Nutriție

Beneficiile ghimbirului pentru sănătate, de la prevenirea greață la cancer

Beneficiile ghimbirului nu sunt doar ca o plantă care poate încălzi corpul. Ghimbirul este o plantă originară din Asia de Sud-Est. Această plantă de ghimbir s-a răspândit apoi în diferite țări. Renumit pentru aroma sa distinctivă, ghimbirul este folosit ca ingredient în gătit, precum și în medicina alternativă în China, India și Orientul Mijlociu. Atunci când alegeți ghimbir, mai ales dacă doriți să-l folosiți pentru tratament, puteți alege ghimbir care este încă proaspăt, structura este robustă, netedă și nu mucegăită. Care sunt beneficiile ghimbirului pe care le poți obține pentru sănătate?

Utilizări și beneficii ale ghimbirului

Ghimbirul proaspăt are un gust mai puternic în comparație cu ghimbirul pudră, conținutul de ghimbir care este bun pentru sănătate se regăsește încă pe scară largă în beneficiile ghimbirului proaspăt. Pentru a profita de ghimbirul proaspăt, puteți amesteca ghimbirul cu mâncăruri precum mâncăruri procesate fructe de mare , toppinguri pentru salată și amestecuri smoothie-uri sau sucul tău.

Dar dacă alegeți ghimbir sub formă de pudră, asigurați-vă că alegeți pudră de ghimbir pur. Băuturile cu pudră de ghimbir vândute pe piață conțin, de obicei, deja zahăr adăugat. Păstrați pudra de ghimbir într-un recipient închis ermetic și păstrați-l într-un loc uscat, întunecat și nu înfundat sau fierbinte.

Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului

1. Depășește problemele digestive

Ghimbirul are o istorie lungă de a se confrunta cu problemele legate de digestie. Cunoscut din generație în generație, ghimbirul este unul dintre ingredientele alternative pentru a facilita sistemul digestiv. Conţinut fenolice în ghimbir servește la ameliorarea simptomelor de iritație gastro-intestinală, la stimularea salivare, la prevenirea contracțiilor la nivelul stomacului, pentru a ajuta la mișcarea alimentelor și a băuturilor în timpul digestiei. Ghimbirul este cunoscut și ca carminativ , o substanță care poate ajuta la eliminarea excesului de gaz din sistemul tău digestiv. Problemele digestive precum colici și dispepsia pot fi tratate cu ghimbir.

2. Reduce greața

Beneficiile ghimbirului pot ameliora greața cauzată de grețurile matinale, vertijul și efectele secundare ale tratamentului pentru cancer. Poți să mănânci ghimbir crud sau să-l faci o băutură, ghimbirul sub formă de bomboane poate funcționa bine, mai ales în tratarea grețurilor suferite de gravide.

3. Reduce durerea

Un studiu realizat la Universitatea din Georgia a afirmat că administrarea de suplimente de ghimbir în fiecare zi poate reduce durerile musculare cauzate de exerciții fizice cu până la 25%. Beneficiile ghimbirului pot reduce și durerea din cauza dismenoreei, durerea din timpul menstruației. Într-un studiu, s-a afirmat că 60% dintre femei au simțit durerea din cauza menstruației reduse după ce au consumat ghimbir.

4. Ajuta procesul de detoxifiere si previne afectiunile pielii

Ghimbirul este un tip de aliment numit diaforetic, beneficiile ghimbirului pot declanșa și transpirația. Transpirația este benefică pentru tine, mai ales atunci când ai febră sau gripă. Pe lângă faptul că ajută la procesul de detoxifiere, transpirația te poate proteja și de microorganismele care pot provoca infecții ale pielii. Experții studiază un tip de proteină numită dermicidină , produs în glandele sudoripare și servește la protejarea organismului de bacterii precum E. coli, stafilococul auriu și ciupercile care pot provoca boli ale pielii.

5. Te protejează de cancer

Unul dintre ingredientele din beneficiile ghimbirului care joacă un rol în prevenirea cancerului este gingerolul, un fitonutrient din ghimbir care îi conferă și gustul unic. Gingerol poate preveni creșterea celulelor canceroase de colon. Universitatea din Minnesota a efectuat un experiment pe un grup de șoareci, în grupul căruia i s-a administrat gingerol au existat 4 șoareci care au dezvoltat tumori de colon, în timp ce în grupul căruia nu i s-a administrat gingerol au fost 13 șoareci care au experimentat creșterea tumorii. Până în a 49-a zi a studiului, toți șoarecii cărora nu li s-a administrat gingerol au fost în cele din urmă injectați morți, deoarece creșterea tumorii a fost prea mare, în timp ce la șoarecii cărora li s-a administrat gingerol dimensiunea tumorii a fost jumătate din dimensiunea șoarecilor injectați.

Aceiași cercetători au testat apoi dacă, pe lângă prevenirea formării tumorii, gingerolul ar putea, de asemenea, să prevină răspândirea și să reducă severitatea celulelor tumorale. Cercetarea a dat rezultate pozitive. Gingerolul este considerat capabil să prevină răspândirea și agravarea celulelor tumorale care nu sunt operabile.

