Sfecla roșie este o plantă care provine din familie Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Aceasta înseamnă că sfecla este încă în aceeași familie cu ridichea și alte legume rădăcinoase. În general, oamenii preferă să folosească rădăcina cu gust dulce ca remediu pentru sănătate. Cu toate acestea, în zilele noastre mulți consumă carnea și frunzele sfeclei, deoarece are conținut nutrițional abundent și beneficii bune pentru sănătate. Pentru mai multe detalii, consultați următoarea explicație.
Conținutul de nutrienți din sfeclă
În 100 de grame de sfeclă, puteți găsi conținut nutrițional variat, cum ar fi următorul:
- Apă: 87,6 grame
- Proteine: 1,6 grame
- Grăsimi: 0,1 grame
- Carbohidrați: 9,6 grame
- Fibre: 2,6 grame
- Calciu: 27 miligrame (mg)
- Fosfor: 43 mg
- Fier: 1,0 mg
- Sodiu: 29 mg
- Potasiu: 404,9 mg
- Cupru: 0,20 mg
- Zinc: 0,7 mg
- Caroten total: 20 mcg
- Tiamina (Vitamina B1): 0,02 mg
- Riboflavină (Vitamina B2): 0,05 mg
- Niacină: 0,3 mg
- Vitamina C: 10 mg
Beneficiile sfeclei pentru sănătate
Sfecla roșie are diverse beneficii, de exemplu ca colorant alimentar natural și un îndulcitor amestecat în alimente și băuturi. Cu toate acestea, nu numai atât, sfecla are și o mulțime de beneficii pentru sănătate.
1. Controlați tensiunea arterială
Hipertensiunea arterială este un factor de risc pentru multe boli grave, inclusiv atac de cord, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral. Prin urmare, trebuie să controlați tensiunea arterială, astfel încât aceasta să rămână normală pentru a preveni aceste diferite boli.
Mai multe studii au arătat că sfecla are beneficiul de a scădea semnificativ tensiunea arterială cu până la 4-10 mmHg în decurs de câteva ore după consum.
Cu toate acestea, veți obține mai multe dintre aceste beneficii atunci când sfecla este încă crudă. Puteți obține acest beneficiu datorită concentrației mari de nitrați din sfeclă. Motivul este că nitrații vor fi transformați în oxid nitric în organism, care poate dilata vasele de sânge, astfel încât tensiunea arterială să scadă.
2. Crește rezistența
Sfecla roșie poate fi un aliment ideal pentru sportivi datorită conținutului său nutritiv abundent, făcând sfecla utilă ca aliment care crește rezistența. Unul dintre conținutul de sfeclă roșie, și anume nitrat, are proprietăți pentru fitness-ul corpului tău.
Motivul, consumul de sfeclă este eficient pentru a crește capacitatea mitocondriilor de a-și îndeplini sarcinile de a produce energie din celulele din organism. În acest fel, performanța ta fizică va crește. De fapt, un studiu din 2011 susține și această afirmație.
Cercetările efectuate pe nouă sportivi de ciclism au arătat că consumul de suc de sfeclă roșie înainte de exercițiu ar putea îmbunătăți performanța cu până la 2,8% la sportivii care au parcurs 4 kilometri (km) și cu 2,7% la sportivii care au parcurs 16,1 km.
Dar amintiți-vă, momentul potrivit pentru a mânca sfeclă este cu două până la trei ore înainte de a face exerciții sau de a participa la competiții sportive.
3. Depășirea inflamației
Un alt beneficiu pe care îl puteți obține atunci când consumați sfeclă este de a depăși inflamația sau inflamația. Inflamația cronică este de obicei asociată cu mai multe boli grave, inclusiv obezitatea, bolile de inimă, tulburările hepatice și cancerul.
Sfecla roșie conține betalaine, care sunt pigmenți care au proprietăți antiinflamatorii care vă pot ajuta corpul să facă față diferitelor inflamații. Un studiu din 2014 a demonstrat că sucul și extractul de sfeclă roșie pot reduce inflamația rinichilor.
Apoi, un alt studiu care a fost făcut pe oameni a arătat că betalainele, care se găsesc și în sfeclă, pot reduce durerea și disconfortul din cauza osteoartritei. Chiar și așa, cercetătorii trebuie să facă cercetări suplimentare pentru a dovedi adevărul.
