Sănătatea musculo-scheletale

Lista alimentelor cu gută și a evitărilor de evitat

Guta este o inflamație a articulațiilor cauzată de un nivel ridicat de acid uric (acid uric) în interiorul corpului. Cauzele acidului uric ridicat pot fi diverse, dintre care una este hrana pe care o consumi. Prin urmare, trebuie să evitați diversele alimente care sunt tabu pentru această boală pentru a preveni recidiva gutei în viitor.

Deci, ce alimente ar trebui evitate de cei care suferă de gută? Există și alte tabuuri sau interdicții care trebuie evitate?

Lista alimentelor care sunt interzise cu acid uric

Acidul uric este o substanță rezultată din descompunerea purinelor în organism. Purinele sunt de fapt produse în mod natural de corpul tău. Cu toate acestea, purinele pot fi găsite și într-o varietate de alimente și băuturi.

În condiții normale, acidul uric este procesat de rinichi și excretat de organism sub formă de urină. Când nivelurile de acid uric sunt excesive sau rinichii nu pot excreta corect acidul uric, va exista o acumulare de acid uric care apoi formează cristale în articulații. Aceste cristale de urat sunt cele care provoacă simptomele de gută în tine.

Unul dintre factorii care pot crește nivelul de acid uric și anume alimentele și băuturile care conțin purine. Cu cât consumați mai multe purine, cu atât se acumulează mai mult acid uric și rinichii vor fi copleșiți pentru a scăpa de el prin urină.

Prin urmare, cei care suferă de gută ar trebui să evite alimentele care conțin purine pentru a reduce riscul de recidivă în viitor. Se poate spune că un aliment conține purine mari dacă are niveluri de purine mai mari de 200 mg la 100 de grame de greutate alimentară.

De asemenea, trebuie să evitați alimentele cu conținut moderat de purine, cu un interval de 100-200 mg de purine la 100 de grame de greutate alimentară. Lista alimentelor care sunt clasificate ca având niveluri de purine moderate până la ridicate și care sunt tabu pentru persoanele cu gută sunt:

1. Organe comestibile precum ficatul, inima și gătița

Interiorul animalelor, cum ar fi ficatul (ficatul), inima, gătița, inclusiv alimentele care provoacă acid uric ridicat. În plus, trebuie să le evitați și alte organe, cum ar fi creierul, tripața, splina, intestinele și plămânii. Motivul este că organele conțin purine ridicate, așa că ar trebui evitate de cei care suferă de gută.

De exemplu, ficatul de pui la 100 de grame conține 312,2 mg de purine și este clasificat ca un aliment cu niveluri foarte mari de purine. Între timp, în 100 de grame de ficat de vită, există 219,8 mg de purine.

2. Fructe de mare, inclusiv scoici, creveți și hamsii

Unele tipuri de fructe de mare, cum ar fi scoici de creveți și hamsii, sunt cauza gutei, deoarece au un nivel ridicat de purine. La fel sardine, macrou, hering. si Dintre toate aceste tipuri, hamsia uscata contine cele mai mari purine, ajungand la 1.108,6 mg la 100 de grame, in timp ce sardinele proaspete contin 210,4 mg de purine.

Prin urmare, fructele de mare sunt unul dintre tabuurile care trebuie evitate de persoanele cu gută. Cu toate acestea, nu toate fructele de mare ar trebui evitate de cei care suferă de gută. Puteți mânca în continuare pește cu conținut mai scăzut de purine, cum ar fi somonul.

3. Carne roșie, cum ar fi carnea de vită, capră și miel

Sursele de hrană sub formă de carne roșie (vită, capră, miel), precum și anumite cărni albe (răță de oaie, curcan, gâscă, prepeliță și iepure) pot provoca gută. Acest tip de alimente este clasificat ca având un conținut moderat de purine sau fiind peste 100 mg la 100 de grame de carne crudă.

4. Carne procesată, inclusiv salam și șuncă

Nu doar alimentele care sunt procesate din carne proaspătă care ar trebui evitate de cei care suferă de gută, produsele din carne procesată, precum salamul sau șunca, sunt incluse și ca alimente care declanșează crizele de gută. La 100 de grame de salam se știe că conține 120,4 mg de purine, în timp ce șunca conține 138,3 mg de purine.

În plus, carnea d aging și procesată conțin și grăsimi saturate foarte mari. Consumul de prea multe alimente grase poate declanșa creșterea în greutate în exces. Când o persoană este supraponderală sau obeză, corpul său produce mai multă insulină. Acest lucru va interfera cu activitatea rinichilor de a scăpa de acidul uric, astfel încât acesta să se acumuleze și să se stabilească pentru a forma cristale în articulații.

5. Băuturi dulci, cum ar fi sifon și sucuri de fructe

Băuturile îndulcite, cum ar fi sifonul sau sucul de fructe, nu conțin purine. Cu toate acestea, acest tip de băutură este bogat în fructoză (zahăr din sirop de porumb). Corpul tău descompune fructoza și produce purine, așa că această băutură este și un tabu pentru persoanele cu gută.

