Unul dintre tabuurile dietetice pentru persoanele cu colesterol este mâncarea prăjită. Motivul, acest tip de alimente poate crește nivelul de colesterol din organism. Ei bine, de fapt, încă mai aveți voie să prăjiți alimente ocazional, atâta timp cât în modul corect, cu o alegere de ulei de gătit sănătos. Să ne uităm mai jos la alegerea uleiului de gătit pentru cei care suferă de colesterol!
O alegere sănătoasă de ulei pentru persoanele cu colesterol
Dacă îți adaptezi dieta pentru a scădea colesterolul, nu înseamnă că nu poți găti prin prăjire sau folosind ulei în alimente.
Da, cel mai important lucru este să alegi uleiuri sănătoase. Ei bine, iată câteva opțiuni de ulei de gătit pentru persoanele cu colesterol:
1. Ulei de măsline (ulei de masline)
O alegere de ulei de gătit sănătos pentru persoanele cu colesterol este uleiul de măsline sau uleiul de măsline ulei de masline. Acest ulei este deja bine cunoscut ca un ulei de gătit bun pentru a vă ajuta să vă mențineți o inimă sănătoasă.
Chiar și gătitul folosind acest ulei de gătit poate ajuta la scăderea riscului de apariție a diferitelor boli cardiovasculare, inclusiv atacuri de cord și accident vascular cerebral.
Pe lângă faptul că este bogat în antioxidanți care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL) din organism, acest ulei poate ajuta organismul să mențină nivelul de colesterol bun (HDL).
Dacă utilizați ulei extra virgin, Capacitatea acestui ulei de a reduce colesterolul va fi si mai mare, avand in vedere ca acest tip de ulei de masline este produs printr-un proces mai minimalist si contine mai multi antioxidanti.
Pe lângă faptul că poate fi folosit ca ulei de gătit pentru persoanele cu colesterol, acest ulei este potrivit și pentru gătit. pansamente salată, paste sau chiar pâine.
2. Ulei de canola (ulei de rapita)
În afară de uleiul de măsline, ulei de rapita bun și ca ulei de gătit pentru persoanele cu colesterol. Acest lucru se datorează faptului că acest ulei are un nivel scăzut de acizi grași saturati și un nivel ridicat de grăsimi nesaturate.
Experții au efectuat, de asemenea, studii care au demonstrat că persoanele care folosesc ulei de canola pentru gătit au un nivel mai scăzut de colesterol decât cei care gătesc cu ulei obișnuit.
De fapt, experții afirmă, de asemenea, că uleiul de canola poate reduce nivelul de colesterol rău cu până la 17% în comparație cu uleiul obișnuit.
Dacă doriți să obțineți beneficii și mai mari din acest ulei, alegeți uleiul de canola care nu este preîncălzit.
3. Ulei de porumb (ulei de porumb)
Colesterolul are o legătură strânsă cu sănătatea inimii. Cu cât nivelul de colesterol din organism este mai mare, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta boli de inimă și invers.
Ei bine, uleiul de porumb s-a dovedit a fi un tip de ulei de gătit care este bun pentru sănătatea inimii. Aceasta înseamnă că acest ulei este bun și ca ulei de gătit pentru persoanele cu colesterol.
Da, acest ulei este bogat în antioxidanți, cum ar fi vitamina E, care vă poate reduce riscul de apariție a diferitelor boli de inimă. Cu toate acestea, nu numai atât, acest ulei vă poate reduce și nivelul colesterolului.
Motivul, experții bănuiesc că conținutul de pistosterol din uleiul de porumb poate reduce nivelul de colesterol rău din organism. De fapt, utilizarea uleiului de porumb pentru prăjit poate scădea și nivelul colesterolului și al trigliceridelor din organism.
4. Ulei de susan (ulei de susan)
Similar cu uleiul de porumb, uleiul de susan este, de asemenea, bun pentru a vă ajuta să mențineți o inimă sănătoasă. De ce? Acest ulei este bogat în grăsimi nesaturate care sunt bune pentru inimă.
Ei bine, uleiul de susan conține acizi grași omega-6, un tip de grăsime nesaturată care este bună pentru prevenirea bolilor de inimă.
Un studiu din 2015 a afirmat că uleiul de susan poate preveni formarea plăcii în arterele inimii. Nu numai că, uleiul de susan este potrivit și ca ulei de gătit pentru persoanele cu colesterol ridicat, deoarece acest ulei poate scădea nivelul colesterolului rău și al trigliceridelor.
De fapt, uleiul de susan poate reduce colesterolul mai bine în comparație cu utilizarea uleiului de măsline.
5. Ulei de șofran (ulei de șofrănel)
Alte studii mai afirmă că ulei de șofrănel inclus și în tipul de ulei pe care îl puteți folosi ca ulei de gătit pentru persoanele cu colesterol ridicat.
Motivul este că studiul afirmă că acest ulei poate scădea nivelul colesterolului în decurs de patru luni de la utilizare.
Studiul susține, de asemenea, sfatul Asociației Americane a Inimii, care spune că grăsimile nesaturate pot scădea nivelul LDL din sânge. În acest fel, scade și riscul de boli de inimă.
Da, acest ulei este bun și pentru îmbunătățirea sănătății inimii, având în vedere conținutul de grăsimi nesaturate în ulei de șofrănel poate face trombocitele mai puțin lipicioase. În acest fel, puteți preveni apariția cheagurilor de sânge care pot provoca atacuri de cord sau accident vascular cerebral.
Prin urmare, acest ulei poate fi și o altă alternativă pe care ați putea-o folosi dacă doriți să prăjiți mâncarea preferată fără să vă faceți prea multe griji.
6. Ulei de floarea soarelui (ulei de floarea soarelui)
Uleiul pe care îl puteți folosi și ca ulei de gătit pentru persoanele cu colesterol este uleiul de floarea soarelui. Un studiu a demonstrat că utilizarea acestui ulei timp de 10 săptămâni poate reduce drastic nivelul colesterolului rău și al trigliceridelor.
Pentru a nu fi mai prejos, alte studii afirmă, de asemenea, că acest ulei poate crește și nivelul de colesterol bun din sânge în comparație cu atunci când nu îl folosești.
Acest lucru se poate întâmpla deoarece acest ulei are și un conținut ridicat de grăsimi nesaturate. Conținutul este într-adevăr bun pentru scăderea colesterolului, menținând în același timp starea sănătății inimii.
Prin urmare, puteți folosi acest ulei în locul altor uleiuri nesănătoase care au potențialul de a crește colesterolul.
