Pentru cei dintre voi care sunt interesați de o varietate de feluri de mâncare din cereale, ar trebui să știți mai întâi care sunt tipurile care pot fi consumate. Pe lângă ovăz, se dovedește că mai există și un alt lucru numit granola și muesli. Știți diferența dintre ovăz, muesli și granola? Consultați recenzia de mai jos!
Recunoașteți diferența dintre ovăz, muesli și granola
Pentru a obține beneficiile cerealelor care se potrivesc nevoilor tale, atunci trebuie să știi diferența dintre ovăz, muesli și granola, mai jos.
1. Ovăz (semințe de grâu)
De la stânga la dreapta: ovăz tăiat din oțel, ovăz laminat și ovăz instant. (Sursa: thekitchn.com) Ovăzul este derivat din boabele de grâu. Prelucrarea ovăzului este, de asemenea, diferită în fabrică, astfel încât ovăzul are trei tipuri de forme și anume: fulgi de ovăz, ovăz tăiat din oțelși ovăz instant. Această prelucrare face ca 3 tipuri de ovăz să aibă texturi și timpi de gătire diferite.
Ovăzul are și un gust blând. Daca vrei un gust dulce sau sarat, oamenii adauga de obicei ovaz cu miere sau lapte si altele dupa gust. Ovăzul nu poate fi consumat direct fără a fi procesat, fie fiert, fie dizolvat în apă fierbinte pentru a deveni fulgi de ovăz (fulgi de ovăz). Acesta este ceea ce caracterizează diferența dintre ovăz, muesli și granola.
Ovăz tăiat din oțel
Ovăz tăiat din oțel sau ceea ce este adesea numit grâu irlandez arată ca orezul. Acest tip de boabe de grâu este prelucrat prin tăierea tuturor părților de grâu, astfel încât să arate ca orezul. Acest tip de boabe de grâu durează mult să se gătească și are o textură mestecată odată gătită.
Fulgi de ovăz
Fulgi de ovăz procesat prin fierbere la abur până devine puțin mestecat și apoi zdrobit (rulat) astfel încât forma să devină puțin mai plată în comparație cu ovăz tăiat din oțel, apoi copt. Fulgi de ovăz durează mai puțin timp pentru a găti decât ovăzul tăiat din oțel. De asemenea, acest tip de ovăz absoarbe mai mult lichid atunci când este procesat, dar nu se rupe ușor.
Pe lângă faptul că este încălzit la micul dejun, fulgi de ovăz Este folosit în mod obișnuit ca ingredient în prepararea de gustări cu granola, produse de patiserie, brioșe și alte produse de patiserie.
Ovăz instant (ovăz gătit rapid)
Ovăzul instantaneu, alias ovăzul cu gătit rapid, este probabil cel mai des întâlnit în Indonezia.
Ovăzul instant sunt semințele de grâu care suferă cea mai mare prelucrare în fabrică. Semințele de grâu sunt gătite, uscate, apoi rulate și presate până când sunt mai subțiri decât fulgi de ovăz. Datorită acestei texturi, ovăzul care se gătește rapid are cea mai fină textură dintre orice alt tip de ovăz.
După cum sugerează și numele, ovăzul instant este cel mai ușor tip de ovăz de preparat acasă și cel mai scurt timp de servire.
2. Muesli
Pe lângă faptul că știi diferența dintre ovăz și granola, trebuie să cunoști și muesli. Muesli este un aliment care își are originea în Elveția de la sfârșitul anilor 1800. Până acum muesli este un aliment popular în Europa și în America de Nord. Diferența dintre ovăz obișnuit și muesli constă în amestec.
Muesli este făcut din fulgi de ovăz amestecat cu semințe, nuci și fructe uscate. Cu toate acestea, există câteva modificări de musli care pot fi făcute nu numai cu fulgi de ovăz mai degrabă cu quinoa sau mei. Fructele uscate folosite sunt de obicei merișoare, curmale, caise, struguri și cireșe.
Muesli poate fi savurat în mai multe moduri. Înmuiați peste noapte în lapte rece sau alt lichid, cum ar fi suc de mere sau portocale, pentru a-l face moale și ca un terci. Muesli poate fi gătit și pe aragaz, care se fierbe în apă clocotită.
La fabrică, muesli nu se prăjește ca granola. Muesli nu este, de asemenea, îndulcit în procesarea sa, așa că tinde să aibă un gust fad.
3. Granola
Granola provine din aceleași ingrediente ca și muesli, adică fulgi de ovăz, semințe, nuci și, de asemenea, fructe uscate. Diferența este că toate ingredientele sunt prăjite până devin crocante. Pe lângă faptul că este crocantă, granola are un gust dulce. Pentru că, în procesul de fabricație, semințele de grâu prelucrate sunt adăugate cu îndulcitori.
Granola este, de asemenea, tratată cu ulei ca adeziv pentru ingrediente. Astfel încât textura granolei să fie ușor lipicioasă în comparație cu muesli, care tinde să fie ca o pudră cu granulație mare.
Pentru că a fost copt și are gust, granola poate fi consumată imediat, fără a fi nevoie să o procesați mai întâi acasă. Acest tip de cereale granola nu este ca muesli sau alte cereale în care alimentele trebuie dizolvate în lapte, dar pot fi consumate imediat. Chiar dacă este amestecat cu lapte, nu este pentru a-l procesa ci doar ca un mod de a mânca care este pe placul publicului.
Odată ce înțelegeți diferențele dintre ovăz, muesli și granola, puteți personaliza care dintre ele se potrivește cel mai bine nevoilor și gusturilor dvs. Deoarece aceste trei cereale sunt ambele făcute din grâu, conținutul nutrițional al fiecăreia nu este mult diferit. Grâul este bogat în fibre, carbohidrați, potasiu și magneziu. Prin urmare, cele trei pot fi o varietate de meniuri de mic dejun sănătoase.
