Nutriție

5 Alimente de înlocuire a orezului alb care sunt bune pentru organism

Cei mai mulți indonezieni consideră că nu au mâncat o masă mare dacă nu au mâncat orez alb. Cu toate acestea, unii oameni încearcă să mănânce mai frecvent înlocuitori de masă pentru orezul alb. Care este motivul?

Schimbarea orezului alb cu alți înlocuitori

Orezul alb este de fapt un aliment plin de nutrienți. Pe lângă faptul că este o sursă de energie zilnică, deoarece este bogat în carbohidrați, orezul alb conține și mulți nutrienți importanți, cum ar fi fibre, proteine, magneziu și zinc.

Din păcate, orezul alb este unul dintre alimentele care conțin un indice glicemic ridicat. Indicele glicemic ridicat face ca orezul alb să se descompună ușor și rapid în zahăr care va fi absorbit de organism.

Dacă mănânci prea mult orez alb, nivelul glicemiei poate crește. Acest lucru este cu siguranță periculos, mai ales dacă aveți anumite afecțiuni, cum ar fi diabetul.

În plus, consumul excesiv în fiecare zi poate contribui la creșterea în greutate.

Sursă de înlocuitor alimentar pentru orezul alb

Din fericire, există și alte surse alternative de carbohidrați care pot fi folosite ca înlocuitor pentru orezul alb. Acest aliment este potrivit pentru cei dintre voi care sunt la dietă sau doresc să controleze nivelul zahărului din sânge.

1. Orez brun

Orezul brun are un conținut mai mare de fibre decât orezul alb. În 100 de grame de orez brun, există un conținut de fibre de 0,7 grame.

Această cifră este puțin mai mare decât 100 de grame de orez alb cu 0,4 grame de fibre. Orezul brun aparține grupului de carbohidrați complecși. Adică aceste alimente sunt digerate mai mult timp, provocând sațietate mai mult timp.

Orezul brun vă poate ajuta să evitați supraalimentarea.

Datorită conținutului scăzut de amidon din orezul brun și indicele glicemic scăzut, orezul brun poate fi o alegere bună de înlocuitor al orezului pentru diabetici.

2. Orez brun

Pe lângă orezul brun, orezul brun este, de asemenea, un înlocuitor alimentar preferat pentru orezul alb pentru mulți oameni. Orezul brun include carbohidrați complecși despre care se știe că sunt mai buni decât carbohidrații simpli.

Orezul brun trece printr-un timp de măcinare mai mic decât orezul alb, așa că o parte din stratul de tărâțe este lăsat în urmă și îi conferă o culoare, textură și gust distincte.

Se crede că tărâțele de orez sau tărâțele de orez în sine conțin o serie de beneficii pentru sănătate. Această parte este adesea transformată în ulei care este util pentru tratarea diferitelor boli.

Conținutul de magneziu este, de asemenea, de patru ori mai mare decât orezul alb. Acest mineral este esențial pentru menținerea unei inimi, oase, mușchi și creier sănătoase.

3. Pâine integrală (Grâu integral)

Pâine integrală de grâu (Grâu integral) Are un indice glicemic mai mic decât orezul alb. Acest lucru ajută la menținerea creșterii rapide a zahărului din sânge și, de asemenea, împiedică să apară mai repede foamea.

În plus, pâinea integrală are și un conținut ridicat de fibre. O bucată de pâine integrală care echivalează cu 46 de grame conține 4 grame de fibre.

Grâul este adesea asociat cu o varietate de beneficii pentru sănătate. Una dintre ele, consumul de grâu poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi zahărul din sânge și bolile de inimă.

Din păcate, aceste alimente nu sunt recomandate dacă aveți afecțiuni precum intoleranța la gluten sau boala celiacă.

4. Ovăz

Ovăzul este un tip de cereale integrale care vă poate ajuta să vă reduceți riscul de hipertensiune arterială, zahăr din sânge, boli de inimă și cancer.

Deși orezul alb conține gluten și mai puține calorii, proteinele din ovăz sunt mai mari. În plus, ovăzul conține vitamina B1, fosfor, magneziu și zinc.

Ovăzul este, de asemenea, o sursă bună de riboflavină (vitamina B2). Riboflavina joacă un rol important în transformarea carbohidraților în energie, formarea globulelor roșii și susținerea creșterii.

Nu mai puțin important este conținutul de fibre din ovăz. Fibrele sunt foarte utile în sistemul digestiv și, de asemenea, minimizează riscul de colesterol ridicat, boli de inimă și afecțiuni de obezitate.

5. Cartofi

Cartofii includ alimente care pot fi un substitut pentru orezul alb, mai ales pentru cei dintre voi care sunt la dietă. Pentru că caloriile din cartofi sunt mai mici decât orezul alb.

Cartofii sunt, de asemenea, mai mulți în fibre, mai ales dacă îi mănânci cu coaja. Coji de cartofi poate crește conținutul de fibre. Cartofii conțin vitamina B1, vitamina B6, vitamina B9 și vitamina C.

Cartofii au un indice glicemic mai mic decât orezul alb, deși sunt totuși mai mari ca valoare decât orezul brun.

Cu toate acestea, nu este nimic greșit în a înlocui consumul de orez cu acest singur aliment. Pentru a fi mai sănătos, gătiți cartofii fierbiți sau fierbiți la abur fără a adăuga mult ulei, brânză sau alte ingrediente.

Acestea sunt diverse opțiuni alimentare alternative care pot fi folosite ca înlocuitor pentru orezul alb. Luați pe rând ca să nu vă plictisiți. Noroc!