Dieta cu jeleu este una dintre modalitățile rapide de a pierde în greutate fără bătaie de cap, deoarece trebuie doar să mănânci mult jeleu sau jeleu în timpul acestei diete. Este această dietă eficientă și cu adevărat sănătoasă?
Este adevărat că mănânci jeleu doar în timpul dietei cu jeleu?
Nu asa. Gelatina din această dietă este mai folosită ca înlocuitor pentru gustări între mese, pentru a susține stomacul. Adică, mai trebuie să-ți controlezi aportul de calorii și să-ți gestionezi porțiile zilnice de masă în timpul dietei cu jeleu.
Chiar și așa, gelatina folosită nu poate fi arbitrară, care este săracă în calorii și fără zahăr. În general, aceste alimente sunt făcute din pulbere care conține aproximativ 65 de calorii. Agar-agar este, de asemenea, un aliment fără grăsimi.
Beneficiile de pierdere în greutate ale acestei diete cu jeleu provin din conținutul de gelatină, care este bogat în proteine și fibre din alge marine. O jumătate de pahar de agar dizolvat (120 ml) poate conține până la 2 grame de proteine.
Între timp, unele tipuri de alge marine, cum ar fi algele brune, conțin pigmentul fucoxantina care poate crește metabolismul organismului pentru a transforma grăsimea în energie.
Acest lucru este întărit de un studiu publicat în revista Food Chemistry, care a constatat că alginatul, o fibră naturală găsită în algele marine brune, poate ajuta la încetinirea grăsimii din intestine cu până la 75%.
Alte beneficii ale jeleului dietetic
Pe lângă potențialul de a pierde în greutate, jeleul dietetic are și diverse alte beneficii pentru sănătate. Mai jos este lista.
1. Bun pentru digestie
Fibrele din alge marine și conținutul de glicină din gelatină pot ajuta la facilitarea digestiei. În plus, gelatina poate stimula producția de acid gastric și enzime digestive pentru a facilita mișcarea alimentelor în tractul digestiv.
De aceea, consumul de jeleu poate preveni riscul unor tulburări digestive precum diareea și constipația. O sănătate digestivă mai bună ajută, în cele din urmă, organismul să regleze și să stocheze mai eficient rezervele de energie și grăsime.
În plus, un studiu din 2002 a afirmat că glicina poate controla zahărul din sânge și poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină la persoanele care au diabet de tip 2.
2. Ajută să dormi mai bine
Multe studii au arătat că consumul de jeleu în timpul dietei te poate ajuta să dormi mai bine. Acest lucru se datorează cel mai probabil prezenței glicinei în gelatină.
Glicina este un tip de aminoacid care poate ajuta la stimularea creierului să elibereze mai mult hormonul melatonină care provoacă somnolență.
Acest singur beneficiu este cu siguranță o veste bună pentru cei dintre voi care au probleme cu somnul, dar nu doresc să experimenteze efectele secundare ale administrarii de somnifere.
3. Ajuta la mentinerea frumusetii pielii
Gelatina, ca ingredient principal al gelatinei, este de fapt făcută din colagen fiert. Este posibil să auziți adesea beneficiile colagenului pentru frumusețea pielii.
Colagenul este elementul de construcție principal al celulelor pielii și o poate face să pară tânără și sănătoasă. Această componentă este importantă pentru procesul de reînnoire a celulelor pielii și ajută la blocarea expunerii la UV pe față.
Deficiența poate duce la celulită, la piele care pare sălbată și la apariția liniilor fine din cauza pierderii fermității pielii.
Prin urmare, consumul acestuia este foarte important dacă vrei ca pielea ta să arate sănătoasă și fermă. Una dintre ele, puteți obține colagen din jeleu pe care îl consumați în timpul dietei.
Din păcate, gelatina este aproape zero nutriție
Deși bogată în fibre și destul de sățioasă, se poate spune că gelatina este un aliment căruia îi lipsesc alți nutrienți sau chiar complet zero.
Deci, mai trebuie să satisfaceți alte nevoi nutriționale din alte alimente. În caz contrar, veți risca subnutriția. Lipsa conținutului nutrițional, astfel încât declanșează un sentiment de slăbiciune și lipsă de energie.
Majoritatea produselor gata de consum de pe piață conțin și zahăr. Aportul excesiv de zahăr va fi stocat de organism ca rezerve de grăsime. Acest jeleu îndulcit devine desigur un aport care face ca dieta să eșueze.
Pentru a evita riscul adaosului de zahăr inutil și pentru a evita deficiențele nutriționale în timpul dietei cu jeleu, cel mai bine este să vă faceți propriul jeleu acasă. Utilizați jeleu de pudră fără aromă, care are un conținut scăzut de calorii și zahăr, sau din foi de gelatină caldă de vită, solubilă în apă.
Nu este nevoie să adăugați zahăr, dar aduceți un gust dulce și alte aporturi nutriționale de la toppinguri de fructe proaspete, cum ar fi bucăți de mango, portocale, căpșuni, până la iaurt presărat ca sos.