4. Îmbunătățiți sănătatea digestivă
Sfecla roșie este bogată în conținut de fibre. Acest fruct conține aproximativ 3,4 grame de fibre într-o porție de ceașcă. Conținutul de fibre din sfeclă are beneficiul de a ajuta alimentele să se deplaseze prin tractul digestiv, făcându-vă mai ușor să vă faceți nevoile în mod regulat și să evitați diverse probleme digestive.
Acest lucru este susținut și de un studiu din revista Nutrients din 2013. Studiul afirmă că consumul regulat de fibre te împiedică să te confrunți cu constipație sau mișcări intestinale dificile, infecții intestinale, până la hemoroizi.
Nu numai că, fibrele pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de apariție a diferitelor boli, inclusiv GERD, reflux acid, cancer de colon, boli de inimă și diabet de tip 2.
5. Îmbunătățiți sănătatea creierului
Creșterea în vârstă are ca rezultat o scădere a funcției creierului sau cognitive și mentale. Acest lucru se poate întâmpla din cauza fluxului sanguin redus și a oxigenului către creier. Dacă nu te confrunți cu asta imediat, atunci este posibil să faci demență la bătrânețe.
Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji, deoarece consumul de sfeclă are beneficii pentru îmbunătățirea sănătății și a funcției creierului. Motivul, sfecla conține nitrați care pot îmbunătăți funcția cognitivă și mentală prin dilatarea vaselor de sânge. În acest fel, fluxul de sânge către creier crește din nou.
În plus, un studiu a arătat că sfecla poate crește fluxul de sânge către părți ale creierului asociate cu funcțiile gândirii, cum ar fi luarea deciziilor și memoria de lucru. Chiar și așa, cercetătorii trebuie să efectueze cercetări suplimentare pentru a asigura veridicitatea constatărilor lor.
7 alimente pentru a-ți îmbunătăți memoria
6. Preveniți cancerul
Sfecla roșie este un tip de fruct bogat în antioxidanți, așa că vă poate ajuta să preveniți cancerul. Această boală este clasificată ca fiind fatală și mortală și, de obicei, apare cu semne de creștere necontrolată a celulelor și apare în mod anormal.
Un studiu a arătat că extractul de sfeclă roșie poate ajuta la reducerea creșterii celulelor tumorale găsite la animale. Între timp, alte studii asupra celulelor umane au arătat că extractul de sfeclă roșie care conține pigmenți de betalaină poate reduce creșterea celulelor canceroase de prostată și de sân.
Cu toate acestea, pentru a dovedi acest lucru, experții mai trebuie să facă cercetări suplimentare legate de beneficiile acestei sfecle.
7. Pierde in greutate
Dacă ești într-un program de dietă pentru a slăbi, unul dintre alimentele potrivite pentru tine este sfecla roșie. Motivul, sfecla roșie are un conținut scăzut de calorii, deci are beneficii pentru pierderea în greutate.
În plus, sfecla este bogată în fibre și proteine. Ambii acești nutrienți au un rol important în menținerea greutății corporale ideale. Astfel, va fi mai ușor să atingeți greutatea țintă pe care o doriți.
Nu numai că, conținutul de fibre din sfeclă oferă beneficii în reducerea apetitului și vă face să vă simțiți satul mai repede. Acest lucru este util în special dacă doriți să reduceți aportul zilnic de calorii pentru a pierde în greutate.
8. Depășirea diabetului
Consumul de sfeclă, care este bogată în antioxidanți, poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Prin urmare, experții bănuiesc că sfecla poate oferi beneficii pentru depășirea diabetului.
Un studiu din 2019 a demonstrat că antioxidantul din sfeclă, și anume acidul alfa lipoic, poate depăși simptomele neuropatiei diabetice. Chiar și așa, dozele care au fost testate în studii sunt încă mult mai mari decât dozele pe care le-ați găsi în sfeclă.
Așadar, experții trebuie să facă mai multe cercetări pentru a determina dacă consumul de sfeclă poate arăta rezultate semnificative în depășirea acestor afecțiuni.
