Aproape toate meniurile pe care le consumăm zilnic includ ouă ca ingredient principal. Sunt cei cărora le plac ouăle de găină, dar nu puțini care preferă ouăle de rață. Ei bine, se dovedește că conținutul nutrițional și beneficiile conținute de ouăle de rață sunt bune pentru sănătatea corpului. tu stii! Urmăriți recenziile de mai jos pentru a afla care sunt proprietățile bune ale ouălor de rață.
Ingrediente în ouă de rață
Puteți găsi adesea ouă de rață ca ingredient de bază pentru mai multe tipuri de alimente, cum ar fi martabak sau crusta de ouă.
Într-adevăr, care este diferența dintre ouăle de rață și ouăle de pui?
Potrivit jurnalului Inovații de ouă și strategii pentru îmbunătățiriConținutul de apă din ouăle de rață este mai mic decât cel al ouălor de găină.
De aceea ouăle de rață sunt mai bogate în conținut nutrițional.
Pentru mai multe detalii, iată un rând de conținut în 100 de grame (g) de ouă de rață:
- Apa: 70 g
- Energie: 187 de calorii (cal)
- Proteine: 11,8 g
- Grăsimi: 14,2 g
- Carbohidrați: 3 g
- Calciu: 60 miligrame (mg)
- Fosfor: 268 mg
- Fier: 6 mg
- Sodiu: 115 mg
- Potasiu: 80 mg
- Zinc (zinc): 1,7 mg
- Vitamina A (retinol): 180 micrograme (mcg)
- Carotenoizi: 437 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 1,55 mg
- Riboflavină (vitamina B2): 0,37 mg
- Vitamina B12: 5,40 mcg
- Niacină: 0,1 mg
- Folat: 80 mcg
- Colina: 263 mg
- Luteină + zeaxantină: 459 mcg
După cum puteți vedea singur, nutrienții conținuti în 100 g de ouă de rață sunt capabili să satisfacă destul de multe nevoile dumneavoastră nutriționale.
Aceasta include macronutrienți, cum ar fi carbohidrații, proteinele, grăsimile și micronutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele.
Nu este de mirare că aceste ouă au diverse beneficii pentru sănătate.
Beneficii pentru sănătatea ouălor de rață
Iată care sunt diferitele beneficii ale ouălor de rață pe care trebuie să le cunoașteți:
1. Protejați sănătatea ochilor
Puteți găsi conținutul de luteină și zeaxantină în ouăle de rață, care joacă un rol în menținerea sănătății ochilor.
Luteina și zeaxantina sunt antioxidanți care vă ajută să vă protejați ochii de o varietate de afecțiuni, de la cataractă la degenerescența maculară.
Nu numai atât, puteți reduce și riscul de oboseală a ochilor din cauza expunerii lumină albastră de la dispozitive electronice cu aport adecvat de luteină și zeaxantină.
2. Optimizarea funcției creierului
Un alt beneficiu pe care îl puteți obține din consumul de ouă de rață este creșterea funcției creierului.
Unul dintre ingredientele din ouăle de rață, și anume colina, joacă un rol major în reacțiile biochimice din creier.
Colina accelerează, de asemenea, eliberarea proteinei acetilcolinei în creier.
Aceste proteine ajută creierul să îndeplinească funcții de bază, inclusiv memoria.
Nivelurile scăzute de acetilcolină sunt adesea asociate cu boala Alzheimer.
Prin urmare, aportul de colină pe care îl puteți obține din ouăle de rață ajută și la prevenirea bolii Alzheimer.
3. Preveniți bolile cardiovasculare și accidentul vascular cerebral
Cantitatea de colesterol din gălbenușurile de ou de rață este destul de mare.
Cu toate acestea, mai multe studii au descoperit că ouăle de rață oferă de fapt beneficii pentru sănătate pentru inima și vasele de sânge.
Acest lucru se datorează faptului că ouăle de rață conțin acid oleic ridicat.
Potrivit unui studiu de la Măsline și ulei de măsline în sănătate și prevenirea bolilorSe crede că acidul oleic scade colesterolul rău și tensiunea arterială.
Cu toate acestea, este important de reținut că trebuie totuși să limitați consumul de ouă de rață având în vedere că colesterolul conținut de acestea este destul de mare.
4. Îmbunătățiți sistemul imunitar al organismului
Următorul beneficiu sau eficacitate al ouălor de rață este menținerea sistemului imunitar.
În ouăle de rață, există diferite tipuri de carotenoide, cum ar fi betacarotenul, luteina și zeaxantina.
Raportat de la Cogent Alimentație și AgriculturaSe crede că carotenoizii joacă un rol în menținerea funcțiilor corpului și în prevenirea bolilor.
În plus, vitamina A din ouăle de rață ajută și la întărirea sistemului imunitar al organismului pentru a preveni infecțiile.
5. Beneficiile ouălor de rață pentru sănătatea pielii
Dacă vrei să ai o piele mai sănătoasă și mai îngrijită, poți încerca să mănânci ouă de rață.
Deoarece se crede că conținutul de luteină și zeaxantină din ouăle de rață protejează pielea de daune cauzate de expunerea la razele UV.
Pe baza unui articol din Dermatologie clinică, cosmetică și investigaționalăluteina și zeaxantina ajută, de asemenea, la uniformizarea nuanței pielii după 12 săptămâni de administrare.
6. Preveniți anemia
Consumul de ouă de rață vă oferă, de asemenea, beneficii în menținerea globulelor roșii.
Acest lucru se datorează conținutului de vitamina B12 din ouăle de rață.
Potrivit site-ului web al National Institutes of Health, vitamina B12 poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta anemie megaloblastică.
Ei bine, există diverse beneficii pentru sănătate pe care le poți lua mâncând ouă de rață.
Este important să rețineți că asigurați-vă că gătiți bine ouăle de rață pentru a evita riscul de a obține o infecție bacteriană.
