Nutriție

10 beneficii ale broccoli: de la prevenirea cancerului la sănătatea fetală •

Broccoli este o legumă verde din familia varzei. Până acum, această legumă este renumită ca sursă de hrană care conține o varietate de nutrienți și nutrienți. În plus, broccoli este cunoscut și ca o legumă cu o nutriție ridicată. Consultați mai jos o explicație a conținutului nutrițional și a beneficiilor broccoli.

Conținut nutrițional de broccoli

Broccoli sau Brassica oleracea bogat în nutrienți variați, în special vitamine și minerale. Inclusiv conținutul nutrițional sub formă de fitonutrienți care au multe beneficii pentru sănătate pentru organism.

Această legumă verde care arată ca un copac mic este inclusă în categoria de nutriție ridicată.

Citând din USDA, iată informațiile nutriționale sau compoziția conținutului din broccoli, cum ar fi:

  • Calorii: 34
  • Apă: 89,3 grame
  • Carbohidrați: 6,64 grame
  • Fibre: 2,6 grame
  • Calciu: 47 mg
  • Potasiu: 316 mg
  • Fosfor: 66 mg
  • Sodiu: 33 mg
  • Beta caroten: 361 mcg
  • Vitamina C: 89,2 mg
  • Vitamina A: 31 mcg
  • Vitamina K: 101,6 mcg

Beneficiile broccoli pentru sănătate

Fiind una dintre legumele cu conținut nutrițional ridicat, broccoli are, desigur, diverse beneficii pentru sănătate, printre care:

1. Preveniți creșterea celulelor canceroase

Diverse conținuturi de broccoli care sunt utile ca substanțe anticancerigene sunt diferiți fitonutrienți, vitamina C, vitamina A și vitamina E, precum și tipuri de minerale precum potasiul și seleniul.

Acești nutrienți pot acționa ca antioxidanți și pot ajuta metabolismul și pot preveni inflamația la nivel celular, care este faza inițială a dezvoltării cancerului.

Nu numai că, compușii bioactivi din broccoli au și beneficiul de a reduce daunele celulare cauzate de anumite boli cronice.

2. Detoxifică organismul

Broccoli conține antioxidanți care sunt utili pentru inhibarea și neutralizarea daunelor celulare cauzate de radicalii liberi.

Acești compuși antioxidanți ajută la reducerea inflamației și oferă un efect protector asupra organismului.

Tipuri de antioxidanti sub forma de sulforafan De asemenea, este benefic pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge, a nivelului de colesterol, stresul oxidativ și dezvoltarea bolilor cronice.

Cuplat cu conținutul de vitamina C din broccoli care ajută la reducerea toxinelor din sânge.

3. Îmbunătățiți sănătatea pielii

Alte beneficii sau proprietăți ale conținutului de vitamina C, vitamina A și vitamina E din broccoli sunt de a lumina și de a ajuta la înlocuirea țesutului pielii deteriorat.

Apoi, conținutul de fitonutrienți este, de asemenea, eficient pentru a preveni deteriorarea pielii din cauza expunerii la soare.

4. Menține sănătatea digestivă

Conținutul de fibre din broccoli este util pentru a ajuta la menținerea sănătății intestinale și pentru a îmbunătăți digestia pentru a preveni constipația.

Apoi, tipurile de minerale precum magneziul și vitaminele din broccoli sunt, de asemenea, eficiente pentru a crește absorbția nutrienților, prevenind în același timp inflamația în tractul digestiv.

5. Menține sănătatea ochilor

Beta-carotenul este un compus care, atunci când intră în organism, se va transforma în vitamina A.

Prin urmare, conținutul de beta caroten din broccoli este, de asemenea, benefic pentru menținerea sănătății pielii, a dinților și pentru îmbunătățirea vederii.

Pe lângă îmbunătățirea sănătății ochilor, betacarotenul este util și pentru protejarea ochilor de boli precum cataracta și degenerescența maculară.

6. Menține rezistența

Conținutul de vitamina C, minerale și fitonutrienți din broccoli este util pentru a ajuta la consolidarea imunității organismului și pentru a preveni diferite infecții.

Sistemul imunitar este un compus important care funcționează pentru a proteja organismul de microorganismele care provoacă diferite boli.

7. Menține oasele și dinții sănătoși

Conținutul de calciu, vitamina K, vitamina A și fosfor din broccoli este mai ușor absorbit de organism.

Prin urmare, broccoli este util și pentru menținerea sănătății și creșterii oaselor și pentru prevenirea dezvoltării osteoporozei.

Alte beneficii sau proprietăți ale conținutului de broccoli ajută, de asemenea, la menținerea sănătății dentare, reducând în același timp riscul de boli dentare și bucale, cum ar fi parodontita.

8. Menține sănătatea uterului

Broccoli conține diverși nutrienți necesari pentru a satisface nevoile nutriționale ale gravidelor, în special acid folic care previne defectele la nou-născuți.

Mai mult, organismul are nevoie de o mulțime de vitamine, minerale și proteine ​​în timpul sarcinii pentru a menține sănătatea mamei și a bebelușului.

9. Menține vasele de sânge sănătoase

Conținutul de minerale precum potasiul din broccoli este util pentru a ajuta circulația sângelui, astfel încât să poată preveni hipertensiunea arterială.

În plus, diferitele conținuturi nutriționale din broccoli ajută, de asemenea, să funcționeze insulinei pentru a menține un echilibru al nivelului de zahăr din sânge.

Diverse vitamine B ajută, de asemenea, la reducerea riscului de ateroscleroză prin prevenirea producției în exces de homocisteină în vasele de sânge.

10. Previne anemia

Când organismul nu are aport de minerale, ceea ce se poate întâmpla este să ai anemie.

Un lucru pe care îl puteți face este să mâncați alimente hrănitoare, cum ar fi broccoli.

În plus, broccoli are conținut precum calciu, fier, magneziu și potasiu, care sunt importante pentru producerea hemoglobinei în organism.

Cum să păstrați broccoli, astfel încât beneficiile sale să nu se piardă?

Felul în care este servit va afecta aportul nutrițional al broccoli, mai ales dacă se dorește să beneficieze la maximum de conținutul nutrițional din acesta.

Iată câteva lucruri care trebuie luate în considerare pentru a menține conținutul nutrițional al broccoli:

  • Curățați și scufundați vârfurile broccoli în apă cu sare timp de 30 de minute și spălați-le din nou pentru a vă asigura că nu conțin pesticide.
  • Consumul de broccoli pentru a obține nutrienții și beneficiile este crud sau servit sub formă de fel de salată.
  • Evitați să gătiți în exces broccoli. Timpul limită pentru fierbere este de 20 de minute, în timp ce prăjirea este de doar 5 minute.
  • Fierberea broccoli la temperaturi ridicate va duce la deteriorarea conținutului nutrițional.
  • Consumați broccoli în timp ce este proaspăt păstrându-l la frigider cu condiții curate.