Nutriție

4 Rețete de legume Asem sănătoase |

Tamarindul Sayur este un fel de mâncare preferat de mulți oameni. Utilizarea tamarindului ca unul dintre ingrediente caracterizează această legumă. Ei bine, se dovedește că Vegetable Ayem oferă o varietate de creații de rețete delicioase și nu mai puțin proaspete. Haide, aruncă o privire la creațiile rețetei de legume tamarind!

reteta de legume tamarind

1. Kangkung de tamarind vegetal

Sursa: Servire delicioasă

Dacă legumele tamarin pe care le gătiți nu folosesc de obicei kale, de data aceasta ar trebui să o încercați. Kangkung nu poate fi doar prăjit sau gătit, dar poate fi și ingredientul principal în legumele tamarind.

Kangkung are multe beneficii pentru sănătate. Acestea includ menținerea sănătății ochilor pentru a preveni deshidratarea.

Ingrediente:

  • 3 legături de kale, curățate și tocate
  • 100 de grame de fasole roșie proaspătă
  • 4 roșii, tăiate în sferturi
  • 700 cc de apă

Condiment:

  • 2 catei de usturoi
  • 7 catei de ceapa rosie
  • 3 ardei iute roșii mari
  • 2 alune
  • linguriță de pastă de creveți gătiți
  • O bucată de galangal, învinețită
  • 3 foi de dafin
  • Apă acidă după gust
  • Sarat la gust
  • Zahăr după gust

Modul de a face:

  1. Se fierbe fasolea roșie până se înmoaie.
  2. Puneți usturoiul, eșalota, ardeiul iute roșu, nucile lumânare și pasta de creveți gătiți.
  3. Fierbe apa intr-o cratita si adauga toate condimentele care au fost pasate.
  4. Adăugați frunza de dafin, galangal, apă de tamarin, sare și zahăr.
  5. Adăugați kale, roșii și fasole roșie în același timp. Gatiti pana este gata.

2. Legume tamarind sudaneze

Sursa: Rețetă Condimente

Puteți încerca această a doua rețetă de tamarind de legume acasă ca o variație a legumelor pe care le faceți de obicei.

Ingrediente:

  • 1 chayote mare, tăiat cubulețe
  • 5 fasole lungă, tocată
  • 2 porumb dulce, tăiat în bucăți
  • 50 de grame de melinjo
  • 25 de grame de frunze de melinjo
  • 50 de grame de alune, fierte până se înmoaie
  • 4 linguri apă de tamarind
  • 2 foi de dafin
  • 2 cm geprek galangal
  • 2 litri de apă
  • Sarat la gust
  • Zahăr brun după gust

Condimente măcinate:

  • 5 catei de ceapa rosie
  • 2 catei de usturoi
  • 3 bucăți de chili roșu
  • 1 lingurita pasta de creveti
  • 3 bucăți de alune prăjite

Modul de a face:

  1. Pregătiți o oală, fierbeți apa până dă în clocot.
  2. Adăugați galanga, frunza de dafin și condimentele măcinate. Se lasa sa fiarba.
  3. Adăugați porumb dulce și melinjo, gătiți până când porumbul este fiert.
  4. Adăugați arahide și chayote. Gatiti pana dovleacul este fiert.
  5. Introduceți frunzele de melinjo, fasolea lungă, sare, zahăr și apă de tamarind. Amesteca bine.
  6. Gatiti pana sunt fierti totul si serviti fierbinti.

Dacă vrei să fie mai picant, poți adăuga chili roșu. Pentru a-l face mai delicios și hrănitor, puteți adăuga și porumb dulce tânăr.

3. Tamarind vegetal cu condiment galben

Sursa: Info culinare

Această rețetă de tamarind de legume este diferită de celelalte, deoarece folosește turmericul ca condiment. Pe lângă faptul că adaugă delicatețe, turmericul este cunoscut că are diverse beneficii pentru sănătate.

Beneficiile turmericului includ reducerea gazelor din sistemul digestiv care provoacă balonare în timp ce ameliorează greața.

Ingrediente:

  • 2.000 ml de apă
  • 4 linguri sare
  • 3 linguri de zahar brun
  • 3 foi de dafin
  • Galanga de 3 cm, învinețită
  • 100 de grame de melinjo
  • 2 boabe dulci, tăiate în 2,5 cm
  • chayote, tăiat în bucăți
  • 1 buchet de kale
  • 2,5 linguri de tamarind dizolvate în 3 linguri de apă

Condimente măcinate:

  • 4 bucăți de alune prăjite
  • 3 cm turmeric prăjit
  • 1 lingurita pasta de creveti la gratar
  • 8 cepe roșii

Modul de a face:

  1. Pregătiți o oală, apoi fierbeți apa. Adăugați condimente măcinate, sare, zahăr brun, frunze de dafin, galanga și melinjo. Se lasă până când melinjo este gătit.
  2. Adăugați porumb dulce. Gatiti pana se inmoaie.
  3. Intră în chayote. Gatiti pana este gata.
  4. Adăugați frunze de melinjo, kale și apă de tamarind. Se amestecă până se fierbe.
  5. Se serveste la cald.

4. Legume tamarind Java Central

Sursa: Reteta bucatarului

Această rețetă de tamarind de legume din Java Centrală este destul de unică, deoarece condimentele nu sunt piure, ci doar feliate.

Ingrediente:

  • 4 chayote, tăiate în sferturi
  • 6 fasole lungă, tocată
  • 1 porumb dulce, tăiat în bucăți
  • 100 gr melinjo
  • 1 lingurita tamarind
  • Galanga de 2 cm, învinețită
  • 3 foi de dafin
  • 1 litru de apă
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare

felii de condimente:

  • 3 bucăți de chili roșu
  • 2 ardei iute verzi
  • 5 catei de ceapa rosie
  • 2 catei de usturoi

Modul de a face:

  1. Spălați toate legumele. Pus deoparte.
  2. Se dizolvă tamarindul cu 2 linguri de apă fierbinte și apoi se strecoară. Luați apa și lăsați deoparte.
  3. Aduceți apa la fiert într-o cratiță, adăugați mirodeniile feliate, frunza de dafin și galanga. Se amestecă bine și se lasă puțin.
  4. Adăugați melinjo și chayote. Gatiti pana se fierbe usor.
  5. Gatiti legumele ramase si lasati sa stea pana se ofilesc.
  6. Adăugați apă de tamarin, zahăr și sare. Se amestecă bine și se ridică.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found