Alimentele grase pot părea înfricoșătoare pentru persoanele care încearcă să slăbească. De fapt, nu toate alimentele care conțin grăsimi sunt rele. Unele alimente bogate în grăsimi sunt benefice pentru organism atunci când sunt consumate în cantități rezonabile.
Alimente bogate în grăsimi care sunt bune pentru organism
Funcția grăsimii este foarte diversă pentru organism, incluzând furnizarea de rezerve de energie, protejarea organelor corpului, formarea hormonilor și ajutarea absorbției nutrienților. De aceea trebuie să vă satisfaceți nevoile zilnice de grăsimi din alimente.
Cu toate acestea, există diferite tipuri de grăsimi cu propriile efecte asupra sănătății. Grăsimile saturate care se acumulează în organism pot crește colesterolul „rău” și te pot face mai susceptibil la boli de inimă.
Între timp, grăsimile nesaturate ajută la scăderea colesterolului „rău”, la prevenirea formării plăcilor vaselor de sânge și la reducerea riscului de boli de inimă. Alimentele bogate în grăsimi nesaturate sunt ceea ce trebuie să cauți.
Printre numeroasele surse alimentare de grăsimi, iată unele dintre cele mai bune pentru corpul tău.
1. Pește
Peștele gras, cum ar fi somonul, macroul, heringul, sardinele și tonul sunt surse bune de grăsime. Motivul este că acești pești conțin acizi grași omega-3 care sunt incluși în grupul grăsimilor nesaturate.
Cercetările arată că persoanele care consumă acizi grași omega-3 tind să fie mai sănătoase. Riscul de a dezvolta boli de inimă, depresie și demență a fost mai mic decât persoanele care mâncau rar pește.
2. Avocado
Avocado este singurul aliment bogat în grăsimi care provine din grupul de fructe. Și mai bine, aproximativ 70% din grăsimile totale din avocado sunt grăsimi nesaturate sub formă de acid oleic.
Aceste grăsimi sunt benefice pentru sănătatea inimii și pot ajuta la reducerea inflamației cauzate de boli, cum ar fi osteoartrita. În plus, aportul de grăsimi nesaturate din avocado ajută la scăderea colesterolului „rău”. (LDL).
3. Cereale
În ciuda dimensiunilor reduse, cerealele integrale sunt bogate în grăsimi sănătoase. Semințele de chia și semințele de in, în special, conțin niveluri semnificativ mai mari de acizi grași omega-3 decât majoritatea cerealelor integrale.
Pe lângă faptul că este bogat în grăsimi, veți obține și aportul de proteine, fibre și minerale din aceste alimente. Utilizarea sa este destul de ușoară, și anume presărați o lingură din cerealele preferate într-o salată, smoothie-uri , sau cina ta.
4. Nuci
Nu se vorbește despre alimente bogate în grăsimi fără nuci. De fapt, acest aliment este adesea transformat în ulei deoarece conținutul de grăsimi este destul de mare. Grăsimea din nuci este, de asemenea, clasificată ca o grăsime nesaturată sănătoasă.
Studiile arată că oamenii care mănâncă nuci tind să fie mai sănătoși și să evite bolile de inimă și diabetul de tip 2. Cu toate acestea, rețineți că nucile conțin destul de multe calorii. Deci, mâncați cu moderație.
5. Ulei de măsline
Uleiul de măsline, în special uleiul de măsline extravirgin, este o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Acest conținut de grăsimi poate menține sănătatea inimii prin scăderea nivelului de colesterol total și a tensiunii arteriale.
În plus, uleiul de măsline este, de asemenea, bogat în vitamina E, vitamina K și antioxidanți. Studiile anterioare au arătat că antioxidanții pot reduce inflamația și pot reduce riscul de îmbolnăvire din cauza colesterolului LDL ridicat.
6. Ouă
Nu sunt puțini cei care evită ouăle pentru că cred că aceste alimente sunt bogate în grăsimi și colesterol. De fapt, colesterolul din gălbenușurile de ou nu afectează de fapt nivelul colesterolului din sânge atâta timp cât colesterolul este sub control.
Îndepărtând gălbenușurile de ou, pierzi de fapt o varietate de nutrienți importanți, cum ar fi acizii grași omega-3. Ouăle întregi sunt, de asemenea, mai sănătoase, deoarece pot furniza organismului proteine și aproape toate tipurile de vitamine și minerale.
7. Iaurt
Iaurtul conține toți nutrienții esențiali găsiți în lapte, cum ar fi carbohidrații, proteinele, grăsimile și calciul. Un alt lucru care este avantajul iaurtului este că acest aliment conține și bacterii probiotice care sunt benefice pentru digestie.
Un studiu din 2014 a arătat că consumul de iaurt poate îmbunătăți digestia și poate reduce riscul de obezitate și boli de inimă. Pentru a obține cele mai bune beneficii, alege iaurt grăsime plină care nu contine mult zahar.
8. Brânză
Un alt aliment bogat în grăsimi care nu este mai puțin sănătos este brânza. Vă rugăm să rețineți că o parte din grăsimea din brânză este acid linoleic conjugat (CLA). Studiile arată că aceste grăsimi au potențialul de a preveni obezitatea și bolile de inimă.
Pe baza altor cercetări din jurnal Alimente , produse lactate bogate în grăsimi ( grăsime plină ) are, de asemenea, un conținut nutrițional mai bun. Procesul de fermentare pentru a face brânza va îmbogăți nutrienții, astfel încât beneficiile să devină și mai mari.
9. Nucă de cocos și ulei de cocos
Nuca de cocos si uleiul de cocos sunt surse alimentare de grasimi saturate. De fapt, aproximativ 90% din conținutul lor de grăsimi este sub formă de grăsimi saturate. Chiar și așa, grăsimea de cocos este diferită de alte tipuri de grăsime atunci când este privită din structura sa chimică.
Grăsimea din nucă de cocos va fi dusă direct la ficat pentru a fi descompusă în cetone. Acest proces vă poate suprima pofta de mâncare, vă poate crește metabolismul și vă poate face să mâncați mai puțin. Drept urmare, vă puteți controla mai bine greutatea.
Consumul de alimente bogate în grăsimi nu este neapărat rău pentru sănătate, atâta timp cât alegi tipul potrivit de grăsime. Ar fi bine să alegeți alimente cu grăsimi nesaturate care sunt benefice pentru sănătate.
Cu toate acestea, cu siguranță nu este ușor să eviți complet alimentele care conțin grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie și uleiul de cocos. Pentru a vă menține sănătatea, trebuie să vă limitați întotdeauna aportul în fiecare zi.
