Este posibil să auziți adesea despre polifenoli ca compuși conținuti în legume și fructe. Acest compus poate fi adesea menționat atunci când citiți despre beneficiile pentru sănătate ale legumelor și fructelor. Totuși, ce sunt mai exact polifenolii? Care sunt beneficiile pentru sănătate ale polifenolilor?
Polifenolii sunt unul dintre motivele importante pentru care ar trebui să mâncăm legume și fructe
Polifenolii sunt compuși fitochimici care se găsesc în mod natural în plante. Acești compuși sunt cei care conferă alimentelor diferitele sale culori. Nu numai că, polifenolii funcționează și pentru a proteja plantele de rău.
Nu numai că sunt capabili să protejeze plantele, polifenolii care intră în corpul nostru sunt, de asemenea, capabili să protejeze celulele corpului de daunele cauzate de radicalii liberi. De aceea, polifenolii pot acționa ca antioxidanți în organism.
Acești compuși pot fi găsiți în fructe, legume și cereale în mod natural. Fructele, cum ar fi strugurii, merele, perele, cireșele și fructele de pădure conțin până la 200-300 de miligrame (mg) de polifenoli la 100 de grame. Cantități suficiente pot proteja celulele corpului de deteriorare. Acesta este unul dintre motivele pentru care este atât de important să mănânci multe legume și fructe.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale polifenolilor?
Nu glumesc, beneficiile polifenolilor sunt multe pentru sănătate. De fapt, conform multor studii, consumul regulat de alimente bogate în polifenoli pentru o perioadă lungă de timp poate proteja organismul de dezvoltarea cancerului, bolilor de inimă, diabetului, osteoporozei și bolilor neurodegenerative. Pentru mai multe detalii, consultați informațiile complete de mai jos.
1. Preveniți creșterea celulelor canceroase
Antioxidanții din polifenoli sunt capabili să protejeze organismul de pericolele radicalilor liberi, care pot provoca cancer. Puteți obține radicali liberi de oriunde, cum ar fi din poluare, fum de țigară, alimente, chiar și propriul vostru organism produce și radicali liberi.
Tipuri de polifenoli, cum ar fi catechinele, lignanii, resveratrolul, quercetina și curcumina, s-au dovedit a fi agenți anticancerigen. Polifenolii pot fi, de asemenea, antiproliferativi, antiinflamatori și previn agenții de oxidare într-un efort de a preveni cancerul.
2. Preveniți bolile de inimă
O serie de studii au arătat că consumul de polifenoli poate preveni bolile coronariene, după cum este citat din revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Acest lucru se poate datora faptului că polifenolii pot ajuta la îmbunătățirea funcției vaselor de sânge și pot ajuta la încetinirea coagulării sângelui.
În plus, polifenolii pot fi și un inhibitor al oxidării rele a grăsimilor, astfel încât formarea aterosclerozei care este cauza bolilor de inimă poate fi inhibată. Efectele antioxidante, antiplachetare și antiinflamatorii ale polifenolilor pot ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor de inimă.
3. Preveniți diabetul
Consumul de alimente care conțin polifenoli vă poate menține sub control nivelul zahărului din sânge. Acest lucru este realizat de polifenoli prin inhibarea absorbției glucozei în intestin. Mai multe studii au raportat, de asemenea, că polifenolii au proprietăți antidiabetice.
Unul dintre ele este un studiu publicat de Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology în 2005, care a arătat că compușii polifenoli de tip catechină din ceai vă pot proteja de dezvoltarea complicațiilor diabetului. Nu numai catechinele, ci și alte tipuri de polifenoli, cum ar fi resveratrolul și quercetina pot acționa și ca agenți antidiabetici.
Ce alimente conțin polifenoli?
Polifenolii pot fi grupați în patru tipuri, și anume acizi fenolici, flavonoide, stilbene (resveratrol) și lignani. Fiecare legumă și fiecare fruct poate conține unul dintre cele patru tipuri de polifenoli. De exemplu, strugurii, fructele de pădure, kiwi, merele și cireșele conțin acizi fenolici.
Polifenolii se găsesc în mod obișnuit în legume și fructe viu colorate, cum ar fi roșu, portocaliu, galben, violet, alb și verde. Acest lucru se datorează faptului că compușii polifenoli sunt responsabili pentru a da culoare fructelor și legumelor.
Nu numai legumele și fructele, alte alimente precum ceaiul verde și ciocolata neagra De asemenea, conține polifenoli cu flavonoide. Acești compuși fac ceai verde și ciocolata neagra benefice pentru sănătate. În plus, diverse nuci conțin și diferite tipuri de polifenoli.
