Angkak este un orez alb obișnuit care trece printr-un proces de fermentație cu ciuperca Monascus purpureus, astfel încât capătă o culoare distinctă violet intens, cunoscută de mulți. Orezul brun a fost folosit de poporul chinez și de aproape toate comunitățile asiatice din întreaga lume ca conservant alimentar, colorant alimentar, amestec de condimente pentru gătit și, de asemenea, un ingredient în vinul de orez.
Pe lângă prestigiul său în lumea culinară, orezul Angkak a fost folosit de secole și în medicina tradițională chineză despre care se crede că este benefică pentru îmbunătățirea circulației sângelui și reducerea tulburărilor digestive, cum ar fi diareea.
Ce spune lumea medicală modernă despre beneficiile pentru sănătate ale orezului Angkak?
Diverse beneficii pentru sănătate ale Angkak (drojdie de orez roșu)
1. Vindecă febra dengue (DB)
În Indonezia, Angkak este unul dintre cele mai populare medicamente pe bază de plante pentru vindecarea febrei dengue, care este răspândită în timpul sezonului ploios. Angkak poate crește semnificativ trombocitele din sânge datorită efectului său antiinflamator. Acest lucru este evident într-un studiu al Facultății de Medicină, Universitas Airlangga, care a raportat că a existat o reducere drastică a nivelurilor de TPO (trombopoietină), principalul punct de referință în evaluarea severității infecției DB și a potențialului de sângerare care pune viața în pericol, în măduva spinării la pacienţii cu febră dengue.
CITEȘTE ȘI: 5 pași simpli pentru a preveni febra dengue
2. Scăderea tensiunii arteriale
Hipertensiunea sau hipertensiunea arterială este o afecțiune medicală cronică care poate pune viața în pericol. Raportând de la Clinica Mayo, studiile pe oameni arată că Angkak poate îmbunătăți fluxul sanguin prin dilatarea vaselor de sânge și reducerea inflamației datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectul RYR asupra simptomelor bolilor de inimă și riscul de deces din aceste două afecțiuni.
3. Scăderea colesterolului
Raportând de la Penn State Hershey Medical Center, Angkak conține, în general, o serie de compuși care sunt similare cu ingredientele active din medicamentele cu colesterol ridicat, numite statine. Medicii prescriu statine pentru a reduce colesterolul rău (LDL) și pentru a ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Mai exact, acest orez roșu drojdie poate conține monacolină K, un compus care este chimic identic cu lovastatina, un medicament care scădea colesterolul. Mai multe studii au arătat că Angkak este eficient în reducerea colesterolului rău (LDL și trigliceridelor), care este 10-33% în colesterolul LDL.
CITEȘTE ȘI: 9 lucruri pe care trebuie să le întrebi pe medic când verifici colesterolul
Cu toate acestea, cercetătorii încă nu sunt siguri dacă drojdia de orez roșu scade colesterolul din cauza chimicalelor statine, cum ar fi sau din cauza altor lucruri, drojdia de orez roșu, cum ar fi acizii grași nesaturați, izoflavonele și fitosterolii care pot scădea colesterolul în plus față de monacolină K, atunci mecanismul de scădere a colesterolului al Angkak încă neclar.
În plus, datorită conținutului ridicat de monacolină K, suplimentele cu extract de Angkak sunt clasificate de FDA ca medicament medical (care nu a fost aprobat) având în vedere toate posibilele efecte secundare, interacțiuni medicamentoase și precauții în comparație cu lovastatina. Acesta este motivul pentru care FDA cere producătorilor să recheme de pe piață orice produs Angkak care conține monacolină.
Potrivit FDA, este ilegal să vindeți suplimente de orez cu drojdie roșie care conțin niveluri excesive de substanțe care scad colesterolul și, de asemenea, să promovați orezul Angkak ca alternativă de scădere a colesterolului. În primul rând, medicamentele cu statine sunt asociate cu leziuni musculare și renale atunci când sunt utilizate singure sau în combinație cu alte medicamente.
Există îngrijorarea că pacienții care urmează tratament cu statine pot crește riscul de rănire și/sau dureri musculare cronice sau leziuni renale severe, cu sau fără administrarea de Angkak (fie în forma sa naturală, fie în suplimente pe bază de plante). În al doilea rând, FDA consideră că produsele suplimentare pentru scăderea colesterolului care conțin extract de Angkak sunt relativ noi, nu au fost aprobate pentru siguranță și încalcă reglementările Legii federale privind alimentele, medicamentele și cosmeticele.
CITEȘTE ȘI: 6 moduri de a reduce colesterolul din organism
Alte beneficii ale Angkak
Pe lângă cele trei condiții de mai sus, orezul roșu cu drojdie este folosit și pentru a ajuta la alte afecțiuni de sănătate, deși eficacitatea sa este necunoscută. Aceste condiții includ:
- Colesterol ridicat legat de HIV
- Diabet
- Boli hepatice, cum ar fi ficatul gras
- Boală coronariană
- Probleme digestive, inclusiv diaree și alte tulburări digestive
Utilizarea Angkak pentru condițiile de sănătate de mai sus se bazează încă pe tradiție și pe teorii științifice foarte limitate. Adesea, aceste teorii nu au fost testate temeinic la oameni, iar eficacitatea și siguranța lor nu sunt întotdeauna garantate. Unele dintre aceste afecțiuni sunt potențial grave și ar trebui evaluate de un furnizor de asistență medicală calificat.
