În trecut, floarea de telang era considerată doar o plantă sălbatică care creștea în curte. În ultimul timp, această plantă este din ce în ce mai renumită pentru că se consideră că oferă beneficii pentru sănătate. De asemenea, nu trebuie să fii confuz în procesarea lui, pentru că acum există rețete de diferite băuturi din flori de mazăre care sunt ușor de făcut.
Unicitatea fluturelui
Floarea Telang este o viță de vie care crește în majoritatea părților Asiei. Petalele florii de telang au o culoare albastru închis, în timp ce baza este albă sau galbenă. Această floare are un nume latin Clitoria ternatea.
Culoarea albastră a florii de telang provine din conținutul de antioxidanti sub formă de antociani. Ca și alte tipuri de antioxidanți, antocianinele pot contracara radicalii liberi, astfel încât celulele organismului să fie întotdeauna sănătoase și să evite deteriorarea prematură.
În plus, se crede că floarea de mazăre fluture este benefică pentru sănătatea creierului. Într-un studiu din jurnal Farmacologie Biochimie și Comportament , compușii din floarea de telang au potențialul de a îmbunătăți funcția creierului și de a reduce activitatea creierului care declanșează stresul.
Floarea Telang este de obicei transformată în pulbere, colorant alimentar sau uscată pentru a deveni o băutură. Când este consumată ca băutură, această floare are un gust lipsit de gust asemănător ceaiului verde fără zahăr.
Băuturile din flori proaspete, uscate sau pudrate au o culoare albastră închisă distinctivă. În mod unic, această culoare albastră poate deveni violet atunci când i se administrează un lichid acid, cum ar fi sucul de lămâie.
Reteta de vinete
Sursa: Green Blender Ești curios să încerci beneficiile florii de mazăre fluture? Iată o serie de rețete ușoare din floare de mazăre pe care le puteți încerca:
1. Ceai de flori de mazăre
Aceasta este cea mai des făcută băutură de mazăre fluture, deoarece procesul este foarte ușor. Iată ingredientele de care veți avea nevoie:
- 200 ml apă fierbinte
- 1 mână de jaggery proaspăt sau 10 petale uscate
Modul de a face:
- Turnați apă fierbinte într-un pahar sau o cană.
- Adăugați mazărea și lăsați-o să stea 15 minute. Culoarea albastră a florii de telang se va estompa în timp, astfel încât apa fierbinte devine o culoare albăstruie.
- Dupa ce floarea de mazare nu isi mai da culoarea, strecurati apa din petalele ramase. Ceaiul din flori Telang este gata de servit.
2. Ceai de flori Telang și citronella
Băuturile cu flori de Telang și iarbă de lămâie sunt utile pentru menținerea sănătății bucale, producția de globule roșii și depășirea flatulenței. Ingredientele includ:
- 15 petale de flori proaspete de mazăre
- 5 tulpini de lemongrass, tăiate în bucăți mici
- 1 litru de apă
Modul de a face:
- Se incinge apa la fiert, apoi se adauga mazarea tocata si iarba de lamaie.
- Gatiti pana iese culoarea albastra si simti mirosul de iarba de lamaie.
- Se toarnă ceaiul într-un ceainic sau se strecoară într-un pahar. Puteți adăuga zahăr sau miere pentru a îmbogăți gustul.
3. Lemongrass
Băutura de limonada cu floare de telang poate oferi corpului tău vitamina C, împrospăta respirația, îmbunătățește digestia și menține pielea sănătoasă. Ingredientele de care veți avea nevoie sunt:
- 1 litru de apă fiartă
- 200 de grame de zahăr
- 20 de grame de flori uscate de mazăre
- Stoarceți 8-10 lămâi
- Cuburi de gheață la nevoie
Modul de a face:
- Pune 600 ml de apă, zahăr și mazăre uscată într-o cratiță pentru a face un sirop. Se amestecă și se scoate înainte de fierbere.
- Acoperiți oala, apoi lăsați-o să stea timp de 10 minute.
- După 10 minute, strecurați siropul din mazăre și transferați-l într-un alt recipient. Lasă-l să se răcească.
- Pregătiți un pahar, apoi adăugați puțin sucul de lămâie, apa rămasă și cuburi de gheață.
- Turnați siropul de mazăre fluture până umple jumătate din pahar.
- Deasupra se toarnă sucul de lămâie rămas. Limonada cu flori Telang este gata de servit.
Floarea de Telang poate fi unul dintre ingredientele de alegere pentru cei dintre voi cărora le plac băuturile pe bază de plante. Nu doar unică, dar floarea de mazăre fluture are și o serie de ingrediente care au potențialul de a menține sănătatea.
Acest beneficiu nu poate fi separat de conținutul ridicat de antioxidanți din floarea de mazăre. Pentru a-și îmbogăți proprietățile, puteți adăuga și miere, ghimbir ras sau alte ingrediente naturale.
