Aproape toate alimentele indoneziene folosesc eșalota ca unul dintre condimentele în gătit. Nu numai că face alimentele mai gustoase și mai bogate în gust, ceapa roșie are și beneficii pentru sănătate, deoarece este bogată în nutrienți. Deci, care sunt beneficiile acestei cepe? Haide, verifică beneficiile în recenzia următoare.
Conținutul de nutrienți în ceapa roșie
Șoale care au un nume științific Allium cepa var ascalonicum (L) Are un miros distinctiv, astfel încât poate face mâncărurile delicioase. De obicei, oamenii procesează această ceapă prin călcirea ei cu legume sau prăjirea ei.
Beneficiile cepei roșii nu sunt doar pentru aromatizare, ci oferă și diferiți nutrienți de care organismul are nevoie. În 100 de grame de ceapă roșie, există următorii nutrienți.
- Proteine: 1,5 grame.
- Grăsimi: 0,3 grame.
- Carbohidrați: 9,2 grame.
- Fibre: 1,7 grame.
- Calciu: 36 mg.
- Fosfor: 40 mg.
- Fier: 0,8 mg.
- Sodiu: 7 mg.
- Potasiu: 178,6 mg.
- Cupru: 0,06 mg.
- Zinc: 0,2 mg.
- Tiamina (vitamina B1): 0,03 mg.
- Riboflavină (vitamina B2): 0,04 mg.
- Niacină (Vitamina B3): 0,2 mg.
- Vitamina C: 2 mg.
Beneficiile cepei roșii pentru sănătate
Pe baza conținutului său nutrițional, ceapa roșie poate oferi beneficii dacă o consumați în mod regulat, cum ar fi următoarele.
1. Are potențialul de a preveni cancerul
Cancerul este format din celule anormale ale corpului. Deși experții în sănătate nu cunosc cauza exactă, ei cred că expunerea la radicalii liberi este unul dintre factorii de risc.
Radicalii liberi, care sunt molecule găsite în poluare sau în fumul de țigară, pot provoca stres oxidativ care declanșează deteriorarea celulelor. Expunerea pe termen lung la radicalii liberi care deteriorează celulele poate face celulele anormale. În cele din urmă, provoacă creșterea celulelor, creșterea necontrolată și formarea de tumori.
Măsurile de prevenire a cancerului sunt creșterea consumului de alimente bogate în antioxidanți. Ei bine, ceapa este inclusă într-un șir de antioxidanți bogati în condimente care protejează celulele organismului de daunele cauzate de stresul oxidativ.
2. Depășirea inflamației
Când un virus, o bacterie sau o substanță străină intră în organism, sistemul imunitar va produce anticorpi pentru a lupta împotriva substanței amenințătoare. Cu toate acestea, acest proces va produce substanțe care pot provoca inflamații. Ei bine, atunci când inflamația apare pe termen lung, riscul apariției diferitelor boli cronice va crește, de exemplu boli de inimă și cancer.
Pentru ca inflamația să nu se agraveze, puteți mânca alimente antiinflamatoare, precum ceapa. Până în prezent, cercetările fac încă studii suplimentare cu privire la beneficiile acestei cepe.
3. Susține sănătatea nervilor și a mușchilor
Eșaloanele sunt bogate în potasiu, a căror funcții sunt foarte vitale pentru organism. Potasiul din ceapă are proprietatea de a sprijini mușchii și nervii să funcționeze normal.
Nervii și mușchii sănătoși vă vor ajuta cu siguranță să faceți diferite activități în fiecare zi. Când nivelul de potasiu este scăzut, este foarte probabil să aveți probleme nervoase sau musculare. Cele mai frecvente probleme de sănătate cu care se confruntă mușchii slabi și slăbiciunea corpului. Prin urmare, beneficiile conținutului de potasiu din ceapă pot ajuta la menținerea nervilor și mușchilor sănătoși.
4. Are potențialul de a îmbunătăți sistemul imunitar
Răceala sau gripa este boala de care se plânge cel mai des pentru că este foarte contagioasă. Ai nevoie de mâncare sănătoasă pentru a nu te îmbolnăvi ușor, pentru ca sistemul imunitar să crească.
Îți poți întări sistemul imunitar mâncând alimente bogate în vitamina C, cum ar fi ceapa. Potrivit unui studiu din jurnal Nutrienți, Vitamina C stimulează celulele albe din sânge la locul infecției, formează antioxidanți și ucide microbii care atacă organismul.
În plus, vitamina C din eșalotă este, de asemenea, utilă pentru creșterea răspunsului sistemului imunitar, minimizând astfel posibilitatea de deteriorare a agenților patogeni (semințele bolii).
5. Oasele sănătoase
Beneficiile cepei roșii pe care trebuie să le cunoașteți sunt menținerea sănătății oaselor. Acest beneficiu vine din conținutul de calciu din eșalotă. Acest mineral menține oasele puternice și stimulează creșterea de noi celule osoase pentru a înlocui celulele osoase deteriorate.
Nu numai calciul, ci și alte minerale din eșalotă oferă beneficii similare, cum ar fi cuprul, fierul și fosforul.
Sfaturi sănătoase pentru consumul de ceapă
Știți deja, nu, beneficiile cepei roșii pentru sănătate? Ei bine, dacă doriți să obțineți aceste beneficii, adăugați ceapă roșie în gătit. În plus, puteți servi ceapa și ca murături cu adaos de est și morcovi.
Deși sănătos, consumul de ceapă roșie nu trebuie să fie excesiv. Acest lucru se datorează faptului că consumul prea mare de ceapă poate face stomacul umflat și inconfortabil. Mai mult, nu toată lumea poate mânca ceapă, deoarece poate avea alergii la anumite ingrediente din ea.
Pe lângă eșalotă, indonezianii consumă de obicei usturoi, iar unii iau și beneficiile usturoiului negru pentru sănătate. Cu toate acestea, dacă aveți afecțiuni speciale de sănătate, trebuie să vă consultați întotdeauna mai întâi cu medicul dumneavoastră.
