Știați că mango conține mai mult de 20 de vitamine și minerale? Acest fruct gros, cărnos, cu un gust care variază de la acru la dulce, nu este doar delicios consumat direct. Diverse alimente și băuturi derivate din mango procesat nu sunt mai puțin apetisante. Iată câteva rețete de mango pe care le poți încerca acasă.
Conținutul și beneficiile mango pentru sănătate
Mango este un fruct bogat în nutrienți. Un mango conține de obicei o mulțime de vitamine și minerale, cum ar fi:
- Proteină
- Gras
- Carbohidrați
- Vitamina C
- Vitamina A
- Folat
- Vitamina B6
- Vitamina K
- Potasiu
- Substanță de cupru
- Kalisum
- Fier
- Beta caroten
Nu numai că sunt bogate în nutrienți importanți de care are nevoie organismul, mango au și diverse beneficii pentru sănătatea ta, printre care:
- Reduce riscul de obezitate.
- Creșteți energia corpului.
- Menține pielea și părul sănătoși.
- Menține sănătatea oaselor.
- Menține sănătatea ochilor.
- Preveniți astmul.
Diverse retete de mango care trebuie incercate
Iată diverse rețete de mango pe care le poți încerca acasă:
1. Parfait de iaurt cu mango
Sursa: Viva New Zealand/ Babiche Martens Ingrediente
- 1 mango gincu gedong mare, tăiat cubulețe. Poate fi înlocuit și cu mango sau golek parfumat
- 50 ml suc de portocale dulce
- 1½ linguriță iaurt simplu
- 5 căpșuni, feliate subțiri
- 1 lingura miere
Modul de a face
- Puneți o parte din mango folosind un blender și amestecați sucul de lămâie în el. Păstrați mango pentru decor.
- Puneți o parte din piureul de mango într-un pahar transparent, apoi solidificați.
- Pune peste el o lingura de iaurt pana formeaza un strat alb.
- Asezati feliile de capsuni deasupra iaurtului apoi turnati mierea peste el.
- Straturi din nou cu piureul de mango rămas, apoi adăugați iaurt, bucăți de căpșuni și miere.
- Adaugă felii de mango peste bucățile de căpșuni pentru a-l face și mai interesant.
- Se răcește la frigider înainte de servire.
2. Banane cu sos de mango
Sursa: Jens Food Trail Ingrediente
- 6 bucăți de pătlagină coaptă
- 1 lingura margarina
- 500 ml de piure de mango
- 50 de grame de zahăr
- 10 cm scorțișoară
- 10 cuișoare
- 1 lingura amidon de porumb
- 10 curmale, se scot semintele si se taie cubulete mici.
- Frisca (frisca)
Modul de a face
- Amestecați piureul de mango cu zahăr, scorțișoară, cuișoare și amidon de porumb. Amesteca bine.
- Gatiti amestecul pana se ingroasa in timp ce amestecati.
- Când se îngroașă, stingeți aragazul și luați de pe foc. Adăugați bucățile de curmale la el.
- Pregătiți o tigaie, apoi încălziți margarina pe ea.
- Aranjați pătlaginile și penița cu dosul unei linguri.
- Gătiți ambele părți, apoi ridicați.
- Așezați bananele pe o farfurie și serviți cu sos de mango, fie înăbușite deasupra, fie sub formă de dip.
3. Mango tânăr confiat
Sursa: WikiHow Ingrediente
- Mango tânăr
- Zahăr după gust
- Sarat la gust
Modul de a face
- Curata mango de coaja, apoi indeparteaza semintele.
- Taiati felii subtiri si puneti-le intr-un vas cu apa cu sare.
- Se amestecă și se frământă mango pentru a nu avea un gust prea acru.
- Spălați mango, apoi scurgeți.
- Gatiti zaharul intr-o cratita pana se ingroasa putin. De obicei, raportul este de 1 kg de zahăr cu 150 de grame de apă.
- Pune feliile de mango în zahăr.
- Se amestecă din când în când, apoi se scoate.
- Se pune intr-un borcan si se serveste.
4. Sos murat de mango
Sursa: Oh My Dish Ingrediente
- 1 mango crud
- 5 ardei iute roșii, fără semințe
- 3 ardei iute roșii mari, îndepărtați semințele
- 5 alune
- 1 lingurita sare
- Cantitatea corectă de ulei
Modul de a face
- Curata mango de coaja apoi ia pulpa.
- Tăiați mango în forme asemănătoare cu chibritul.
- Se amesteca cu lingurita de sare, se lasa sa stea pana iese apa din mango.
- Se spală cu apă fiartă, apoi se lasă deoparte.
- Prăjiți ardeiul cayenne, chili roșu și nuca de lumânare până când sunt fierte. Apoi se face piure și se adaugă 1/2 linguriță sare.
- Adăugați în el felii de mango și amestecați bine.
