Te-ai saturat de aceleasi legume? Este timpul, să încerci sparanghelul ca dietă zilnică. Puteți găsi aceste mici legume verzi asemănătoare bambusului în supermarketuri. Pe lângă faptul că este delicios, sparanghelul este bogat în nutrienți despre care se crede că oferă multe beneficii pentru sănătatea organismului, inclusiv pentru femeile însărcinate și fetuși. Deci, care sunt beneficiile?
Conținut nutrițional de sparanghel
Sparanghel care are un nume științific Sparanghel officinalis este destul de străin pentru majoritatea oamenilor, deoarece este destul de greu de găsit pe piață. Dar nu vă faceți griji, puteți găsi sparanghel în supermarketuri și îl puteți face unul dintre meniurile de bază pentru masa în familie.
Conținutul nutrițional al sparanghelului este foarte divers și oferă cu siguranță beneficii pentru sănătate. În 100 de grame de sparanghel crud, există diverși nutrienți, și anume:
- Proteine: 2,2 grame.
- Grăsimi: 0,1 grame.
- Sodiu: 2 mg.
- Carbohidrați: 3,9 grame.
- Fibre: 2,1 grame.
- Calciu: 24 mg.
- Fier: 2,14 mg.
- Potasiu: 202 mg.
- Folat: 52 mcg.
- Colina: 16 mg.
- Vitamina K: 416 mcg.
- Potasiu: 202 mg.
- Niacină (vitamina B3): 0,978 mcg.
Beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului
Pe baza conținutului său nutrițional, cercetările arată mai multe beneficii pentru sănătate ale sparanghelului, inclusiv:
1. Capabil să scadă tensiunea arterială
Hipertensiunea arterială (hipertensiunea arterială) este unul dintre principalii factori de risc pentru boli de inimă și accident vascular cerebral. Modul de a preveni această afecțiune este să mănânci mai multe alimente bogate în potasiu, în timp ce reducerea consumului de sare este o modalitate eficientă de a scădea hipertensiunea arterială.
Aici intră în joc și celelalte beneficii ale sparanghelului, deoarece sparanghelul este o sursă bună de potasiu pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale crescute, prin optimizarea activității vaselor de sânge și eliminarea excesului de sare prin urină.
Această afirmație este întărită și de cercetările publicate în Revista de chimie agricolă și alimentară, care a efectuat un studiu pe două grupuri de șoareci. Primul grup de șobolani a fost hrănit cu sparanghel, în timp ce celălalt grup de șobolani nu a fost hrănit.
Rezultatele au arătat că, după 10 săptămâni, șobolanii tratați cu sparanghel aveau tensiune arterială cu 17% mai mică decât șobolanii fără sparanghel.
Cercetătorii estimează că acest lucru se datorează faptului că compusul activ din sparanghel poate mări vasele de sânge, astfel încât tensiunea arterială crescută să scadă treptat.
2. Sistem digestiv sănătos
Sistemul digestiv uman necesită un aport adecvat de fibre, astfel încât să funcționeze optim. Ei bine, puteți obține cu ușurință aportul de fibre doar mâncând o jumătate de cană de sparanghel cântărind 1,8 grame.
Conținutul ridicat de fibre insolubile din sparanghel este util pentru facilitarea mișcărilor intestinale, astfel încât să le puteți consuma pentru a trata constipația.
În timp ce conținutul de fibre solubile poate fi hrană pentru bacteriile bune din intestin, și anume: Bifidobacterii și Lactobacillus. De aceea, adăugarea sparanghelului în dieta zilnică este cea mai bună modalitate de a vă satisface nevoile de fibre și de a vă menține sistemul digestiv sănătos.
3. Ajuta la slabit
Te decizi ce alimente sunt bune pentru pierderea în greutate? Una dintre cele mai bune opțiuni pe care le poți încerca este să mănânci sparanghel. Motivul, sparanghelul conține calorii în cantități mici.
În plus, conținutul de fibre din sparanghel nu este numai benefic pentru menținerea sistemului digestiv, ci are și efect asupra pierderii în greutate. Fibrele vă ajută să vă mențineți satul mai mult timp, ceea ce poate suprima nevoia de a gusta gustare sau de a mânca alimente nesănătoase.
4. Previne stresul oxidativ
De fapt, sparanghelul conține cantități mari de antioxidanți, precum vitamina E, vitamina C, glutation, precum și diverse flavonoide și polifenoli. Antioxidanții sunt compuși care pot ajuta la protejarea celulelor corpului de efectele nocive ale radicalilor liberi și ale stresului oxidativ.
Stresul oxidativ a fost legat de îmbătrânire, inflamație celulară cronică și cancer. Dacă doriți să obțineți o producție optimă de antioxidanți, ar trebui să mâncați sparanghel împreună cu alte legume și fructe pentru a optimiza cantitatea de antioxidanți din organism.
5. Menține sănătatea femeilor însărcinate și a fetușilor
Un alt beneficiu al sparanghelului care nu este mai puțin important este menținerea sănătății mamei și a bebelușului în timpul sarcinii. Sparanghelul este bogat în vitamina B9 sau acid folic care este benefic pentru femeile însărcinate și bebeluși, în special în primul trimestru de sarcină.
Aportul adecvat de folat în acest moment va ajuta la optimizarea formării globulelor roșii și ADN-ului. În plus, acidul folic joacă, de asemenea, un rol important în protejarea bebelușului de defecte ale tubului neural (spina bifida) care pot duce cu ușurință la diverse complicații mai târziu în viață.
Sparanghelul este considerat o legumă bogată în vitamina K, care joacă un rol activ în coagularea sângelui, menținând în același timp sănătatea oaselor. De fapt, datorită conținutului său ridicat de folați, sparanghelul este un tip de aliment recomandat de gravide, pentru a ajuta la formarea celulelor și ADN-ului viitorului copil.
Sfaturi sănătoase pentru a mânca sparanghel
Foarte benefic, nu-i așa, să mănânci sparanghel? Da, dacă vrei să obții beneficiile sparanghelului, încearcă să adaugi această legumă în dieta ta zilnică. Există multe rețete de sparanghel pe care le poți încerca, de exemplu sparanghelul prăjit.
În ciuda numeroaselor beneficii, nu ar trebui să consumi această legumă în exces. Combinați cu surse nutriționale din alte alimente, astfel încât nevoile dumneavoastră nutriționale să fie satisfăcute în mod corespunzător. Înainte de a procesa sparanghelul, spălați mai întâi aceste legume sub jet de apă. Scopul, curățarea restului de murdărie care se poate lipi de sparanghel.
