Dintre diferitele tipuri de nuci disponibile, care sunt nucile tale preferate? Deși de dimensiuni mici, toate tipurile de nuci stochează în general o serie de nutrienți importanți pentru a susține un organism sănătos. Dar beneficiile mazării?
Care sunt nutrienții din mazăre?
Sursa: Eat Drink Paleo Mazărea este unul dintre multele tipuri de fasole cu o formă fizică rotundă, dimensiuni mici și o culoare verde distinctivă care arată proaspătă.
În mod unic, aceste fasole sunt adesea clasificate în grupul de legume, deoarece sunt adesea procesate împreună cu diverse alte legume. De fapt, un tip de fasole aparține familiei leguminoase și anume plantele care produc semințe în ele.
Pe lângă mazăre, în grupul de leguminoase sunt incluse și alte câteva plante, cum ar fi lintea și fasolea.
Fiecare bob de fasole care are un nume latin Pisum sativum L Conține o multitudine de nutrienți care sunt buni pentru organism. O cană de mazăre cu o greutate de 160 de grame (gr) conține mai jos diverși nutrienți.
- Calorii: 125 calorii
- Proteine: 8,2 g
- Fibre: 8,8 g
- Proteine: 5,6 g
- Mangan: 22% necesar zilnic
- Vitamina K: necesar zilnic de 48%.
- Vitamina B1 (tiamina): necesar zilnic de 30%.
- Vitamina B9 (folat): 24% necesar zilnic
Mazarea este, de asemenea, o sursa de fibre si proteine care poate satisface nevoile zilnice ale organismului. Nu numai că, aceste nuci conțin mulți compuși antioxidanți care au beneficii pentru a evita atacurile radicalilor liberi.
Pentru a obține o serie de nutrienți buni din aceste nuci, le puteți cumpăra de pe piață într-o formă care este încă intactă sau a fost transformată într-un produs. Dacă a trecut printr-un proces de prelucrare, de obicei aceste nuci vor fi ambalate în produse conservate sau congelate.
Citate Healthline, de fapt există mai multe soiuri sau feluri de mazăre. Pornind de la galben (mazăre galbenă), neagră (mazăre cu ochi negri) și violet (mazăre violetă).
Care sunt beneficiile mazării?
Diverse studii au încercat să demonstreze că beneficiile mazării sunt bune pentru sănătate. Mai jos este descrierea.
1. Ajută la menținerea zahărului din sânge
Un studiu din 2011 publicat în British Journal of Nutrition a testat un grup de persoane care erau supraponderale și aveau niveluri ridicate de colesterol. Rezultatul, consumul a 50 de grame de făină rafinată sau mazăre întreagă pe zi timp de 28 de zile poate ajuta la reducerea rezistenței la insulină.
Potrivit unui alt studiu din 2012 într-un jurnal similar, mazărea include alimente cu un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic este raportul dintre cât de repede pot afecta sursele alimentare de carbohidrați nivelul zahărului din sânge din organism.
Fiecare aliment are o valoare diferită a indicelui glicemic. Cu cât valoarea indicelui glicemic al unui aliment este mai mică, desigur că creșterea nivelului de zahăr care crește după consumul alimentelor va fi mai lentă. Viceversa.
Cu alte cuvinte, mazarea este un tip de fasole care este buna pentru persoanele cu diabet, deoarece nu va face cresterea glicemiei.
2. Reduce riscul de boli renale din cauza hipertensiunii arteriale
Un expert în alimentație de la Universitatea din Manitoba, Canada, numit Dr. Rotimi Aluko a explicat că hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială reprezintă un factor de risc major pentru persoanele cu boală cronică de rinichi.
Nu de puține ori, persoanele cu boală de rinichi în stadiu terminal trebuie să facă în mod obișnuit dializă pentru transplanturi de rinichi din cauza severității bolii.
Începând de aici, dr. Rotimi a descoperit că proteinele din mazăre au potențialul de a preveni afectarea rinichilor la persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
În loc să mănânce nuci în întreaga lor formă, cercetarea, care este încă limitată la animale de experiment, încearcă să extragă proteina din mazăre care este procesată sub formă de pastile și pulbere.
3. Sistem digestiv sănătos
Cercetările demonstrează că mazărea are beneficii pentru sistemul digestiv. Pentru persoanele care se confruntă cu probleme digestive, cum ar fi constipația (greu de defecat), mazărea poate fi alegerea alimentară potrivită.
Motivul este că conținutul de fibre din aceste fasole va ajuta la facilitarea mișcărilor intestinale în absorbția alimentelor.
Aceste rezultate sunt susținute și de cercetările publicate în Journal of the American Dietetic Association, care spun că consumul de mazăre poate depăși constipația și poate îmbunătăți mișcările intestinale.
Direct, desigur, va reduce frecvența consumului de laxative care sunt de obicei folosite pentru a trata constipația.
4. Bogat in antioxidanti
Mazarea este una dintre sursele naturale de nutrienti care contribuie cu multi antioxidanti. Corpul uman își poate produce de fapt propriii antioxidanți.
Cu toate acestea, aportul de antioxidanți din exterior este necesar și de organism pentru a-și satisface aportul, astfel încât să fie mai puternic în apărarea atacurilor radicalilor liberi.
Radicalii liberi nu trebuie subestimați, deoarece pot crește riscul de boli precum cancerul, Alzheimer, Parkinson și ateroscleroza. Ei bine, consumul regulat de mazăre și produsele lor procesate va contribui cu o varietate de antioxidanți la organism.
Luați, de exemplu, compușii polifenolici, luteina și compușii fenolici care ajută la protejarea organismului împotriva bolilor. De fapt, se crede că compușii de luteină sunt capabili să mențină și să optimizeze funcția vederii evitând în același timp cataracta și degenerescența maculară.
Cum să mănânci mazăre?
Mazarea poate fi usor amestecata cu alte legume si garnituri. Puteți chiar să-l adăugați în preparatul preferat de salată pentru a vă crește aportul nutrițional.
Interesant este că acum mazărea bogată în beneficii a fost procesată pe scară largă ca lapte, astfel încât poate fi folosită ca alternativă la laptele de vacă.
Așadar, nu ezitați să fiți mai creativi cu mazărea procesată. Fie puneți întregi la gătit, zdrobiți pentru a adăuga culoare, fie amestecați în alimente cât timp sunt încă intacte după fierbere, până când se înmoaie.
