Nutriție

5 beneficii ale spanacului roșu pe care rar oamenii le cunosc -

Spanacul verde nu este un aliment străin pentru indonezieni, dar ce rămâne cu spanacul roșu? Deși nu este la fel de popular ca spanacul verde, puteți găsi totuși spanacul roșu în jurul marilor supermarketuri. Culoarea este proaspata, facand din acest depozit de legume multe beneficii sau proprietati pentru organism. Mai jos este o explicație a conținutului nutrițional la beneficiile și eficacitatea spanacului roșu, care este bun pentru sănătate.

Conținutul nutrițional de spanac roșu

Spanacul rosu este inclus in grup Amaranthus tricolor și are un nume latin Blitum rubrum.

Similar cu spanacul verde, acest spanac oferă și diverse beneficii pentru sănătate care nu sunt mai puțin bune.

Pe baza datelor indoneziene despre compoziția alimentelor, 100 de grame de spanac roșu au următorul conținut nutrițional.

  • Energie: 41 de calorii
  • Proteine: 2,2 g
  • Grăsimi: 0,8 g
  • Carbohidrați: 6,3 g
  • Fibre: 2,2 g
  • Calciu: 520 mg
  • Fosfor: 80 mg
  • Fier: 7 mg
  • Sodiu: 20 mg
  • Potasiu: 60,0 mg
  • Vitamina C: 62 mg

Spanacul este o legumă tropicală care poate crește tot timpul anului și o puteți găsi la o altitudine de 5-200 de metri deasupra nivelului mării.

Spanacul roșu conține pigment roșu, astfel încât niveluri ridicate de flavonoide pot alunga radicalii liberi.

Flavonoidele fac parte din antioxidanții pe care îi puteți găsi în alimente.

Beneficiile și eficacitatea spanacului roșu pentru sănătate

Unele dintre beneficiile spanacului rosu au fost dovedite de multe studii. Cu toate acestea, există și acelea care necesită cercetări suplimentare pentru a-și asigura beneficiile.

În general, iată diferitele beneficii ale spanacului roșu pentru sănătate pe care trebuie să le cunoașteți.

1. Creșteți nivelul hemoglobinei

Hemoglobina este o proteină bogată în fier care dă sângelui culoarea roșie. Această proteină funcționează pentru a transporta oxigenul în organism, în special în plămâni.

Persoanele cu anemie, de obicei, nu au niveluri suficiente de hemoglobină în organism. Drept urmare, se simt adesea obosiți și slăbiți.

Vestea bună, consumul regulat de spanac roșu are proprietăți în creșterea nivelului de hemoglobină din organism.

Acest lucru se bazează pe un studiu publicat în Journal of the Indonesian Anatomist Association în 2014.

Studiul a raportat că consumul de suc de frunze de spanac roșu poate ajuta la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.

Din păcate, această cercetare este încă la scară mică, iar testul se face prin șoareci.

Prin urmare, mai sunt necesare cercetări pentru a determina beneficiile spanacului roșu la om.

2. Controlează colesterolul și zahărul din sânge

Una dintre cele mai mari provocări pentru pacienții cu diabet zaharat este menținerea nivelurilor normale de zahăr din sânge.

Puțini oameni cu diabet sunt ignoranți în materie de alimentație, atunci nivelul zahărului din sânge poate crește și scădea drastic.

Spanacul rosu are beneficii si proprietati pentru diabetici.

Jurnalul Tropical Journal of Pharmaceutical Research arată că spanacul roșu are proprietăți ca antidiabetic.

In plus, spanacul rosu are si proprietati antihiperlipidemiante si antioxidante datorita continutului de taninuri si polifenoli.

Nu numai că reduce nivelul zahărului din sânge, ci și fibrele conținute de spanac ajută și la controlul nivelului de colesterol și trigliceride.

Cu toate acestea, acest studiu nu a fost testat clinic pe oameni. Este nevoie de multe cercetări suplimentare pentru a confirma beneficiile acestui spanac roșu pentru corpul uman.

3. Bogat in antioxidanti

Cercetările de la Comprehensive Reviews In Food Science and Food Safety arată că spanacul roșu are un conținut ridicat de antioxidanți polifenoli.

Se crede că aportul de antioxidanți în organism ajută la protejarea organismului de deteriorarea celulelor care pot crește riscul de boli de inimă, vasele de sânge și cancer.

Cu toate acestea, acest beneficiu necesită studii suplimentare cu un domeniu mai larg.

Cercetările privind conținutul de oxidanți din spanacul roșu se limitează doar la cercetările de laborator.

4. Întăriți sistemul imunitar

În 100 de grame de spanac roșu, conține 62 de miligrame de vitamina C.

Conținutul de vitamina C este capabil să depășească infecțiile și să accelereze procesul de vindecare atunci când ești bolnav.

Vitamina C poate, de asemenea, alunga radicalii liberi asociați cu cancerul.

5. Sursa de proteine ​​vegetale

Proteina are funcția de a produce enzime și hormoni pentru a menține funcția celulelor și organelor corpului. În plus, proteinele au și beneficii în menținerea mușchilor, oaselor și pielii.

Pentru a crește proteinele din organism, puteți consuma spanac roșu. Motivul este că în 100 de grame de spanac roșu conține 2,2 grame de proteine.

Spanacul roșu este o proteină vegetală care are mai puține grăsimi decât carnea roșie. În plus, proteinele animale tind să conțină colesterol, în timp ce vegetalele nu.

Lucruri la care trebuie să fiți atenți atunci când procesați spanacul roșu

Sunt câteva lucruri importante pe care trebuie să le înțelegi atunci când vrei să gătești spanac, pentru ca beneficiile și eficacitatea spanacului roșu să fie optime.

Evitați să folosiți mult ulei

Trebuie să fii atent când îl procesezi. Evitați să folosiți mult ulei deoarece această legumă are o textură asemănătoare bureților.

Aceasta înseamnă că spanacul poate absorbi cea mai mare parte a uleiului. În loc să dorească să fie sănătos, spanacul poate acumula calorii dacă nu îl procesezi corect.

Așadar, ar trebui să procesați această legumă prin fierbere, sotire sau fierbere la abur.

Se amestecă cu alte legume

Spanacul roșu are beneficii și proprietăți care sunt bune pentru organism. Cu toate acestea, ar trebui să combinați spanacul roșu cu alte legume, astfel încât aportul nutrițional să fie mai divers.

În plus, dacă mănânci prea mult spanac roșu, acesta poate afecta celulele albe din sânge (leucocitele) din organism.

Vă recomandăm să mâncați spanac roșu nu în fiecare zi, de exemplu de două ori pe săptămână sau o dată.

Este adevărat că nu poți încălzi spanacul?

De fapt, este în regulă să încălzești spanac roșu. Cu toate acestea, asigurați-vă că îl încălziți corect.

Evitați să încălziți spanacul prea mult timp la o temperatură foarte ridicată. Scopul este ca conținutul nutrițional al spanacului să nu se piardă atunci când este încălzit.

Da, mulți nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele, în spanacul roșu care nu suportă căldura. Ca urmare, diferiți nutrienți se pot pierde dacă continuă să fie expus la căldură.