Funcția enzimei amilaze în digestie |

Sistemul digestiv complex necesită o serie de enzime pentru ca organismul să absoarbă nutrienții și una dintre ele este enzima amilaza. Vezi mai jos care sunt funcțiile enzimei amilaze în digestie!

Ce este amilaza?

Amilaza este o enzimă digestivă care acționează asupra amidonului alimentar. Enzima amilaza joacă o funcție importantă în descompunerea alimentelor în molecule mai mici de carbohidrați.

Corpul uman produce în mod normal enzime în două locuri, și anume glandele salivare din gură (amilaza salivară) și din pancreas (amilaza pancreatică).

Funcția enzimei amilazei

Funcția principală a enzimei amilaze în digestie este de a rupe legăturile glicozidice din moleculele de amidon. Adică, aceste enzime digestive transformă nutrienții carbohidrați în zaharuri simple.

În plus, amilaza este împărțită în trei tipuri, și anume:

alfa-amilaza,
beta-amilaza și
gama-amilază.

Aceste trei enzime amilaze acționează fiecare asupra unei părți diferite a moleculei de carbohidrați. Când este văzut în funcție de locația în care este produs, iată câteva dintre rolurile acestei enzime digestive.

Amilaza salivară

Amilaza salivară este o enzimă produsă de glandele salivare din gură. Această enzimă începe procesul de digerare a alimentelor prin descompunerea amidonului când mesteci.

Amilaza va transforma apoi aceste fragmente de alimente în maltoză (un tip mai mic de carbohidrați). Dacă alimentele bogate în amidon, cum ar fi orezul sau cartofii, încep să vă crape în gură, este posibil să aveți un gust ușor dulce când maltoza este eliberată.

Amilaza pancreatică

De fapt, pancreasul produce aproximativ 40% din enzima amilaza, care îndeplinește o funcție importantă în digestia alimentelor.

Inițial, această enzimă va finaliza digestia carbohidraților și va produce glucoză. Glucoza este o moleculă mică care este absorbită în sânge și transportată în tot corpul.

5 simptome comune ale tulburărilor digestive și cauze posibile

Verificarea nivelurilor de enzime amilaze

Avand in vedere ca enzima amilaza are o functie importanta in organism, sunt momente in care trebuie sa cunosti nivelul acestei enzime digestive printr-un test de amilaza din sange.

Testul de amilază este de obicei folosit pentru a ajuta la diagnosticarea și monitorizarea pancreatitei acute sau cronice (inflamația pancreasului), precum și a altor probleme pancreatice.

Acest test poate fi folosit și împreună cu un test de lipază pentru a detecta boala pancreatică.

Vi se poate cere să treceți la această examinare dacă aveți o serie de simptome de tulburări ale pancreasului și alte probleme digestive, cum ar fi:

greață sau vărsături,
dureri severe de stomac,
febră și
pierderea poftei de mâncare.

Boli datorate problemelor cu amilaza

Dacă amilaza se află în intervalul normal, înseamnă că această enzimă își va îndeplini funcția în mod corespunzător. Cu toate acestea, nivelurile de amilază prea mari pot indica o problemă în organism. Mai jos sunt bolile care afectează nivelul enzimei amilaze.

1. Boala pancreatică

În general, nivelurile ridicate de amilază în sânge pot fi un semn al unei probleme cu pancreasul, cum ar fi pancreatita acută.

Amilaza din sânge este adesea de 4-6 ori mai mare decât în mod normal în pancreatita acută. Această creștere poate apărea la 4-8 ore după leziunea pancreasului.

De fapt, acest nivel de amilază poate continua să crească până când cauza este complet tratată. Când este manipulat, nivelurile de amilază vor scădea și vor începe să revină la normal pentru a juca o funcție în procesul digestiv.

În plus față de pancreatita acută, alte probleme pancreatice care pot afecta nivelul de amilază includ:

pancreatită cronică,
ascită pancreatică,
pseudochist, sau
traumatisme pancreatice.

2. Probleme cu saliva

Una dintre bolile care afectează saliva și afectează nivelul enzimei amilaze este parotita. Se spune că parotita crește izoamilaza de tip S din cauza mai multor lucruri, cum ar fi:

traumatisme sau intervenții chirurgicale ale glandei salivare,
radiații în zona gâtului care afectează glanda parotidă și
calculii ductului salivar.

Glandele salivare pot fi, de asemenea, afectate din cauza abuzului de alcool care a intrat într-un stadiu cronic. Motivul este că nivelurile de amilazei salivare sunt de trei ori mai mari decât cele normale la unii pacienți cu alcoolism.

3. Afecțiuni renale și hepatice

Nu numai bolile pancreatice, afectarea funcției renale și hepatice afectează și nivelurile de amilază, care desigur pot interfera cu funcția acestei enzime.

De exemplu, insuficiența renală poate declanșa o creștere a izoamilazei de tip S și de tip P. Între timp, boala hepatică (ficatul) din hepatită sau ciroză poate declanșa același vârf de amilază.

4. Tulburări intestinale

Tulburările intestinale, inclusiv apendicita, peritonita și obstrucția intestinală, cauzează de obicei niveluri crescute de amilază.

Acest lucru se întâmplă din cauza absorbției crescute a amilazei din lumenul intestinal. Între timp, perforația (formarea unei găuri) în intestin este asociată cu scurgerea conținutului intestinal în peritoneu (membrana peretelui organului), ceea ce provoacă inflamație.

Această condiție permite, de asemenea, absorbția amilazei în peritoneul inflamat. Ca urmare, apare hiperamilazemie (niveluri ridicate de amilază).