Puteți petrece doar aproximativ 10 – 30 de minute mâncând mesele zilnice. Cu toate acestea, știați că procesul de digestie a alimentelor în organism este mult mai lung decât activitatea de a mânca în sine?
Digestia are loc de la mestecatul alimentelor până la defecare. Tot acest proces implică tractul digestiv și diferite organe care lucrează între ele. Atunci, cum este procesul?
Înțelegeți procesul de digestie a alimentelor
Mai jos sunt diferitele etape prin care trec alimentele în tractul digestiv.
1. Zdrobirea alimentelor în gură
Digestia începe atunci când alimentele se află în cavitatea bucală. Dinții tăi vor tăia mâncarea în bucăți mai mici, apoi o vor zdrobi cu ajutorul limbii, gurii și obrajilor interiori.
În același timp, are loc și digestia chimică. Saliva conține enzima ptialină care descompune amidonul (carbohidrați complecși) în glucoză (carbohidrați simpli). Aceasta pentru ca funcția stomacului să poată rula mai ușor.
2. Măcinarea alimentelor de către stomac
În acest proces, alimentele au fost pulverizate, ceea ce se numește bolus. Bolusul trece prin esofag și în stomac. Stomacul macină bolusul cu mușchii săi stratificati, apoi îl amestecă cu acidul și enzimele digestive de mai jos.
- Acidul clorhidric (HCl) care ucide microbii din alimente și activează pepsinogenul în pepsină.
- Pepsina (fostă sub formă de pepsinogen) care descompune proteinele în peptone.
- Lipaza care descompune grăsimea în acizi grași și glicerol.
- Renina care precipită proteinele din lapte.
3. Absorbția nutrienților de către intestinul subțire
După ce procesul de digestie în stomac este complet, mâncarea este acum un terci fin numit kim. Kim trebuie doar să aștepte ca stomacul să se golească înainte de a trece în sfârșit la intestinul subțire pentru următoarea etapă de digestie.
Detectând prezența alimentelor în intestinul subțire, vezica biliară se contractă pentru a elimina bila. Acest fluid a fost produs anterior de ficat cu funcția de a descompune grăsimile din alimente.
În același timp, pancreasul eliberează, de asemenea, enzimele amilază, lipază, tripsină și alte câteva enzime. Fiecare enzimă are următoarele utilizări.
- Amilaza descompune amidonul (amidonul) în glucoză.
- Lipaza descompune grăsimile în acizi grași și glicerol.
- Tripsina și chimotripsina descompun proteinele în aminoacizi.
Nutrienții care au fost sub formă de molecule mici se deplasează apoi în vasele de sânge din intestinul subțire. Sângele circulă apoi nutrienții în tot corpul, în timp ce deșeurile alimentare părăsesc intestinele.
4. Absorbția apei de către intestinul gros
Digestia continuă cu alimentele care se deplasează spre intestinul gros. Alimentele care au devenit pulpă nu mai sunt supuse digestiei mecanice sau chimice. Motivul este că intestinul subțire a absorbit fiecare nutrient din alimente.
Aici, deșeurile alimentare vor trece prin procesul de ajustare a conținutului de apă. Intestinul gros va adăuga sau va absorbi conținutul de apă pentru a produce densitatea adecvată a scaunului. Deșeurile alimentare sunt, de asemenea, descompuse de bacteriile din intestine.
5. Excreția fecalelor din organism
Scaunul din intestinul gros se deplasează apoi spre rect. Înainte de a face nevoile (BAB), rectul va reține temporar fecalele. Odată ce rectul este plin, atunci simți senzația de arsuri la stomac care indică că este timpul să faci nevoile.
Scaunul iese prin capătul tractului digestiv numit anus. Această zonă este formată dintr-un grup de mușchi care se contractă atunci când simți arsuri la stomac. Trecerea fecalelor din anus semnalează sfârșitul procesului de digestie a alimentelor.
Cât durează digestia alimentelor?
Fiecare persoană are afecțiuni digestive și răspunsuri diferite la anumite alimente. Acesta este motivul pentru care fiecare persoană are nevoie de o perioadă diferită de timp pentru a finaliza digestia alimentelor din corpul său.
Alegerile alimentare afectează și durata procesului digestiv. Alimentele bogate în proteine și grăsimi vor rămâne în tractul digestiv mai mult decât alimentele fibroase, cum ar fi fructele și legumele.
Cu toate acestea, alimentele durează în general 6-8 ore pentru a trece prin stomac până la intestinul subțire. După aceea, alimentele se vor muta în intestinul subțire, rect și anus. Acest proces durează diferite perioade de timp.
Călătoria alimentelor de la gură la anus durează cel puțin aproximativ 24-72 de ore. Potrivit cercetărilor Clinicii Mayo, procesul digestiv mediu la bărbați durează 33 de ore, în timp ce cel al femeilor 47 de ore.
Pentru ca procesul digestiv să funcționeze corect, trebuie să alegeți alimentele potrivite. Extindeți sursele de fibre, cum ar fi legumele și fructele. Nu uitați să luați suficiente lichide în fiecare zi, astfel încât mișcările intestinale să fie lin.
