Radicalii liberi sunt strâns legați de îmbătrânirea prematură. Pentru a-l combate, ai nevoie de antioxidanți. În ciuda faptului că are antioxidanți, organismul are încă nevoie de mult mai mult pentru a lupta împotriva efectelor radicalilor liberi. Consultați următoarele alimente bogate în antioxidanți!
Lista alimentelor bogate în antioxidanți
Au existat multe studii care demonstrează că radicalii liberi cresc riscul de apariție a diferitelor boli, cum ar fi boala Alzheimer, cancerul, ateroscleroza și boala Parkinson.
Prin urmare, este important să consumați alimente, inclusiv fructe, care sunt bogate în antioxidanți. Acest lucru este pentru a îndepărta radicalii liberi. În acest caz, folosim o măsură specială numită ORAC (Capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen).
ORAC este un punct de referință pentru a afla câtă cantitate de antioxidanți poate absorbi organismul. Cu cât scorul ORAC este mai mare, cu atât este mai mare efectul asupra organismului.
Ei bine, mai jos este o listă de alimente bogate în antioxidanți pe care trebuie să le cunoașteți.
1. Cireșe
Cireșele sunt alimente bogate în antioxidanți naturali, în special antociani, care dau și cireșelor culoarea roșie distinctivă. La 100 de grame de cireșe proaspete au un scor ORAC de 4.873.
Un studiu a constatat că consumul a cel puțin 20 de cireșe pe zi reduce durerea de gută. Antioxidanții din cireșe sunt, de asemenea, utili pentru a evita cancerul și bolile de inimă.
2. Nuci pecan
Pe lângă faptul că sunt o sursă de grăsimi și minerale, nucile pecan sunt bogate în antioxidanți. La 100 de grame de nuci pecan conțin 10,6 mmol de antioxidanți cu un scor ORAC de 5.095. Alunița este o unitate de măsură a cantității de substanță.
Un studiu publicat în jurnal Cercetare în nutriție au raportat că consumul regulat de nuci pecan a crescut drastic nivelul sângelui de antioxidanți.
Nucile pecan sunt bogate în antioxidanți polifenoli flavonoizi care sunt benefice pentru menținerea sănătății inimii, oaselor și pielii. Nucile pecan pot ajuta, de asemenea, la prevenirea constipatiei.
3. Căpșunile ca aliment bogat în antioxidanți
Căpșunile sunt un fruct care conține un nivel ridicat de vitamina C. Vitamina C este de fapt o formă de antioxidant care este utilă pentru menținerea rezistenței organismului, elasticitatea pielii și prevenirea anemiei.
Pe langa vitamina C, alti antioxidanti continuti de capsuni sunt polifenolii. Într-o cană sau echivalentul a aproximativ 100 de grame, acest fruct conține aproximativ 80 de miligrame de vitamina C cu activitate antioxidantă ridicată.
4. Afine
O altă sursă de antioxidanți sunt afinele. Multe studii raportează că nivelurile de antioxidanti ale afinelor sunt cele mai ridicate dintre toate fructele și legumele.
Pe baza calculelor care au fost efectuate în studiile în Jurnalul de nutriție, la 100 de grame de afine conțin 9,2 mmol de antioxidanți cu un scor ORAC de 9.019.
Cercetare de la Neuroștiința nutrițională demonstrează că afinele sunt utile pentru întârzierea declinului funcției cerebrale care apare de obicei odată cu vârsta.
Scăderea funcției creierului la vârstnici și 5 moduri eficiente de a o preveni
5. Ciocolata neagra
Pentru voi iubitorii de ciocolată, încercați să mâncați ciocolată neagră mai des decât ciocolata cu lapte. Motivul este că conținutul de minerale și antioxidanți din ciocolata neagră este mult mai mare decât alte ciocolate în general.
În 100 de grame de ciocolată neagră conține aproximativ 15 moli de antioxidanți cu un scor ORAC de 20.816. Această cantitate de antioxidanți depășește chiar aceeași porție de afine.
Unul dintre antioxidanții conținuti de ciocolata neagră, și anume flavonolii, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, reducând în același timp riscul de diabet.
6. Zmeura
În 100 de grame de zmeură există 4 mmol de antioxidanți și un scor OCRA de 6.058. Acest fruct este, de asemenea, bogat în vitamina C și minerale de mangan, care sunt cu siguranță bune pentru organism.
Un studiu publicat în Cercetare în nutriție a descoperit că conținutul de antioxidanți din zmeură este eficient în uciderea celulelor canceroase din stomac, colon și organe mamare chiar și până la 90%.
Se crede că aceste avantaje provin de la antioxidanții antociani care acționează pentru a reduce inflamația și stresul oxidativ care cauzează cancer. Zmeura este, de asemenea, utila pentru reducerea riscului de boli de inima.
7. Varza mov este bogată în antioxidanți
Varza mov conține de patru ori mai mulți antioxidanți decât varza albă. La 100 de grame de acest tip de varză conține 2,2 mmol de antioxidanți cu un scor ORAC de 2.496.
În mod unic, cantitatea de antioxidanți din varza mov poate crește atunci când o fierbi. Scorul ORAC la varza mov fiarta a fost de 3.145.
La fel ca și căpșunile și zmeura, varza mov conține și antioxidanți numiți antociani care pot ajuta la reducerea inflamației și la reducerea riscului de boli de inimă.
8. Frunze de varză
Cine nu a mâncat niciodată frunze de varză? Dacă sunteți unul dintre ei, ar trebui să încercați să includeți această legumă în meniul dvs.
Motivul este că, pe lângă faptul că conțin multe tipuri de vitamine, frunzele de varză conțin și antioxidanți până la 2,7 mmol la fiecare porție de 100 de grame.
Forma de antioxidanți din frunzele de kale sunt vitamina C și acidul alfa-linoleic. Ambele sunt utile pentru combaterea radicalilor liberi din cauza nivelului ridicat de zahăr din sânge.
9. Spanacul
Această legumă, care este identică cu personajul de desene animate Popeye, este într-adevăr bogată în vitamine și alți nutrienți. Într-adevăr, nivelurile de antioxidanți din legumele cu spanac nu sunt la fel de ridicate ca celelalte.
Cu o cantitate de 0,9 mmol la 100 de grame, această legumă poate fi încă o sursă bună de aport de antioxidanți. Conținutul de luteină și zeaxantină vă va ajuta să vă mențineți ochii sănătoși împotriva daunelor cauzate de expunerea la UV.
Haide, de acum înainte, umple-ți meniul cu o varietate de alimente bogate în antioxidanți!
