Pe fiecare farfurie cu legume proaspete, există de obicei salată verde proaspătă care vă însoțește masa. La fel și în cazul specialităților indoneziene precum gado-gado sau asinan, frunzele de salată par să nu lipsească aproape niciodată. Ei bine, chiar dacă mănânci des frunze de salată, știi care sunt beneficiile pentru sănătate? Aceste legume proaspete se pare că oferă o varietate de nutrienți importanți pentru organism, știi! Aruncă o privire la diferitele beneficii ale următoarelor frunze de salată.
Conținutul nutritiv al frunzelor de salată verde
Salata verde este o sursă bună de vitamine, inclusiv niveluri foarte ridicate de vitamina A și vitamina K.
De fapt, o cană de salată poate satisface 82% din necesarul tău de vitamina A și 60% din necesarul zilnic de vitamina K.
Conform paginii cu date despre compoziția alimentelor din Indonezia de la Ministerul Sănătății indonezian, 100 de grame (g) de frunze de salată conțin următoarea compoziție:
- Apă: 94,8 g
- Proteine: 1,2 g
- Grăsimi: 0,2 g
- Carbohidrați: 2,9 g
- Fibre: 1,8 g
- Calciu: 22 miligrame (mg)
- Fosfor: 25 mg
- Fier: 0,5 mg
- Sodiu: 19 mg
- Potasiu: 186,4 mg
Salata verde nu este doar dotata cu carbohidrati, proteine, fibre si putina grasimi.
Această legumă cu frunze verzi conține, de asemenea, o varietate de nutrienți importanți, cum ar fi fier, potasiu, calciu, acid folic și fibre minerale, care vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de aport nutrițional.
Chiar dacă este bogat în nutrienți, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la caloriile și grăsimile din frunzele de salată. O cană de salată verde conține doar 8 calorii și foarte puține grăsimi.
Așadar, consumul de salată vă va face să vă săturați mai mult, fără teama de a îngrășa.
Diverse beneficii ale salatei verde pentru sănătate
Toate tipurile de legume verzi sunt cu siguranță bune pentru sănătate. Ei bine, nu vă lăsați să ratați diferitele beneficii ale frunzelor de salată pentru următorul organism:
1. Menține sănătatea inimii
Salata verde este bogată în acid folic. În corpul tău, folații funcționează pentru a procesa un aminoacid numit homocisteină în sânge.
Între timp, nivelurile de homocisteină din sânge care sunt prea mari pot provoca diverse probleme cardiace, cum ar fi blocarea vaselor de sânge.
Acest lucru poate crește riscul de accident vascular cerebral, boală coronariană și embolie pulmonară.
În plus, salata verde conține vitamina A și vitamina C. Ambele sunt antioxidanți puternici împotriva radicalilor liberi.
Conținutul acestei salate este util și în prevenirea deteriorării celulelor care pot duce la boli de inimă.
2. Îngrijirea frumuseții pielii
Lipsa aportului de vitamina A poate face culoarea pielii atât de neuniformă sau în dungi. Între timp, lipsa vitaminei C vă poate face pielea încrețită, slăbită și plictisitoare.
Ei bine, consumul regulat de frunze de salată verde, care sunt bogate în vitamina A și vitamina C, este eficient pentru a vă ajuta să vă tratați pielea pentru a o face să arate mai sănătoasă, mai strânsă și mai moale.
Conținutul ridicat de apă din frunzele de salată vă poate menține pielea umedă în mod natural, astfel încât să nu se usuce sau să devină fulgidă.
3. Întăriți imunitatea
Diverse vitamine din frunzele de salată funcționează pentru a menține celulele imunitare împotriva virușilor și bacteriilor care provoacă boli.
Conținutul de vitamina A este, de asemenea, capabil să amelioreze infecția, inflamația și deteriorarea celulelor.
Prin urmare, consumul regulat de salată poate oferi beneficii în prevenirea bolilor comune cauzate de viruși și bacterii, cum ar fi gripa și diareea.
4. Preveniți complicațiile sarcinii
Beneficiile salatei verde pentru femeile însărcinate și fetuși sunt cu siguranță păcat de ratat. Motivul este că salata verde este o sursă mare de acid folic.
S-a demonstrat că compușii folați reduc riscul de malformații congenitale la făt. Salata verde bogată în vitamina K este, de asemenea, capabilă să prevină sângerarea după naștere.
Vitamina K funcționează pentru a împiedica sângele femeilor însărcinate și a fetușilor acestora să fie prea diluat.
5. Menține sănătatea ochilor
Beneficiile bune ale vitaminei A pentru sănătatea ochilor vă sunt cu siguranță familiare.
Deficitul de vitamina A poate crește riscul de glaucom, cataractă și scăderea vederii din cauza procesului de îmbătrânire.
Fiind un aliment bogat în vitamina A, salata vă poate ajuta să vă mențineți ochii sănătoși și ascuțiți chiar și pe măsură ce îmbătrâniți.
6. Previne pierderea osoasa
Formarea și densitatea oaselor depind în mare măsură de vitamina K și calciu.
Așadar, consumul de legume verzi, cum ar fi salata verde, care este bogată în vitamina K și calciu, este util în prevenirea pierderii osoase, osteopeniei și osteoporozei.
7. Combate infectia microbiana
Salata verde are componente antimicrobiene care joacă un rol în combaterea diferiților germeni care cauzează boli din organism.
Studiază de la Journal of Food Composition a explicat că salata verde are componente antimicrobiene, cum ar fi terpenele, cardenolideși enzima glucanază.
Se știe că toate trei au potențialul de a alunga infecțiile cauzate de bacteriile Escherichia coli, care provoacă tulburări digestive și ciuperci. Candida albicans care poate provoca infecții ale tractului urinar și genital.
8. Controlați tensiunea arterială
Frunzele de salată verde conțin, de asemenea, suficient potasiu. Acest lucru este cu siguranță util pentru menținerea tensiunii arteriale stabile, astfel încât să reducă și riscul de boală coronariană sau accident vascular cerebral.
Potasiul joacă un rol important în activitatea mușchiului inimii, astfel încât ajută inima să funcționeze optim în pomparea sângelui.
Pe lângă potasiu, conținutul de alte minerale din salata verde, cum ar fi magneziu și acid folic, are și proprietăți de îmbunătățire a fluxului sanguin.
9. Preveniți cancerul
Salata verde este o legumă verde care este bogată în antioxidanți, așa că joacă un rol important în întărirea funcției celulelor corpului.
Conținutul de antioxidanți din salata verde include antocianine, beta-caroten și vitamina C. Toți trei pot contracara radicalii liberi care pot provoca deteriorarea celulelor corpului.
Deteriorarea celulelor corpului poate declanșa creșterea celulelor canceroase. În plus, se știe că folatul are potențialul de a preveni cancerul de sân.
Din conținutul său nutritiv, frunzele de salată oferă o varietate de beneficii pe termen lung pentru sănătatea corpului.
Dacă doriți să obțineți beneficiile maxime ale salatei, asigurați-vă că alegeți frunze de salată care sunt încă proaspete.
Este important să ne amintim mereu, doar consumul de salată nu poate satisface nevoile nutriționale ale organismului.
Echilibrează întotdeauna consumul cu alte surse nutriționale pentru a susține o dietă nutrițională completă și echilibrată, da!
