Mulți indonezieni efectuează post mutih în contextul ritualurilor religioase. Spre deosebire de postul Ramadan, acest post este practic evitarea anumitor alimente. De fapt, ce este postul alb? Există beneficii și efecte secundare?
Ce este postul alb?
Postul Mutih este un principiu alimentar care permite unei persoane doar să consume orez alb și apă, fără garnituri.
Toată lumea face acest lucru rapid pentru o anumită perioadă de timp și variază. Sunt 3 zile și unele chiar până la 40 de zile, în funcție de intenția și scopul postului în sine.
Oamenii javanezi trec prin acest post ca un ritual pentru a se apropia de Atotputernicul sau cu scopul ca dorințele lor să fie îndeplinite.
Mai mult sau mai puțin, postul alb pe care îl faci este același cu o dietă bogată în carbohidrați. Totuși, este acest tip de post bun pentru sănătate?
Beneficiile postului alb pentru sănătate
De fapt, nu există nicio cercetare care să demonstreze cu adevărat beneficiile pentru sănătate pe care le poți obține din postul alb.
Cu toate acestea, postul alb echivalează cu consumul de alimente bogate în carbohidrați. Aportul ridicat de carbohidrați poate accelera procesele metabolice ale organismului și poate furniza principala sursă de combustibil a organismului.
Mai simplu spus, postul alb poate produce energie rapidă pentru activitatea fizică într-o perioadă scurtă de timp.
Unii dieteticieni recomandă uneori un aport bogat în carbohidrați și sărac în grăsimi în anumite cazuri. Efectul asupra organismului este foarte dependent de tipul de carbohidrați consumați.
În cazul postului alb, mănânci doar orez alb care include carbohidrați simpli, alias carbohidrați goali.
Cercetătorii arată că o dietă care conține carbohidrați poate duce la pierderea în greutate în primele zile ale vieții. O dietă bogată în carbohidrați este, în general, sigură de făcut într-o perioadă scurtă de timp.
Există riscuri pentru sănătate ale postului alb?
Două studii din Mexic publicate în 2002 de Jurnalul Institutului Național al Cancerului au afirmat că o dietă bogată în carbohidrați poate crește riscul de cancer de sân și cancer pancreatic.
Dacă urmați o dietă bogată în carbohidrați fără supraveghere strictă a nutriționistului, acest lucru poate duce la obezitate și alte boli cronice.
În plus, cercetările unei echipe de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard arată, de asemenea, că consumul prea mult de orez alb poate crește riscul de apariție a bolii de tip 2 a zahărului din sânge.
În cadrul studiului, s-a observat că participanții care au mâncat 3-4 porții de orez alb pe zi într-un bol mare au avut de 1,5 ori mai multe șanse de a suferi de boala zahărului din sânge decât participanții care au mâncat mai puțin orez.
Acest lucru se datorează probabil indicelui glicemic din orezul alb. Indicele glicemic este un sistem de scor pentru a măsura cât de repede alimentele vă afectează nivelul de zahăr.
Orezul alb aparține grupului de alimente cu indice glicemic ridicat. Aceasta înseamnă că orezul alb va fi descompus rapid de către organism, determinând o creștere rapidă a zahărului din sânge.
Ca să nu mai vorbim că carbohidrații simpli, cum ar fi orezul alb, care se descompun rapid, vă pot face să vă simțiți foame mai repede. Când nu mănânci nicio garnitură în afară de orez, pentru a te sătura, vei avea tendința de a mânca mai mult orez alb.
Iată o modalitate sănătoasă și sigură de a face acest lucru
Având în vedere beneficiile și riscurile pentru sănătate ale unei diete bogate în carbohidrați, cum ar fi postul alb, este o idee bună să continuați să luați vitamine sau suplimente.
Postul alb este relativ sigur de făcut ocazional, dar nu este recomandat să-l faci mai mult de o lună sau chiar să devină un stil de viață de rutină. Trebuie doar să o faci câteva zile.
Pe lângă faptul că este subnutrit, corpul tău va fi mai susceptibil la boli care provin din excesul de carbohidrați și zahăr.
Este bine la ceva timp după „post”, ar trebui să-l înlocuiți prin consumul de legume, fructe, nuci, carne cu conținut scăzut de grăsimi și cereale integrale.
Astfel, cel puțin fitness-ul corpului tău este menținut și alimentația acestuia este, de asemenea, împlinită.
