Boală infecțioasă

Empon-empon: beneficii, rețete și relația sa cu COVID-19

Citiți toate articolele de știri despre coronavirus (COVID-19) aici.

Popularitatea plantelor medicinale în Indonezia a crescut vertiginos de la izbucnirea pandemiei de COVID-19. Începând de la turmeric acru, wedang, până la empon-empon popularizat de președintele Republicii Indonezia, toți se susțin că pot întări sistemul imunitar în prevenirea infecției cu coronavirus.

Băuturile pe bază de plante, cum ar fi jamu, au fost întotdeauna principalul instrument al armei poporului indonezian de a lupta împotriva bolilor. Se crede că ingredientele oferă multe beneficii pentru sănătate, inclusiv menținerea imunității. În timpul acestei pandemii, empon-empon a devenit una dintre cele mai populare băuturi.

Ce sunt emponii?

conform Dicţionar Indonezia (KBBI), empon-empon sunt rizomi folosiți ca ingrediente tradiționale. Rizomii sunt tulpini de plante care curg sub pământ. Această tulpină produce muguri spre vârf și rădăcini în jos.

Unele dintre condimentele pe care le folosiți în fiecare zi sunt clasificate ca rizomi. Exemple de rizomi includ ghimbirul, iarba de lamaie si galanga. Kencur, turmericul și temulawak, care sunt adesea procesate în medicina pe bază de plante, sunt de asemenea incluse în acest grup de plante.

Rizomii utilizați pentru a face empon-empon variază foarte mult, dar cele mai comune ingrediente sunt ghimbirul, temulawak și iarbă de lămâie. Această băutură este, de obicei, adăugată și zahăr brun, zahăr granulat sau scorțișoară pentru a-i face un gust mai bun.

Dacă ați găsit vreodată condimente pentru gătit sub formă de pudră, empon-empon este acum disponibil în aceeași formă. Deci, nu trebuie să fierbi toate materiile prime. Doar preparați și adăugați orice alte ingrediente doriți.

Beneficiile empon-empon pentru sănătate

Sursa: Keri Brooks

Ghimbirul, turmericul și temulawak, care sunt ingrediente pentru empon-empon, oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Prin urmare, nu este de mirare că există mulți oameni care cred în proprietățile sale.

Empon-empon de fapt nu te face imun la COVID-19. De asemenea, această băutură nu previne infecția cu coronavirus, așa cum vorbesc mulți. Cu toate acestea, empon-empon poate ajuta la prevenirea transmiterii COVID-19 în următoarele moduri:

1. Previne infecția bacteriană

Ghimbirul conține un compus activ numit gingerol. Acești compuși ajută organismul să prevină infecția prin inhibarea creșterii diferitelor bacterii, dintre care una este P. aeruginosa care poate infecta tractul urinar și căile respiratorii.

Pe lângă bacterii, ghimbirul proaspăt este eficient și în prevenirea infecției cu virusul RSV. Acest virus atacă tractul respirator și provoacă simptome ușoare de răceală. Infecția cu RSV dispare de obicei în câteva zile, dar poate fi severă la copii.

2. Preveniți inflamația

Inflamația este de fapt utilă pentru combaterea infecțiilor. Cu toate acestea, inflamația pe termen lung are de fapt un impact negativ asupra organismului. Turmericul din empon-empon poate preveni inflamația, chiar și efectul este similar cu medicamentele antiinflamatoare.

Compușii din turmeric funcționează prin inhibarea moleculei NF-kB. Această moleculă joacă un rol în declanșarea inflamației în țesuturile corpului. Prin oprirea acțiunii NF-kB, inflamația cronică din organism poate fi, de asemenea, redusă.

3. Protejează organismul de radicalii liberi

Radicalii liberi pot deteriora celulele corpului și sunt precursorii multor boli cronice. Din fericire, ghimbirul, ghimbirul și turmericul sunt foarte bogate în compuși antioxidanti. Antioxidanții ajută la îndepărtarea radicalilor liberi și protejează celulele de deteriorare.

În plus, ghimbirul mărește și activitatea enzimelor antioxidante care sunt deja prezente în corpul tău. Așadar, corpul tău nu numai că primește o armată de antioxidanți din exterior, dar are și o autoapărare mai puternică.

Reteta cum se face Empon-Empon

Există diverse versiuni de empons pe care le puteți face. Chiar și aceia dintre voi cărora nu le plac ierburile pot face o versiune mai „modernă” a empon-empon adăugând suc de lămâie, câteva picături de ulei de măsline sau alte ingrediente după gust.

Cu toate acestea, în general, iată ingredientele pe care trebuie să le pregătiți pentru a face două căni de empon-empon:

  • 300 de grame de ghimbir
  • 200 de grame de ghimbir
  • destul de kencur
  • Turmeric dupa gust
  • 2 frunze de pandan
  • 4 tulpini de lemongrass
  • 4 batoane de scortisoara
  • 300 ml apă
  • 2 bucăți de zahăr brun, zdrobite sau feliate subțiri

Modul de a face:

  1. Curățați toate ingredientele. Felați ghimbir, ghimbir, kencur și turmeric. Lemongrass se zdrobește puțin.
  2. Puneti toate ingredientele intr-o cratita si aduceti-o la fiert.
  3. Opriți focul, apoi lăsați să stea un moment până când toate ingredientele sunt absorbite.
  4. Se toarnă empon-empon într-un pahar. Folosiți o sită pentru a separa ierburile de pulpa rizomului. Se serveste la cald.

Yoga ca unul dintre eforturile de prevenire a COVID-19

Empon-empon nu este o poțiune magică care te poate proteja de COVID-19. Cu toate acestea, această băutură oferă în continuare beneficii pentru sănătate. Deci, nu este rău să consumi ocazional empon-empon, astfel încât corpul să fie mereu în formă.

Între timp, cel mai bun mod de a preveni transmiterea este să vă spălați pe mâini și să vă limitați distanța față de alte persoane. Folosiți o mască atunci când călătoriți și mâncați alimente mai hrănitoare pentru a rămâne sănătoși în timpul pandemiei.