Peștele este cunoscut ca o sursă bună de proteine pentru organism, pe lângă carne și pui. Din păcate, consumul de pește în Indonezia este încă mic. De fapt, există diverse beneficii ale consumului de pește, în special la copiii care sunt încă în copilărie.
Care sunt beneficiile consumului de pește?
Populația Indoneziei este încă relativ scăzută în ceea ce privește consumul de pește, în special locuitorii de pe insula Java. Potrivit datelor Ministerului Afacerilor Maritime și Pescuitului, consumul de pește în Java este încă de 32 de kilograme (kg) pe cap de locuitor pe an.
Între timp, în Sumatra și Kalimantan, consumul de pește este între 32-43 kg pe cap de locuitor pe an. Pentru estul Indoneziei, consumul este de 40 kg pe an.
Mulți indonezieni preferă să mănânce carne de vită și pui ca sursă de proteine, mai degrabă decât pește. De fapt, valoarea nutritivă a peștelui este foarte mare, chiar mai mare decât cea a cărnii și a puiului.
În plus, peștele poate fi mai accesibil decât carnea și puiul. Prin urmare, trebuie să cunoașteți mai jos diferitele beneficii ale consumului de pește.
1. Ajuta cresterea, in special creierul si oasele copiilor
Pe lângă proteinele bogate, peștele conține și acizi grași omega-3 (necesarii pentru creșterea creierului), precum și vitamina D, minerale de calciu și minerale de fosfor (toate trei sunt necesare copiilor pentru creșterea oaselor).
Nu numai că, peștele este bogat și în alte vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B2, fier, zinc (zinc), iod, magneziu și potasiu.
Toate aceste vitamine și minerale sunt cu siguranță necesare copiilor pentru a sprijini creșterea și dezvoltarea copiilor în ansamblu.
2. Preveniți bolile de inimă
Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de pește de cel puțin 2 ori pe săptămână, ca parte a unei diete sănătoase. Între timp, Ministerul Sănătății indonezian însuși recomandă consumul de pește de 2-3 ori pe săptămână.
Peștele conține proteine, vitamine și minerale care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, scăzând riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Conținutul de omega-3 din pește este, de asemenea, foarte bun pentru sănătatea inimii.
Un studiu arată că consumul de pește bogat în omega-3 (ton, sardine și somon) are beneficiul de a reduce nivelul de grăsimi din sânge, scăzând astfel riscul de boli de inimă.
3. Reduce riscul bolii Alzheimer
Un alt studiu a constatat că persoanele care au mâncat pește la grătar aveau volume mai mari ale creierului, cu celule cerebrale mai mari. Ambele sunt responsabile pentru memoria și funcțiile de învățare.
Experții consideră, de asemenea, că persoanele care au un volum mai mare al creierului au un risc mai mic de declin cognitiv și boala Alzheimer.
Acest lucru are de-a face cu materia cenușie din creier sau cu partea creierului care conține neuroni care procesează informații și stochează amintiri. Cercetările arată că consumul de pește în fiecare săptămână are un efect asupra mai multor substanțe cenușii.
4. Reduce riscul de depresie
Mai multe studii au arătat că consumul de pește poate ajuta la reducerea riscului de afecțiuni depresive. Acest lucru se poate datora conținutului de omega-3 din pește.
Cercetările arată că consumul de pește poate crește eficacitatea medicamentelor antidepresive și mai mult decât dacă iei doar medicamente antidepresive.
Omega-3 din pește poate ajuta și cu alte tulburări mintale, cum ar fi tulburarea bipolară. Omega-3 este unul dintre nutrienții necesari pentru funcționarea sănătoasă a creierului.
5. Alte beneficii ale consumului de pește
Pe lângă unele dintre beneficiile menționate mai sus, peștele are și alte beneficii enumerate mai jos.
- Protejează ochii de scăderea funcției din cauza îmbătrânirii. Cercetările arată că consumul regulat de pește este asociat cu o reducere a degenerescenței maculare la femei.
- Preveniți astmul la copii. Un studiu arată că copiii care mănâncă pește au mai puține șanse de a dezvolta astm.
- Reduce riscul de diabet de tip 1. Mai multe studii au arătat că consumul de pește care conține omega 3 este asociat cu un risc redus de diabet de tip 1 la copii și adulți.
