Peștele Dory a devenit din ce în ce mai popular de la mâncarea specială a Reginei Elisabeta, fish and chips , a intrat în Indonezia. Acest pește cu textura foarte moale a devenit dintr-o dată una dintre alimentele contemporane preferate ale indonezienii, deoarece este aproape fără spini și, desigur, poate fi folosit ca garnitură pentru a mânca orez. Curios care sunt beneficiile peștelui dory și cum se prepară fish and chips singur acasa?
Peștele dory pe care îl mănânci nu este prietenul lui Nemo, albastru, dar somnul
Nu vă imaginați că dory pe care l-ați mâncat în tot acest timp este peștele albastru din desene animate Găsindu-l pe Nemo . Peștele albastru, este de fapt un tip de pește ornamental care este necomestibil și otrăvitor.
Cu toate acestea, până acum, majoritatea oamenilor știu că peștele este meniul principal fish and chips este peștele dory. Când de fapt, meniul este făcut din somn, ușor numit pește dori local. Potrivit Ministerului Indonezian al Afacerilor Maritime și Pescuitului (KKP), termenul dori este utilizat pe scară largă din cauza erorilor de etichetă.
Care sunt beneficiile somnului?
După ce am îndreptat faptele, atunci care sunt beneficiile somnului?
1. Bogată în proteine
Peștele este o sursă de alimente bogate în proteine, care sunt bune pentru organism.
O porție de somn de până la 100 de grame conține 17 grame de proteine. Procesarea somnului într-un fel de mâncare delicios vă ajută, de asemenea, să vă satisfaceți nevoile zilnice de proteine. Proteinele sunt necesare organismului pentru a îmbunătăți sistemul imunitar, pentru a repara celulele deteriorate ale corpului și pentru a crește masa musculară.
2. Bogat în omega-3
Patin inclusiv pește care conține acizi omega-3. Acizii grași Omega-3 și derivații lor, cum ar fi DHA și EPA, joacă un rol important în menținerea sănătății inimii.
Citând din diverse surse, consumul regulat de pește bogat în omega-3 poate reduce nivelul de grăsimi rele și colesterol din sânge. Potrivit Asociației Americane a Inimii, consumul de pește bogat în omega 3 până la 50 de grame o dată pe săptămână poate reduce riscul de boli de inimă.
Între timp, acizii grași omega-3 joacă, de asemenea, un rol în menținerea sănătății creierului. S-a raportat că aportul zilnic de omega-3 dintr-o dietă sănătoasă reduce riscul bolii Alzheimer și depresiei.
3. Bogată în vitamine și minerale
Pe lângă faptul că este bogat în proteine și omega-3, peștele conține și o varietate de vitamine și minerale care sunt importante pentru menținerea unui organism sănătos. Numiți-o calciu, vitamina D, complex de vitamine B, fosfor, magneziu, potasiu, fier, sodiu, acid folic, zinc, cupru ( cupru ), seleniu și mangan.
4. Sărac în calorii și grăsimi
În loc de alte surse de proteine animale, cum ar fi carnea de pui sau de vită, peștele include alimente care au un conținut scăzut de calorii și grăsimi saturate. Fiecare 100 de grame de file de pește conține în general doar 90 de calorii. Deci, peștele este o garnitură bună dacă sunteți într-un program de slăbire.
La 100 de grame de file de pește conține în medie 4 grame de grăsime, dar doar 1 gram de grăsime provine din grăsimi saturate. Restul sunt grăsimi nesaturate, care sunt bune pentru controlul nivelului de colesterol și menținerea sănătății inimii.
Haide, fă un meniu fish and chips singur acasă
1. Pește și chipsuri stilul restaurantului
Ingredientele principale necesare:
- 300 de grame de făină de grâu
- lingurita sare
- lingurita de piper
- 150 de grame de file de somn jambal
- lămâie storsă
- 1 cană apă
- 250 de grame de ulei de gătit
Ingrediente pentru sos de lamaie:
- 1 sticla maioneza
- lămâie
- 2 catei de usturoi
- Telina dupa gust, tocata marunt
Alte materiale:
- 50 de grame de broccoli
- 50 de grame de cartofi tăiați în bucăți mici
Cum se prepară sosul tartar:
- Combinați ingrediente precum maioneza, suc de lămâie, sare, piper, usturoi și țelină
- Se incinge 1 lingurita de ulei, se adauga putina apa si se amesteca pana se ingroasa
Metodă procesarea somnului:
- Combinați 150 de grame de făină, sare, piper, lămâie și 1/2 cană de apă.
- Pune somnul curățat și înmuiat în amestecul umed.
- Apoi introduceți somnul care a fost acoperit cu aluat umed într-un recipient de 150 de grame de făină uscată. Ungeți peștele cu făină uscată, răsturnând bucățile de pește înainte și înapoi, astfel încât făina uscată să se lipească.
- Se prăjește până se rumenește, se scoate și se scurge.
- Fierbeți broccoli și cartofii până când sunt gata, serviți alături de pește și sos tartar.
2. Peștele somn dulce și acru
Materiale necesare
- 150 de grame de file de somn jambal
- 1 cană de făină
- 2 oua
- lingurita de piper
- lingurita sare
- Ulei 250 ml
Ingrediente pentru sos dulce-acru:
- 5 linguri de sos de rosii
- 1 lingura sos de stridii
- 3 catei de usturoi macinati
- 2 cepe roșii zdrobite
- ceapa tocata grosier
- 5 ardei iute roșu creț, tăiați în felii
- 1 lingura zahar
- lingurita sare
- lingurita de piper
Cum se face file de pește dulce și acru
- Încinge tigaia și toarnă uleiul.
- File de pește tăiat cubulețe.
- Combinați o jumătate de cană de făină, piper și sare.
- Spargeți ouăle și bateți-le.
- Înmuiați peștele în amestecul de făină, apoi în amestecul de ouă, apoi înapoi în amestecul de făină uscată.
- Prăjiți peștele în ulei încins, așteptați până când culoarea devine galben auriu.
- Scoateți peștele și scurgeți-l.
- Reincalzeste tigaia, adauga 3 linguri de ulei de gatit.
- Se adaugă ceapa, usturoiul și se prăjește până se parfumează.
- Adăugați chili roșu și sos de stridii. Amesteca bine.
- Se adauga sosul de rosii, zaharul si sarea, se amesteca pana aproape de fierbere.
- Se adauga fileul de peste prajit. Se amestecă până la omogenizare și gata de servire.
