
Conținutul de fibre din curmale poate încetini procesul de descompunere a carbohidraților în glucoză, astfel încât să nu crească rapid nivelul zahărului din sânge după masă.
În plus, curmalele sunt unul dintre fructele care sunt bogate în micronutrienți, cum ar fi minerale, vitamine și antioxidanți.
Curmalele pot furniza magneziu și sodiu suplimentar în organism. Aceste minerale joacă un rol în reglarea zahărului din sânge, precum și a tensiunii arteriale.
Din acest motiv, beneficiile curmalelor pot reduce riscul complicațiilor diabetului cauzate de hipertensiunea arterială.
Reglați consumul de curmale dacă aveți diabet
Trebuie să fii conștient de conținutul ridicat de zahăr din curmale. Cu toate acestea, cel mai important lucru este de fapt reglementarea consumului de curmale pentru bolnavii de diabet.
Potrivit Asociației Americane de Diabet, a avea diabet nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci deloc alimente cu zahăr.
Pacienții diabetici mai pot mânca gustări și fructe dulci.
Cu toate acestea, cu o notă, porția de consumare a alimentelor dulci pentru pacienții diabetici rămâne ajustată și echilibrată cu consumul de alimente hrănitoare pentru alt diabet.
Dacă mănânci curmale în cantități mari pentru a depăși necesarul zilnic de carbohidrați, cu siguranță va fi periculos pentru afecțiunea ta cu diabet.
Mai mult decât atât, dacă aportul de curmale este mai mare decât porția din sursele alimentare de proteine, grăsimi și alte vitamine, acesta este cu siguranță un risc pentru sănătatea ta.
Prin urmare, ca și alte alimente dulci, curmalele ar trebui să fie consumate în cea mai mică parte din necesarul zilnic total de nutriție.
Alternativ, puteți face curmale ca gustare pentru diabet, astfel încât porția să nu fie excesivă.
8 cele mai bune fructe care sunt sigure pentru persoanele cu diabet zaharat din sânge
Cât este data ideală de consumat?
De fapt, nu există o măsură certă a câte curmale pot fi consumate în siguranță pentru diabetici.
Motivul este că aceasta trebuie ajustată la nevoile zilnice de calorii ale fiecărui pacient, care depind de intensitatea activității zilnice, greutatea corporală și nivelurile ridicate ale zahărului din sânge.
Unii pacienți, în special cei cu diabet de tip 1, trebuie de obicei să aplice reguli alimentare bazate pe calculele zilnice ale carbohidraților, astfel încât zahărul din sânge să fie mai controlat.
Ei bine, consumul de gustări și fructe, cum ar fi curmale, trebuie inclus în calculul zilnic de carbohidrați.
Prin urmare, pacienții diabetici ar trebui să se consulte cu un medic intern sau un specialist în nutriție pentru a determina porția ideală pentru gustări în planul lor de dietă sănătoasă.
În general, consumul de gustări dulci nu trebuie să depășească consumul recomandat de zahăr adăugat, care reprezintă 10% din energia totală sau echivalentul a 50 de grame (4 linguri) pe zi.
Deci, dacă un curmal uscat conține 18 grame de zahăr, înseamnă că trebuie să limitați consumul de curmale la maximum 2-3 bucăți pe zi.
Cu o notă, nu mănânci alte gustări dulci.
Este important să ne amintim că, trăind un stil de viață sănătos, care este cheia tratamentului diabetului, nu poți mânca pur și simplu alimente neglijent.
Acesta nu este altceva decât menținerea sub control a nivelului de zahăr din sânge.
Consumul de curmale în cantități limitate este în continuare permis. Cu toate acestea, pentru a rămâne sănătoși, pacienții diabetici trebuie să includă și alte meniuri alimentare hrănitoare și să fie activi în sport.
Tu sau familia ta trăiești cu diabet?
Nu ești singur. Alăturați-vă comunității pacienților cu diabet și găsiți povești utile de la alți pacienți. Inscrie-te acum!
