Fiind un tip de fasole care este destul de des consumat de oamenii din India, numele de linte poate suna destul de străin pentru urechile indoneziene. Haide, identifică ce este lintea și care sunt beneficiile oferite de ea.
Ce sunt lintea?
Lintea este seminte care provin din familia leguminoaselor asemanatoare cu fasolea verde. Acest tip de leguminoase are forma unui sâmbure de porumb și este cunoscut ca un aliment de bază găsit în bucătăria asiatică și nord-africană.
Potrivit Clinicii Mayo, lintea este bogată în proteine, dar săracă în fibre și grăsimi. Prin urmare, fasolea cu diverse culori este adesea o opțiune pentru cei cu o dietă vegetariană.
În general, lintea este clasificată după culoare. Cu toate acestea, există mai multe culori de linte pe care le veți găsi adesea pe piață, și anume verde, galben și roșu.
Conținutul nutrițional al lintei
După cum sa explicat anterior, lintea este bogată în proteine, cu un conținut scăzut de fibre și grăsimi. Deci, care sunt conținutul nutrițional din linte sau linte acest?
O porție de linte care este echivalentă cu 198 de grame conține nutrienții de mai jos.
- Calorii : 230 cal
- Carbohidrați: 39,9 g
- Proteină : 17,9 gr
- Fibră : 15,6 gr
- Grasimi: 0,8 gr
- Vitamina B1 (tiamina): 22%
- Vitamina B9 (folat): 90%
- Mangan : 49%
- Fosfor: 36%
Prin urmare, lintea este adesea alegerea preferată pentru vegetarieni, deoarece este bogată în proteine. De fapt, se spune că fasolea cu trei culori oferă o multitudine de beneficii pentru sănătatea organismului.
Beneficiile lintei pentru sănătate
Ca o fasole care conține proteine și o serie de alți nutrienți, linte cu siguranță are o multitudine de beneficii. Din cele mai vechi timpuri, se crede că lintea din Orientul Mijlociu este un aliment care poate ajuta la îmbunătățirea concentrării.
Mai jos sunt câteva dintre beneficiile care pot fi obținute prin consumul de linte.
1. Conține polifenoli mari
Unul dintre beneficiile lintei pentru organism este conținutul ridicat de polifenoli care este util pentru prevenirea diferitelor boli. Conținutul de polifenoli din linte este dovedit prin cercetări de la Jurnalul Internațional de Științe Moleculare .
În cadrul studiului, s-a constatat că lintea conținea cea mai mare cantitate de polifenoli în comparație cu alte șase leguminoase, cum ar fi fasolea verde și arahide. Între timp, se crede că polifenolii prezenți în linte oferă beneficii ca medicamente complementare și alternative.
Se poate spune că polifenolii din acest tip de fasole au proprietăți antioxidante, antibacteriene, antiinflamatorii și antivirale. De fapt, se spune că lintea este utilă pentru reducerea riscului de cancer, cum ar fi tiroida și ficatul.
2. Ajută la menținerea sănătății inimii
Pe lângă conținutul ridicat de polifenoli, alte beneficii care pot fi obținute de linte este de a ajuta la menținerea sănătății inimii. De ce este asta?
Conținutul de fibre, acid folic și potasiu din linte este destul de mare și poate susține sănătatea inimii. Motivul este că aportul de fibre poate reduce, de asemenea, nivelul de colesterol rău (LDL).
De asemenea, lintea vă poate proteja inima, ajutând corpul să piardă în greutate. Nu este un secret pentru nimeni că supraponderalitatea sau obezitatea crește riscul de boli de inimă.
Prin urmare, consumul de linte bogată în fibre poate ajuta la scăderea aportului alimentar general, deoarece vă simțiți satul rapid.
De asemenea, s-a demonstrat că lintea previne acumularea de homocisteină. Homocisteina este un aminoacid care combină proteinele din organism. Nivelurile ridicate de homocisteină pot crește riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și cheaguri de sânge.
3. Bun pentru femeile însărcinate
Conținutul ridicat de folați din aceste alimente se dovedește a oferi privilegii speciale femeilor însărcinate. Folatul este un compus important care poate ajuta la prevenirea defectelor tubului neural la nou-născuți.
De asemenea, se crede că această vitamină esențială reduce riscul de diabet gestațional, care este diabetul care apare numai la femeile însărcinate.
Importanța folatului în timpul sarcinii face ca Centrele Americane pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) să recomande femeilor să consume zilnic minim 400 de micrograme (mcg) de acid folic sau acid folic.
De fapt, la intrarea în uter și alăptarea, aportul poate fi crescut dacă este necesar.
4. CAPITOLUL devine mai fin
Fibra din linte, atât solubilă, cât și insolubilă, este răspunsul la motivul pentru care aceste fasole sunt bune pentru sistemul digestiv și ajută la netezirea mișcărilor intestinale.
Pentru că fibrele insolubile vor ajuta, de obicei, mișcările intestinale să fie mai regulate și să prevină constipația.
Pe lângă susținerea mișcărilor intestinale, consumul de linte este, de asemenea, benefic pentru creșterea bacteriilor intestinale sănătoase. De fapt, încorporarea acestor tipuri de nuci îmbunătățește și greutatea intestinală și funcția intestinală generală.
Nu trebuie să vă faceți griji pentru că la fel ca și alte fasole, lintea nu este greu de procesat. Puteți adăuga linte în supe, deoarece textura lor moale și gustul savuros se potrivesc bine cu supele calde.
