Dacă nu ai timp să gătești, alimente congelate (alimente congelate) este un salvator. Puteți alege chiar dintr-o varietate de produse alimentare, cum ar fi carnea, legumele și alimentele procesate. Cu toate acestea, care este impactul alimentației alimente congelate?
Conținutul de nutrienți alimente congelate comparativ cu alimentele proaspete
De la carne, cartofi, la fructe colorate, acum puteți găsi aproape orice sub formă de alimente congelate . În spatele reputației sale care nu este la fel de bună ca alimentele proaspete, alimente congelate de fapt, nu numai rău pentru organism.
Esther Ellis, MS, RDN, LDN, nutriționist în îngrijiri paliative din SUA, afirmă că procesul de congelare nu face un aliment sănătos sau nu. Acest lucru depinde complet de conținutul nutrițional al alimentelor în sine.
Băcănurile tale trec întotdeauna prin același proces, de la recoltare, sortare, spălare până la ambalare. Deci, nu există nicio diferență de valoare nutritivă între legumele congelate și legumele proaspete, sau carnea congelată și carnea proaspătă.
Dacă ești îngrijorat de impactul alimentației alimente congelate , încercați să vă amintiți acest fapt unic: procesul de congelare poate menține efectiv prospețimea și conținutul diferitelor vitamine dintr-un ingredient alimentar.
Sub anumite conditii, alimente congelate poate conține chiar și vitamine și minerale în cantități mai mari decât alimentele proaspete. Acest lucru se datorează faptului că nutrienții pot fi deteriorați de temperaturile ridicate, lumina soarelui, apă și alți factori.
În general, procesul de congelare nu afectează totalul de calorii, carbohidrați, proteine și grăsimi din alimente. Cu toate acestea, textura și gustul alimentelor congelate pot să nu fie la fel de bune ca alimentele proaspete din cauza conținutului redus de apă.
Efectele mancatului alimente congelate în fiecare zi
Deşi alimente congelate are același conținut nutrițional ca și alimentele proaspete, nu înseamnă că le poți mânca în fiecare zi. Pentru că, în mare parte alimente congelate Ceea ce găsiți în supermarketuri este alimente procesate.
Mai exact, aceste alimente sunt alimente procesate care se servesc congelate, cum ar fi cârnații, chiftelele sau cartofii gata de prăjit. Cu alte cuvinte, alimente congelate nu este alimente proaspete congelate.
Mai jos sunt câteva dintre efectele negative ale alimentației: alimente congelate.
1. Crește riscul de hipertensiune arterială
Alimentele procesate ambalate sunt de obicei bogate în sodiu, precum și cele congelate. De exemplu, o bucată de lasagna congelată poate conține 900 de miligrame de sodiu. Aportul de sodiu de peste 2.300 mg pe zi este principala cauză a hipertensiunii arteriale.
2. Conține mulți aditivi
Alimentele ambalate conțin, de obicei, mulți aditivi, cum ar fi conservanți alimentari, potențiatori de aromă și îndulcitori artificiali. Consumul excesiv de aditivi poate crește riscul de boli degenerative mai târziu în viață.
3. Crește riscul de boli de inimă
Unul dintre efectele mâncatului alimente congelate Cel mai frecvent este aportul crescut de grăsimi saturate și grăsimi trans. Pe termen lung, acest lucru poate duce la boli cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral, boli de inimă și insuficiență cardiacă.
4. Provoacă exces de greutate
Pe lângă faptul că sunt bogate în grăsimi, alimentele procesate congelate conțin și o mulțime de calorii. Alimentele congelate procesate, de asemenea, nu oferă o senzație de sațietate precum alimentele proaspete. Ca urmare, de multe ori vă este foame și aveți tendința de a mânca în exces.
Cum să evitați efectele negative ale mâncatului alimente congelate
Nu tot alimente congelate creat egal. Multe dintre ele conțin cantități mari de sodiu, zaharuri adăugate, grăsimi trans și aditivi. Trebuie să alegeți cu atenție pentru a evita efectele negative ale alimentației alimente congelate pentru sanatate.
Puteți fi mai liber atunci când alegeți ingrediente proaspete pentru alimente congelate. Când cumpărați alimente procesate congelate, acordați întotdeauna atenție etichetei cu informații despre valoarea nutrițională de pe ambalaj. Dacă este necesar, comparați valoarea nutrițională a unui produs cu alte produse.
Căutați produse cu conținut scăzut de sare (sodiu), grăsimi saturate și zahăr adăugat. Ori de câte ori este posibil, alegeți produse cu mai puțini aditivi. În plus, alegeți produse bogate în fibre, vitamine și minerale.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că majoritatea alimente congelate în pachet are mai mult de o porție. Aceasta înseamnă că trebuie să înmulțiți caloriile și nutrienții enumerați pe eticheta cu informații nutriționale cu dimensiunea porției.
Chiar dacă mănâncă alimente congelate nu are întotdeauna un impact negativ, alimentele proaspete sunt totuși mai bune decât cele congelate. La urma urmei, poți să-ți păstrezi în continuare alimentele folosind frigiderul pe care îl ai acasă.
