Există o părere că simptomele arsurilor la stomac și acidului stomacal se pot îmbunătăți după ce ai băut lapte. Cu toate acestea, există cei care cred altfel. Puteți bea lapte atâta timp cât este potrivit pentru persoanele cu ulcere și acid gastric.
Prezentare generală a ulcerelor și a acidului gastric
Unul dintre principalii factori declanșatori ai refluxului acid este consumul de alcool. Tipul de băutură care nu este potrivit poate de fapt agrava plângerile de ulcer și acid gastric, iar laptele nu face excepție, care este de fapt sănătos.
Ulcerul este o colecție de simptome de disconfort la nivelul stomacului ca urmare a indigestiei. Mulți bolnavi de ulcer descriu ulcerul ca durere abdominală, flatulență, greață și vărsături și arsuri la stomac.
Cunoscute în lumea medicală sub numele de dispepsie, ulcerele sunt o tulburare digestivă comună care se poate întâmpla oricui. Cu toate acestea, această afecțiune este mai experimentată de persoanele care au probleme cu acidul din stomac.
Celulele stomacului dumneavoastră produc acid în mod natural. Acidul din stomac este de fapt util pentru uciderea germenilor și pentru a ajuta procesul digestiv. Cu toate acestea, producția excesivă de acid din stomac poate provoca probleme digestive.
Excesul de acid din stomac poate curge înapoi în esofag. Dacă acest lucru se întâmplă în mod continuu, aceasta se numește boala GERD. Pacienții cu BRGE prezintă în general simptome de ulcere, în special dureri abdominale și vărsături arsuri la stomac.
Efectele bune și rele ale consumului de lapte pentru persoanele cu acid gastric
Consumul de lapte se dovedește a avea un efect asupra stărilor digestive ale persoanelor cu ulcere și boli ale acidului gastric. Acest efect provine din trei nutrienți care sunt abundenți în lapte, și anume calciu, proteine și grăsimi.
1. Calciul ajută la neutralizarea acidului din stomac
Carbonatul de calciu este unul dintre ingredientele din antiacide, medicamente pentru boala acidului stomacal. Calciul neutralizează acidul gastric, astfel încât poate preveni creșterea (refluxul) acidului gastric în esofag.
Datorită conținutului său ridicat de calciu, laptele este adesea considerat un remediu gastric natural. Acest lucru este, de asemenea, ceea ce un grup de cercetători din Coreea de Sud a încercat să demonstreze în 2019 în studiul lor despre consumul de lapte și simptomele ulcerului.
Potrivit unui studiu care a implicat peste 11.000 de respondenți, un aport ridicat de calciu este asociat cu un risc redus de reflux de acid gastric la bărbați. Aportul de calciu ajută, de asemenea, la reducerea riscului de iritație esofagiană din cauza acidului din stomac.
În plus, calciul este un mineral important pentru mușchi, inclusiv pentru mușchiul sfincterului esofagian. Persoanele cu BRGE au de obicei un sfincter esofagian mai slab. De fapt, sfincterul funcționează pentru a preveni creșterea acidului din stomac în esofag.
2. Proteinele ajută la reducerea simptomelor
Proteina din laptele pe care îl bei este, de asemenea, utilă pentru ameliorarea arsurilor la stomac și a acidului din stomac. Un studiu din 2017 a constatat că persoanele cu BRGE care au mâncat multe proteine au prezentat mai puține simptome.
Acest lucru se datorează probabil că proteina stimulează producția de hormon gastrină. Gastrina mărește mișcarea mușchilor sfincterian și accelerează golirea gastrică. Acest lucru poate împiedica alimentele și acidul din stomac să revină în esofag.
Cu toate acestea, gastrina poate crește și producția de acid gastric, astfel încât să apară simptomele ulcerului. Cu alte cuvinte, experții nu pot încă concluziona pe deplin dacă proteinele ameliorează simptomele ulcerului sau le agravează.
3. Grăsimea poate agrava simptomele ulcerului
Laptele este o băutură bogată în grăsimi. Un pahar de lapte (250 ml) tot laptele poate chiar dona 8 grame de grăsime corpului tău. Grăsimea este de fapt bună pentru organism, dar cei care suferă de ulcer ar trebui să fie mai atenți în consumul acestor nutrienți.
Alimentele grase includ cauza ulcerelor și a acidului gastric. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea relaxează mușchiul sfincterului esofagian. De fapt, sfincterul esofagian ar trebui să se contracte atunci când nu mănânci pentru a preveni creșterea conținutului stomacului.
În plus, grăsimea durează mai mult pentru a se digera. Aceasta înseamnă că timpul de golire gastrică va fi mai lent decât ar trebui. Ca urmare, conținutul stomacului, inclusiv laptele pe care îl beți, are mai multe șanse să se ridice și să provoace simptome de ulcer.
Lapte potrivit pentru persoanele cu acid gastric
Laptele poate agrava simptomele de arsuri la stomac și de reflux acid, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți complet la consumul de lapte. Puteți bea în continuare lapte confortabil atâta timp cât alegeți tipul potrivit de lapte.
Iată câteva tipuri de lapte pe care le poți consuma.
1. Lapte cu conținut scăzut de grăsimi
Pe piață există diferite tipuri de lapte și anume: tot laptele cu grăsime integrală, lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2% grăsime) și lapte degresat sau fără grăsimi. Laptele care este potrivit pentru persoanele cu acid din stomac este unul care conține 0-2,5% grăsime.
Laptele gratuit sau cu conținut scăzut de grăsimi poate fi tampon în timp ce pentru stomac. Soluții care sunt tampon nu este ușor afectat de modificările pH-ului (nivelul de aciditate) al mediului. Deci, atmosfera stomacului tău nu va crește aciditatea.
2. Lapte de migdale
Laptele de migdale este considerat un lapte care este potrivit pentru persoanele cu acid gastric din cauza naturii sale alcaline. Migdalele au un pH de 8,4. Această valoare este clasificată drept alcalină și mai mare decât pH-ul laptelui de vacă, care este 6,8.
Se crede că valoarea pH-ului poate neutraliza acidul din stomac. Chiar și așa, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a se asigura că conținutul de lapte de migdale este cu adevărat sigur pentru persoanele cu ulcere și acid gastric.
3. Lapte de soia
Laptele de soia poate fi o alegere sigură pentru persoanele cu acid din stomac, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi. Un pahar de lapte de soia (200 ml) conține doar 5 grame de grăsime, mai mică decât laptele de vaca cu tip tot laptele.
Laptele este o băutură cu o multitudine de beneficii. Cu toate acestea, persoanele cu ulcere sau acid gastric trebuie să fie foarte atenți în alegerea tipului potrivit de lapte pentru afecțiunile lor digestive.
Laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau alternativele de lapte pot fi opțiuni mai sigure pentru stomacul tău. Cu toate acestea, dacă stomacul tău încă se simte inconfortabil după ce ai băut lapte, ar trebui să consulți un medic pentru o soluție.
