Maioneza este unul dintre alimentele complementare delicioase și apetisante. În loc să-l cumpărăm afară, să încercăm să-ți facem maioneza acasă. Pe lângă faptul că este mai sănătos, poți și ajusta gustul după gustul tău. Iată o varietate de rețete sănătoase de maioneză pe care le poți încerca acasă.
Reteta de maioneza delicioasa si sanatoasa
1. Maioneza sanatoasa
Sursa: Very Well Fit Ingrediente:
- 4 galbenusuri puse la temperatura camerei
- 1 lingura suc de lamaie sau otet de mere
- 1 lingură muștar de Dijon
- lingurita piper
- lingurita sare
- 190 ml ulei de măsline
- 190 ml ulei de cocos cald
Modul de a face:
- Pune gălbenușurile în blender.
- Adăugați suc de lămâie sau oțet, muștar, sare și piper. Apoi amestecați bine.
- Adaugati incet uleiul in timp ce scadeti viteza blenderului, incepand cu uleiul de masline.
- Se adauga picatura cu picatura pana se omogenizeaza totul bine.
- Puneți maioneza într-un recipient sigilat și păstrați la frigider pentru stoc. Maioneza se poate păstra la frigider până la o săptămână.
2. Maioneza dulce
Sursa: The Spruce Eats Ingrediente:
- 4 felii de pâine albă, se scot marginile și se taie în bucăți mici
- 300 ml apă
- 200 ml ulei de salata verde
- 1 lingură muștar de Dijon
- 2 linguri de zahar
- 1 lingura sare
- 1 lingura suc de lamaie
- 2 linguri lapte condensat îndulcit
Modul de a face:
- Aduceți apa la fiert și puneți în ea pâinea care a fost tăiată în bucăți mici. Se fierbe timp de 5 minute până când pâinea este moale.
- Pune pâinea moale în blender împreună cu toate ingredientele până se omogenizează bine și se moale.
- Pune deoparte și pune într-un recipient închis pentru a păstra maioneza intactă.
3. Reteta de maioneza cu avocado fara oua
Sursa: Lheritier Ingrediente:
- 2 avocado proaspăt
- ceașcă ulei de măsline
- 1 lingurita suc de lamaie sau otet de mere
- lingurita praf de usturoi
- 1 lingurita sare
- 1 lingură muștar de Dijon
- linguriță pudră de piper negru
Modul de a face:
- Curățați avocado de coajă și îndepărtați pulpa.
- Pune avocado și toate ingredientele într-un blender. Porniți viteza medie până când totul este bine amestecat.
- A se păstra într-un recipient închis. Această maioneză se va păstra două zile la frigider.
4. Maioneza cu usturoi
Sursa: Gust Ingrediente:
- 2 catei de usturoi
- 200 ml ulei de măsline
- linguriță muștar de Dijon
- 3 galbenusuri de ou
- 1 lingura otet
- 2 linguri de apă
- lingurita piper negru macinat
- lingurita sare
Modul de a face:
- Puneti 2 catei de usturoi intr-o tigaie sau teflon umplut cu ulei de masline, gatiti la foc mediu timp de 5 minute.
- Acoperiți tigaia și reduceți focul, apoi gătiți din nou ceapa timp de 15 minute.
- Deschideți capacul și răsturnați usturoiul, apoi gătiți încă 20 de minute.
- Opriți focul și lăsați ceapa și uleiul să se răcească.
- Odată ce ceapa s-a răcit, scoateți și tăiați fiecare capăt, asigurându-vă că a fost îndepărtată toată coaja.
- Puneți ceapa tăiată felii într-un blender, piure.
- Adăugați gălbenușurile, muștarul, oțetul și amestecați din nou într-un blender.
- Adăugați încet uleiul folosit pentru prăjirea cepei în blender.
- Adăugați apă, sare și piper. Se amestecă din nou.
- Puneți maioneza într-un recipient închis pentru a o menține rezistentă și poate fi consumată oricând doriți.
5. Reteta de maioneza picanta de caju
Sursa: Detox Inista Ingrediente:
- 1 cană de caju crude, se lasă la macerat timp de 2 ore și se scurg
- 6 linguri de apă
- 3 linguri suc de lamaie
- lingură sare de mare fină
- 2 date
- 2 linguri sos chili
Modul de a face:
- Combinați caju, apa, sucul de lămâie și curmalele într-un blender de mare viteză.
- După ce toate ingredientele sunt bine amestecate și moi, puneți-o într-un recipient.
- Adăugați sosul chili la maioneză și amestecați bine.
- Dați la frigider cu o oră înainte de servire, astfel încât textura să fie groasă și aromele să fie bine amestecate.
Deci, ce rețetă de maioneză vrei să încerci mai întâi?
