Mamele se pot simți frustrate atunci când copilul lor mănâncă greu. Dacă acesta este cazul, mama poate încerca să ofere o varietate de alimente pentru a menține stomacul umplut copilului. Ei bine, uneori, alimentele din carne procesată, cum ar fi cârnații, devin arma. De fapt, alimentele din carne procesată nu sunt neapărat bune pentru sănătatea copiilor! Da, există unele riscuri pentru sănătate sau pericole ale cârnaților pentru copii, mai ales atunci când sunt consumați în exces. Ascultă aici, haide, doamnă!
Ce este într-un cârnați?
Cârnatul este un aliment procesat făcut din carne, fie că este carne de vită, capră, porc sau pui.
Aceste alimente procesate sunt disponibile în diferite tipuri, inclusiv cârnați cruzi (trebuie să fie gătiți) și gătiți (gata de mâncare).
Spre deosebire de carnea crudă, cârnații au un termen de valabilitate mai lung. Acest lucru se datorează faptului că cârnații au trecut printr-un proces de prelucrare, cum ar fi afumarea, fermentarea, sărarea sau conservarea.întărire).
În acest proces, carnea este amestecată cu diverse substanțe, precum sare (sodiu), nitrați și nitriți, sau alți conservanți.
Ei bine, adăugarea de ingrediente și procesul de prelucrare pe acest cârnați pot reprezenta un pericol pentru copii.
Mai mult, carnea roșie care este ingredientul pentru prepararea cârnaților conține și grăsimi saturate care nu sunt bune atunci când sunt consumate în exces.
Datele de la FoodData Central publicate de Departamentul Agriculturii al SUA afirmă că o felie de cârnați sau echivalentul a 23 de grame (g) conține 1,4 g de grăsimi saturate.
În timp ce conținutul de sodiu ajunge la aproximativ 299 miligrame (mg). Conținutul de calorii din cârnați este și el ridicat, ajungând la 52,9 kcal.
Diverse riscuri sau pericole ale consumului de cârnați pentru sănătatea copiilor
Pe baza conținutului, există mai multe riscuri pentru sănătate care îl pândesc pe copilul tău dacă consumă cârnați în exces.
Iată câteva dintre pericolele consumului de cârnați pentru copii pe care trebuie să le cunoașteți.
1. Hipertensiune arterială
Conținutul ridicat de sare sau sodiu din cârnați poate crește riscul de hipertensiune sau hipertensiune arterială la copii, mai ales atunci când sunt consumați în exces.
Acest lucru se datorează faptului că prea mult sodiu în organism poate provoca retenție de lichide care poate crește tensiunea arterială.
Potrivit Asociației Americane a Inimii, copiii cu aport ridicat de sodiu au aproape 40% mai multe șanse de a dezvolta hipertensiune arterială decât copiii cu aport scăzut de sodiu.
Același lucru a fost dovedit într-un studiu din 2020 în jurnal Nutrienți.
Potrivit studiului, consumul de alimente sărate, precum cârnații, în exces, a fost asociat cu hipertensiune arterială diastolică la copiii cu vârsta între 5-16 ani din Spania, indiferent de starea nutrițională.
2. Boli de inima
Un alt pericol al cârnaților pentru copii este că crește riscul de boli de inimă. Acest lucru se întâmplă din cauza conținutului ridicat de sare (sodiu) și grăsimi saturate din cârnați.
Asociația Americană a Inimii afirmă, de asemenea, că cineva care a avut hipertensiune încă din copilărie este mai probabil să dezvolte hipertensiune arterială ca adult.
Hipertensiunea arterială este un factor de risc major pentru boli de inimă și accident vascular cerebral.
Nu numai atât, grăsimile saturate din cârnați pot provoca și colesterolul crescut la copii.
La fel ca hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate de colesterol pot crește riscul bolilor de inimă la copii și la vârsta adultă.
3. Obezitatea
Un alt pericol al consumului de cârnați este supraponderalitatea sau obezitatea la copii.
Acest lucru se întâmplă din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate și calorii al cârnaților, mai ales dacă copilul nu este obișnuit să facă mișcare.
În timp ce obezitatea poate crește riscul de boli de inimă, hipertensiune arterială și diabet la copii.
Prin urmare, este important să se limiteze consumul de grăsimi saturate încă din copilărie pentru sănătatea lui în viitor.
4. Cancer
Cârnații pot crește și riscul de cancer la copii atunci când sunt consumați în exces.
Acestea includ cancerul colorectal, cancerul de prostată, cancerul pancreatic, cancerul de sân și decesele generale cauzate de cancer, potrivit mai multor studii.
Pericolul cârnaților pentru copii poate apărea din cauza conținutului de nitriți și nitrați utilizat în procesare.
Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC) clasifică nitrații și nitriții din carnea și cârnații procesați ca agenți cancerigeni, care sunt compuși care cauzează cancer.
Nu numai din nitrați și nitriți, gătitul cărnii procesate prin ardere sau folosind temperaturi ridicate poate produce și mai mulți agenți cancerigeni.
Produse cancerigene precum policiclichidrocarburi aromatice și amine aromatice heterociclice.
Cu toate acestea, nu există suficiente date despre efectul gătitului asupra riscului de cancer.
Acordați atenție acestui lucru dacă doriți să oferiți cârnați copiilor
Pe baza explicației de mai sus, este în regulă dacă doriți să adăugați cârnați în meniul alimentar sănătos al copilului dumneavoastră.
Cu toate acestea, mamele trebuie să-și amintească să nu dea cârnați copiilor în mod regulat și excesiv.
NHS recomandă consumul de carne roșie și procesată, cum ar fi cârnații, să nu depășească 70 g pe zi la adulți.
În timpul copiilor, numărul ar trebui să fie mai mic decât cel al adulților.
În plus, nu uitați să continuați să oferiți un aport echilibrat pentru a satisface alimentația copiilor.
De asemenea, trebuie să vă obișnuiți copilul cu exercițiile fizice pentru a evita diversele pericole ale consumului de cârnați care pot apărea în viitor.
Amețit după ce ai devenit părinte?
Vino în comunitatea parentală și găsește povești de la alți părinți. Nu ești singur!
