Țelina este un tip de fel de mâncare complementar care este folosit în mod obișnuit. Trebuie să fi făcut această legumă ca adaos pentru a-ți înfrumuseța mâncarea sau prietenii cu ceapă prăjită în sos de chiftele. Aceste frunze mici și ondulate verzi par să aibă beneficii surprinzătoare nutriționale și de sănătate pentru organism. Ei bine, pentru a afla mai clar conținutul și beneficiile țelinei, vezi următoarea explicație, haide!
Conținutul nutrițional al țelinei
Țelina, care are un nume științific apium graveolens, este o legumă din familia plantelor apiaceae. Diverse părți de țelină au beneficii, inclusiv beneficiile frunzelor de țelină și beneficiile semințelor de țelină. Cu toate acestea, înainte de a înțelege în continuare beneficiile sale, puteți identifica conținutul său nutrițional.
Pentru fiecare 100 de grame de țelină, puteți găsi următorul conținut nutrițional:
- Apa: 93 grame
- Proteine: 1 gram
- Grăsimi: 0,1 grame
- Carbohidrați: 4,6 grame
- Fibre: 2 grame
- Calciu: 50 miligrame (mg)
- Fosfor: 40 mg
- Fier: 1 mg
- Sodiu: 64 mg
- Potasiu: 258,8 mg
- Cupru: 0,08 mg
- Zinc: 0,4 mg
- Beta-caroten: 63 micrograme (mcg)
- Caroten total: 130 mcg
- Tiamina (Vitamina B1): 0,03 mg
- Riboflavină (Vitamina B2): 0,07 mg
- Niacină (Niacină): 0,4 mg
- Vitamina C: 11 mg
Beneficiile pentru sănătate ale țelinei
Cu conținutul său nutritiv abundent, puteți găsi o multitudine de beneficii pentru sănătate de la țelină, cum ar fi următoarele:
1. Scăderea nivelului de colesterol din organism
Unul dintre beneficiile pentru sănătate ale țelinei este că ajută la scăderea nivelului de colesterol din organism. Un studiu din 2014 a demonstrat, de asemenea, că țelina poate scădea într-adevăr nivelul colesterolului rău (LDL).
Dacă există prea mult LDL în sânge, riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral crește. Extractul de telina nu numai ca ajuta la scaderea colesterolului rau, ci si a trigliceridelor din sange.
De fapt, consumul acestei legume poate crește și nivelul de colesterol bun (HDL). Prin urmare, dacă doriți să reduceți riscul acestor boli grave, puteți include țelina în dieta zilnică.
2. Scăderea tensiunii arteriale
Știați că țelina are beneficii și în scăderea tensiunii arteriale? Journal of Medicinal Food a publicat un studiu realizat în 2014 privind impactul utilizării extractului de semințe de țelină asupra tensiunii arteriale.
Cercetări la aceste animale care afirmă că extractul de semințe de țelină poate ajuta de fapt la scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, pentru a confirma adevărul, mai trebuie să facă cercetări suplimentare la oameni.
În plus, un alt studiu din 2016 a sfătuit persoanele cu hipertensiune arterială să consume mai multe fibre. Având în vedere că țelina este o legumă bogată în fibre, poți include această legumă în dieta ta zilnică dacă vrei să scazi tensiunea arterială.
3. Preveniți inflamația
Un alt beneficiu pentru sănătate pe care îl poți simți de la țelină este prevenirea inflamației. Cum ar putea fi asta? Aparent, țelina conține apigenină care are proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene, antivirale și antioxidante care pot lupta și împotriva radicalilor liberi care provoacă cancer.
7 alimente sursă de antioxidanți pentru a combate radicalii liberi
Un studiu din 2015 a demonstrat că apigenina și alimentele bogate în apigenină au potențialul de a ajuta la reducerea inflamației sau a inflamației, restabilind în același timp echilibrul unui sistem imunitar slăbit.
4. Menține sănătatea ficatului
Țelina are și beneficii pentru menținerea sănătății ficatului. Motivul, extractul de metanol din semințele de țelină a reușit să protejeze ficatul de leziuni. Atunci când acest organ este deteriorat, testele de laborator pot arăta rezultate anormale, cum ar fi o creștere a albuminei, SGOT, SGPT și a proteinelor totale.
Cu toate acestea, se dovedește că extractele din frunze de țelină pot reduce aceste rezultate anormale. Când țesutul hepatic a fost văzut la microscop, s-a observat că a existat o îmbunătățire a structurii țesutului hepatic după administrarea extractului de frunze de țelină.
În plus, conform unui studiu din 2015, conținutul de antioxidanți din țelină are și un rol important în tratarea diferitelor probleme hepatice.
5. Preveniți deshidratarea
Potrivit unui studiu, țelina este una dintre legumele care are un conținut destul de mare de apă. De fapt, un studiu realizat în 2011 a afirmat că conținutul de apă din țelină variază între 90-99 la sută. Nu e de mirare că această legumă are beneficii în menținerea organismului hidratat.
Prin urmare, puteți mânca această legumă dacă doriți să preveniți deshidratarea. Da, consumul de țelină vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de lichide ale corpului.
De fapt, conținutul mare de apă din țelină face din această legumă una dintre gustările potrivite pentru a mânca atunci când aerul se simte atât de fierbinte.