Un studiu publicat în BMJ Open a constatat că riscul de acid uric ridicat a crescut cu aproximativ 85% la bărbații care beau mai mult de două porții de sifon pe zi, comparativ cu cei care beau o singură băutură dulci pe lună.

6. Băuturi care conțin alcool

Băuturile alcoolice, cum ar fi berea, fac, de asemenea, parte din dieta sau băutura care ar trebui evitată de cei care suferă de gută. Un studiu de la Boston University School of Medicine a constatat că cu cât bei mai mult alcool, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta gută.

Cauza alcoolului poate crește nivelul de acid uric nu este bine înțeleasă. Cu toate acestea, se spune că unele tipuri de băuturi alcoolice, cum ar fi berea, sunt bogate în purine, deși nu la fel de mari ca alte alimente. De asemenea, se spune că alcoolul reduce capacitatea organismului de a excreta acidul uric.

Alimentele care pot fi consumate sunt limitate

Pe lângă evitarea alimentelor care sunt interzise de acid uric mai sus, puteți consuma în continuare unele alimente care conțin purine, dar într-un mod limitat. Atunci când sunt consumate prea mult, aceste alimente pot provoca, de asemenea, să vă aprindă guta.

Cel puțin, consumă tipurile de alimente de mai jos nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână pentru a reduce riscul de recidivă a gutei în tine. Unele alimente conțin purine pe care le poți consuma în continuare într-un mod limitat și anume:

  • Somon, ton și homar

Nu toate tipurile de pește conțin purine mari. Unele tipuri de pește cu conținut mai scăzut de purine pe care le puteți consuma, chiar dacă sunt limitate, cum ar fi somonul, tonul și homarul.

  • Fasole roșie, fasole verde și muguri de fasole

Nucile, cum ar fi fasolea, fasolea verde, arahidele, mugurii de fasole și melinjo, le puteți consuma pe o bază limitată. De fapt, alimentele procesate din boabe de soia, cum ar fi tofu și tempeh, nu sunt alimente pe care cei care suferă de gută trebuie să le evite complet.

Pe baza cercetărilor publicate Jurnalul de nutriție clinică din Asia Pacific, consumul de produse din boabe de soia poate într-adevăr să crească nivelul de purine din organism, dar până acum nu s-a dovedit a dezvolta guta. Cu toate acestea, ar trebui să limitezi în continuare aceste tipuri de alimente pentru a menține nivelurile normale de acid uric în tine.

  • Spanac

Unele legume, cum ar fi sparanghelul și spanacul, sunt bogate în purine. Se știe că fiecare 100 de grame de frunze tinere de spanac are un conținut de purine de 171,8 mg.

Cu toate acestea, unele studii nu demonstrează că consumul de spanac poate crește riscul de atacuri de gută. Prin urmare, această legumă nu este un tabu pentru cei care suferă de gută. Puteți mânca în continuare aceste legume, dar totuși într-un mod limitat, astfel încât nivelul de acid uric să nu crească brusc.

Pe lângă alimentele menționate mai sus, alte alimente pe care le puteți consuma în mod limitat, cum ar fi:

  • Matrite.
  • Cerealele integrale, cum ar fi cerealele și fulgii de ovăz.
  • Alimente procesate la cuptor.
  • Păsări de curte, cum ar fi pui și rață.

Alte tabuuri ale acidului uric pe care trebuie să le evitați

Pe lângă alimente, trebuie să eviți alte câteva lucruri pentru a reduce riscul ca atacurile de gută să apară la tine. Câteva tabuuri pentru cei care suferă de gută, și anume:

  • Deshidratare

Lipsa lichidelor sau deshidratarea pot crește nivelul de acid uric din corpul dumneavoastră, așa că acesta este un tabu pe care trebuie să-l evitați. Motivul, lipsa lichidelor poate reduce eliminarea acidului uric prin urină, astfel încât acidul uric tinde să se acumuleze în organism.

Pe de altă parte, aportul adecvat de apă poate ajuta la creșterea eliminării excesului de acid uric. Prin urmare, ar trebui să satisface nevoile de apă suficientă pentru organism, dar cu apă sănătoasă, precum apa minerală.

  • Lene să se miște

Leneș să se miște, inclusiv exercițiile fizice, este un tabu pentru toată lumea, inclusiv pentru cei care suferă de gută. Motivul este că acest lucru vă poate crește greutatea. Excesul de greutate poate crește riscul de a dezvolta gută.

Cu toate acestea, nu vi se recomandă să faceți exerciții atunci când durerea de gută reapare. Procedând astfel, poate agrava durerea articulară. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră despre momentul potrivit și tipul de exercițiu în funcție de starea dumneavoastră.

  • Luând medicamente fără știrea medicului

Luarea anumitor medicamente, cum ar fi aspirina sau medicamentele diuretice, este un tabu pe care persoanele cu gută ar trebui să-l evite. Motivul, ambele medicamente pot crește nivelul de acid uric. Prin urmare, ar trebui să evitați să luați acest medicament decât dacă este recomandat de un medic.