Termen combinarea alimentelor se vorbeste din ce in ce mai mult. Se prevede că această dietă va fi o dietă eficientă și sănătoasă. Deci, cum este tiparul real de alimentație? combinarea alimentelor? Este această metodă într-adevăr bună pentru sănătate?
Ce-i asta combinarea alimentelor?
Combinarea alimentelor este o dietă care își propune să ajute o digestie ușoară prin combinarea a doi sau mai mulți dintre nutrienții alimentari potriviti.
Aceasta se bazează pe teoria că sistemul digestiv va digera diferite tipuri de alimente la diferite niveluri și în momente diferite.
Prin urmare, aveți nevoie de o dietă cu o combinație a celor două tipuri de nutrienți care să fie adecvate pentru a nu provoca efecte negative asupra digestiei.
Deși s-a auzit doar recent, se dovedește combinarea alimentelor au fost găsite din cele mai vechi timpuri. Inițial, această dietă a fost efectuată ca tratament ayurvedic în India pentru a trata tulburările digestive.
Apoi, această dietă a fost re-dezvoltată de medicul William Howard Hay în anii 1920 și este cunoscută ca Hei Dieta.
Reguli de dietă combinarea alimentelor
Fiecare activist al acestui model alimentarau reguli diferite cu privire la ce tipuri de alimente sunt combinate. Dar, în general, principiul principal al combinarea alimentelor este:
- nu combină carbohidrați și proteine,
- nu combinați carbohidrații cu alimente acide,
- legumele și fructele nu sunt consumate în același timp,
- proteinele nu trebuie combinate cu alte proteine, precum și
- Consumați produse lactate și fructe numai pe stomacul gol.
Ca exemplu, combinarea alimentelor nu recomandam combinatia de carne si cartofi sa fie consumate impreuna. Pentru că, după cum am menționat deja, ambele necesită enzime și timp diferite pentru a fi digerate de organism.
Cartofii care conțin carbohidrați sunt digerați mai repede decât carnea proteică, care necesită mai mult timp și energie. Acest lucru poate bloca tractul digestiv, astfel încât va provoca indigestie.
În plus, proteinele necesită condiții acide pentru a fi digerate, în timp ce carbohidrații necesită condiții alcaline. În mod ideal, aceste două alimente necesită niveluri diferite de aciditate a stomacului (pH) pentru a se digera corect.
Combinația recomandată de alimente este proteine și legume verzi sau carbohidrați și legume cu conținut scăzut de amidon.
Combinația care este de obicei aleasă este carnea și legumele precum ciupercile, broccoli sau spanacul. Alternativ, puteți combina și carbohidrați precum cartofii sau orezul și legumele verzi.
Este această dietă cu adevărat sănătoasă?
La prima vedere, combinarea alimentelor potrivite poate fi o modalitate bună de a menține o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să arate beneficiile acestei dieteîn comparație cu alte diete.
Mai ales dacă o faci cu scopul de a pierde în greutate, combinarea alimentelor poate să nu fie o modalitate eficientă.
Până acum, un singur studiu a examinat impactul principiului combinarea alimentelor pentru pierderea în greutate. Studiul a împărțit două grupuri de participanți, respectiv grupul cu un program de dietă echilibrată și grupul supus combinarea alimentelor.
Într-adevăr, participantul mediu a reușit să piardă în greutate până la 6-8 kilograme. Cu toate acestea, nu a existat nicio diferență semnificativă între cele două diete. De fapt, rezultatele sunt practic aceleași.
În plus, activitatea sistemului digestiv uman este foarte complexă. Indiferent de combinația pe care o consumi, tractul digestiv va funcționa în continuare pentru a absorbi toți macronutrienții conținuti în alimente.
În plus, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nivelurile de pH ale diferitelor alimente. Pentru că, atunci când alimentele au ajuns în intestinul subțire, intestinul va secreta enzime care neutralizează aciditatea alimentelor.
Prin urmare, dacă doriți să adoptați o dietă sănătoasă, ar trebui să faceți un program de dietă echilibrată, adăugând nutrienți precum proteine, carbohidrați și fibre într-o singură farfurie.
Pentru cei dintre voi care doresc să slăbească sau au anumite afecțiuni, puteți consulta un medic sau nutriționist pentru a obține soluția potrivită.