6. Antiinflamator

Gingerolul a fost, de asemenea, antiinflamator. Acest lucru explică de ce cei care suferă de boli articulare precum osteoartrita și reumatismul raportează mai puține dureri după ce consumă ghimbir în mod regulat. Consumul de ghimbir nu numai că reduce durerea, dar reduce și umflarea zonei afectate. Se crede că ghimbirul poate inhiba componentele care joacă un rol în procesele inflamatorii din organism, cum ar fi citokinele, chemokinele, condrocitele și leucocitele.

Beneficiile ghimbirului pentru pierderea în greutate

Într-un studiu realizat de cercetătorii de la Institutul pentru Nutriție Umană de la Universitatea Columbia, a constatat că consumul de ghimbir fierbinte pentru o dietă te poate face să te simți sătul mai mult timp. Ca urmare, este mai puțin probabil să mâncați mai mult mai târziu.

Nu numai că, acest studiu a mai descoperit că ghimbirul poate ajuta la suprimarea poftei de mâncare. Acest lucru se întâmplă deoarece ghimbirul poate crește rata metabolică a organismului și caloriile arse.

Alte studii au descoperit lucruri similare despre ghimbir

Între timp, un nou studiu, publicat în Annals of the New York Academy of Sciences, examinează mai mult de 60 de constatări din studii anterioare efectuate pe culturi celulare, animale experimentale și oameni. Cercetările generale arată că ghimbirul și diferiții compuși conținuti în acesta au un efect benefic asupra obezității, diabetului și bolilor de inimă.

Nu numai că, s-a demonstrat că ghimbirul poate inhiba stresul oxidativ (o formă de îmbătrânire celulară), are proprietăți antiinflamatorii, scade nivelul colesterolului și tensiunea arterială. De fapt, ghimbirul poate reduce ateroscleroza, care este acumularea de grăsimi dăunătoare în artere.

În studiu, a fost explicat modul în care condimentul de ghimbir joacă un rol în arderea grăsimilor, digestia carbohidraților și producția de insulină. Atunci când este hrănit șoarecilor, s-a demonstrat că ghimbirul reduce semnificativ greutatea corporală și inflamația sistemică, scade colesterolul și zahărul din sânge și protejează ficatul de efectele nocive ale bolii hepatice grase non-alcoolice.

Chiar și așa, până acum cercetătorii încă nu înțeleg formularea și doza potrivită pentru a obține beneficiile clinice ale ghimbirului pentru pierderea în greutate.

Există și un tip de ghimbir roșu care nu este mai puțin util

Ce este ghimbirul roșu? Ghimbirul roșu face parte din familia ghimbirului, dar are caracteristici diferite față de ceilalți ghimbiri. Ghimbir roșu sau Zingiber officinale var. rubrum are o piele roșiatică cu un interior roz spre galben, spre deosebire de ghimbirul obișnuit. Mărimea ghimbirului roșu este, de asemenea, mai mică decât ghimbirul obișnuit. Nu numai atât, conținutul și gustul sunt diferite. Acest tip de ghimbir are un gust mai amar și mai picant decât ghimbirul obișnuit.

Ghimbirul roșu se găsește în creștere în Asia de Sud-Est, inclusiv Indonezia. Mulți oameni folosesc ghimbirul ca medicament tradițional pentru a vindeca diferite boli. Conținutul ridicat de ghimbir, cum ar fi gingeroli, flavonoide, agenți antibacterieni, agenți antiinflamatori și altele, poate avea un impact pozitiv asupra sănătății.

Care sunt beneficiile ghimbirului roșu pentru sănătate?

Conținutul multor ingrediente active din ghimbirul roșu face ca ghimbirul roșu să vă ofere beneficii pentru sănătate. Unele dintre beneficiile ghimbirului roșu sunt:

1. Preveniți problemele digestive

Extractul de ulei de ghimbir roșu vă poate proteja sistemul digestiv de bacterii, prevenind astfel problemele digestive, cum ar fi durerile de stomac. Agenții antibacterieni prezenți în ghimbir pot lupta împotriva bacteriilor rele, cum ar fi Escherichia coli, Enteridita cu Salmonella și Staphylococcus aureus.

Când este adăugat în alimente, ghimbirul poate fi folosit ca conservant natural și vă poate preveni intoxicațiile alimentare cauzate de bacterii. Nu numai că, căldura oferită de ghimbir vă poate calma și digestia. Căldura oferită de ghimbir este, de asemenea, utilizată pe scară largă pentru a trata răceala și gripa.

2. Ajută la depășirea inflamației musculare

De asemenea, au fost efectuate mai multe studii pentru a demonstra efectul ghimbirului asupra inflamației. Un studiu efectuat pe sportivii sepak takraw a demonstrat că administrarea de extract de ghimbir timp de 10 zile ar putea reduce durerea musculară la sportivii sepak takraw. Un alt studiu publicat de Colegiul American de Reumatologie a demonstrat, de asemenea, că extractul de ghimbir poate ajuta la reducerea simptomelor osteoartritei, cum ar fi durerile musculare.

