Aproape tuturor le place să mănânce ouă, în special ouă de găină și ouă de prepeliță. Pe lângă faptul că sunt ușor de procesat, aceste alimente rotunde conțin nutrienți care sunt importanți pentru organism. Totuși, care este cea mai sănătoasă și mai hrănitoare dintre cele două?
Conținutul nutrițional al ouălor de găină și al ouălor de prepeliță
Judecând după aspect, puteți face cu siguranță diferența dintre aceste două tipuri de ouă. Da, ouăle de găină au o culoare maro, în timp ce ouăle de prepeliță tind să fie albe, cu pete negre pe coajă.
Deci, în ceea ce privește conținutul nutrițional, care este mai sănătos, nu? Haide, hai să descriem unul câte unul!
1. Proteine
La fiecare 50 de grame sau aproximativ 1 ou mare de pui conține 6 grame de proteine și 78 de calorii. Între timp, o porție de ouă de prepeliță (5 ouă) conține 6 grame de proteine și 71 de calorii.
Dacă mănânci 5 ouă de prepeliță, înseamnă că ai același aport de proteine ca atunci când mănânci un ou de găină. Conținutul de calorii al celor două este de numai 7 calorii în derivă, așa că nu este mult diferit.
Nu numai numărul de calorii care sunt similare, ci și conținutul de vitamine și minerale din aceste două tipuri de ouă tinde să fie și el același.
2. Colesterol
Este posibil să fi evitat să mănânci ouă de prepeliță, deoarece se spune că fac creșterea colesterolului. Ca urmare, alegeți să mâncați numai ouă de găină care au un conținut mai sigur de colesterol. Totuși, este chiar așa?
De fapt, fiecare 5 ouă sau o porție de ouă de prepeliță conține 5 grame de grăsime totală, care constă din 1,6 grame de grăsimi saturate. Între timp, un ou mare de găină (50 de grame) conține 5 grame de grăsime totală, cu 1,5 grame de grăsimi saturate.
Deși diferența pare ușoară, conținutul de grăsimi saturate din ouăle de prepeliță este încă mai mare. Atenție, această grăsime saturată poate crește nivelul de colesterol rău din organism.
Din cauza dimensiunilor lor mici, este posibil să nu realizezi că ai mâncat multe ouă de prepeliță într-o zi. Ei bine, acesta este ceea ce poate declanșa colesterolul crescut dacă porția nu este controlată imediat.
Deci, ouăle de găină sau ouăle de prepeliță sunt mai sănătoase?
Practic, aceste două ouă sunt la fel de benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, când sunt privite din conținutul de grăsime, ouăle de găină tind să fie mai sănătoase decât ouăle de prepeliță.
Pentru cei dintre voi care au colesterolul ridicat, ar trebui să limitați consumul de ouă de prepeliță sau doar ocazional. Mai mult, din cauza dimensiunilor sale mici, este posibil să nu vă dați seama când mâncați ouă de prepeliță în cantități mari.
Totuși, asta nu înseamnă că poți fi liber să mănânci o mulțime de ouă de pui. Trebuie remarcat faptul că conținutul de grăsimi saturate din ouăle de pui nu trebuie subestimat, așa că trebuie limitat.
Pentru a fi mai sigur și mai sănătos, dacă ouăle sunt fierte astfel încât să nu ai nevoie de mult ulei sau margarină.
