Avocado este unul dintre acele fructe pe care ar trebui să le așteptați până la coacere după recoltare, nu atunci când sunt culese din copac. Ei bine, pentru a nu fi dezamăgit când deschideți un avocado, acesta se dovedește a fi imatur sau chiar prea copt, să ne uităm la câteva modalități de a alege avocado pentru a se coace bine.
Beneficiile pentru sănătate ale avocado
Înainte de a cunoaște caracteristicile și cum să alegeți un avocado copt, este o idee bună să știți dintr-o privire despre beneficiile avocado pentru sănătate.
Un studiu din 2016 care a discutat despre conținutul nutrițional al avocado a arătat că acest fruct verde are destul de multe beneficii.
Cele mai cunoscute beneficii ale avocado sunt capacitatea de a reduce colesterolul rău (LDL) și de a reduce riscul de boli de inimă și diabet.
De aceea, mulți oameni cred în eficacitatea acestui singur fruct.
Cum să alegi un avocado copt
Știați că avocado se va coace perfect imediat după recoltare?
La scurt timp după ce a fost cules din copac, avocado va trece printr-o serie de procese pentru a ajunge la nivelul potrivit de coacere. Prin urmare, nu este neobișnuit să găsești niște avocado care nu sunt copți sau chiar prea copți atunci când sunt achiziționați de la supermarket.
Ei bine, pentru a evita această dezamăgire, există mai multe modalități eficiente de a alege un avocado copt, inclusiv:
1. Verificarea moliciunii avocado
Una dintre caracteristicile unui avocado copt este pulpa sa moale. Puteți verifica dacă este moale apăsând-o ușor. Nu presați carnea din exterior prea adânc.
Avocado copt este de obicei fraged când este presat. Dacă le găsești încă tari, s-ar putea să trebuiască să mai aștepți câteva zile înainte de a le mânca.
2. Privit dintr-o culoare mai verde
A doua caracteristică a avocado-ului copt o puteți vedea din culoarea pielii. Dacă avocado are o coajă verde mai deschisă decât restul, probabil că nu este încă complet copt.
Avocado copt este de obicei verde închis, de culoare aproape neagră. Prin urmare, una dintre cele mai bune modalități de a alege un avocado copt este să vă uitați la culoarea acestuia.
3. Tragerea de batoane de avocado
Ai verificat culoarea și moliciunea, dar încă nu ești sigur dacă avocado este copt?
Este posibil să puteți trage ușor tulpina de la capătul avocado-ului pentru a verifica culoarea. Dacă este maro, înseamnă că avocado este prea copt.
Cu toate acestea, când apare o culoare verde închis, avocado este gata de mâncat. De obicei, una dintre caracteristicile unui avocado imatur atunci când vârful tulpinii este tras este o culoare verde strălucitor.
4. Nu alege avocado prea moale
O modalitate de a alege avocado coapte este de a evita cumpărarea de avocado prea moale. Un avocado prea moale poate indica faptul că un avocado prea copt este predispus să putrezească și nu poate fi consumat.
Ar fi mai bine, dacă alegeți un ușor ferm și lăsați să stea până când avocado este complet copt.
Cum să grăbești procesul de coacere a avocado?
Chiar dacă ați încercat să alegeți avocado observând caracteristicile care au fost coapte, se poate dovedi că fructele pe care le alegeți nu sunt suficient de coapte pentru a fi consumate imediat.
Dacă ai cumpărat deja un avocado necopt și vrei să-l mănânci rapid, există sfaturi pentru a accelera coacerea avocado.
În primul rând, puteți pune avocado într-o pungă de hârtie sigilată. Puteți lăsa apoi să stea 1-2 zile într-o cameră normală pentru ca avocado să se coacă.
Avocado și alte fructe, cum ar fi merele, emit gaz etilenă atunci când sunt recoltate. Gazul de etilenă servește pentru a ajuta procesul de coacere mai rapid, mai ales atunci când fructele sunt depozitate în stare închisă.
Când este depozitat într-un recipient închis, gazul etilenă nu va scăpa și poate ajuta procesul de coacere a avocado. Astfel, puteți mânca și avocado perfect copt mai repede.