3. Ajuta la cresterea fertilitatii masculine

Într-un studiu efectuat pe șobolani, s-a arătat că administrarea de extract de ghimbir combinat cu minerale de zinc la șobolani masculi albinoși poate crește testosteronul, numărul de spermatozoizi și calitatea spermei la șobolani. Astfel, poate îmbunătăți funcția testiculară la șoareci. Chiar și așa, sunt încă necesare cercetări suplimentare pentru a consolida aceste constatări.

Adăugarea de ghimbir în dieta ta

Pentru cei dintre voi care sunt la dietă și pofte mâncăruri dulci, cu siguranță trebuie să-ți trezești creierul pentru a suprima dorința de a mânca zahăr. Nu-ți face griji, poți înlocui zahărul din dieta ta cu ghimbir.

Folosind ghimbir, felul tău de mâncare va avea o aromă puternică, un gust ușor dulce și puțin picant. Folosiți ghimbirul în alimente mărunțindu-l, răzuindu-l sau gătindu-l pe grătar înainte de a-l amesteca în gătit. Ești interesat să adaugi ghimbir la alimente sănătoase pentru dieta ta? Iată diverse metode pe care le poți încerca acasă.

  • Bea ceai de ghimbir de două până la trei ori pe zi pentru a ajuta la îmbunătățirea sistemului digestiv.
  • Mestecați felii de ghimbir cu câteva minute înainte de a le mânca. Dacă nu-ți place să mesteci ghimbir crud, poți amesteca alternativ niște ghimbir ras cu suc de lămâie și sare. Apoi, mâncați un praf din amestec înainte de a mânca. Pe lângă faptul că facilitează sistemul digestiv, consumul unui praf mic de amestec de ghimbir înainte de a mânca îți poate reduce pofta de mâncare, astfel încât să nu te facă să mănânci prea mult.
  • Bea de două până la trei ori pe zi suc de ghimbir care a fost amestecat cu miere după gust.
  • Adăugați mâncarea cu acest condiment cât mai des posibil.

Beneficiile ghimbirului pentru creșterea metabolismului pot ajuta într-adevăr să slăbești, inclusiv grăsimile din corp. Cu toate acestea, exercițiile fizice regulate și atenția la aportul alimentar sănătos sunt cele mai bune modalități de a arde grăsimile pentru a pierde în greutate.

Cum să faci băutură de ghimbir pentru sănătate?

Pentru a obține beneficiile optime ale ghimbirului, ar trebui să alegeți ghimbir proaspăt. Modul general de a face apă de ghimbir acasă este următorul:

  • Răziți 1,5 lingurițe de ghimbir proaspăt
  • Se fierb 4 căni de apă
  • Adăugați ghimbir în apă
  • Lăsați ghimbirul la macerat aproximativ 5-10 minute
  • Strecoară apa pentru a separa ghimbirul ras
  • Apa cu ghimbir poate fi băută atât caldă, cât și rece.

Dacă gustul este prea puternic, puteți adăuga un strop de suc de lămâie. Motivul este că lămâia este utilizată pe scară largă ca unul dintre ingredientele naturale pentru pierderea în greutate, deoarece se crede că ajută la creșterea metabolismului organismului. Cu cât metabolismul tău funcționează mai repede, cu atât mai repede și mai multă grăsime stocată este arse.

În plus, lămâia are proprietăți diuretice naturale care pot ajuta la curățarea intestinelor de grămezile de deșeuri alimentare care declanșează constipația. În mod logic, cu cât se acumulează mai multe deșeuri solide în intestine, cu atât îngrași mai mult.

O altă teorie este că lămâile sunt o sursă de hrană foarte scăzută în calorii, astfel încât nu vor declanșa creșterea în greutate, deoarece natura lor acidă ajută de fapt la suprimarea foametei.

La fel și cu ghimbirul. Un articol din British Journal of Nutrition raportează că ghimbirul poate controla nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, precum și să ardă grăsimile, contribuind astfel la reducerea apetitului. Dr. Len Kravitz în articolul Biological and Pharmaceutical Bulletin afirmă că ghimbirul poate suprima producția de hormon cortizol.

Aveți grijă la efectele secundare ale consumului de apă cu ghimbir

Consumul de apă cu ghimbir pentru a obține beneficiile ghimbirului este, în general, sigur. Cu toate acestea, atunci când este consumat în exces, ghimbirul poate provoca dureri de stomac, flatulență fierbinte, arsuri la stomac și diaree. Nu este recomandat să consumați mai mult de 4 grame de ghimbir pe zi.

De asemenea, se teme că consumul de ghimbir sub orice formă poate provoca interacțiuni periculoase dacă luați medicamente pentru subțierea sângelui. Deci, dacă sunteți unul dintre ei, consultați-vă medicul înainte de a bea apă cu ghimbir.

La fel și pentru femeile însărcinate. Deși consumul de apă cu ghimbir nu dăunează și nu crește riscul de complicații ale sarcinii, totuși ar trebui să vă consultați obstetricianul înainte de a bea apă cu ghimbir în timpul sarcinii.

Copyright ro.temex2020.com 2022