Nu e de mirare că obiceiul de a consuma alimente picante este greu de scăpat. Dar trebuie să știți, deși oferă beneficii pentru sănătate, alimentele condimentate care sunt consumate în exces vor avea cu siguranță un impact negativ asupra organismului.
Care sunt beneficiile alimentelor condimentate pentru sănătatea ta?
Pe lângă creșterea gustului și a apetitului, se spune adesea că alimentele condimentate vă fac corpul sănătos. Gustul picant și senzația de iute pe care le produc ardeii iute sunt de fapt cauzate de compusul chimic activ din ardei iute numit capsaicină.
Nu numai că îți trezește papilele gustative, ci și mâncarea condimentată are și beneficii pentru corpul tău. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale alimentelor condimentate?
1. Creste metabolismul organismului
Un studiu a arătat că senzația de fierbinte a capsaicinei crește performanța metabolică a organismului cu până la cinci procente. O activitate crescută a metabolismului organismului va duce la arderea grăsimilor cu până la 16%.
Alte studii au mai arătat că capsaicina are un efect termogenic care poate face organismul să ardă calorii suplimentare timp de douăzeci de minute după masă.
2. Bun pentru sănătatea inimii
Mâncarea condimentată poate îmbunătăți sănătatea inimii. Acest lucru se datorează faptului că capsaicina din ardei iute este eficientă în scăderea colesterolului rău (LDL) și în creșterea colesterolului bun (HDL) în organism.
Vitaminele A și C conținute de chili sunt capabile să întărească pereții mușchiului inimii, senzația de căldură a capsaicinei poate crește circulația sângelui în organism. Capsaicina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cheagurilor de sânge.
Un studiu a arătat că persoanele care au mâncat alimente picante aproape în fiecare zi și-au redus riscul de deces cu 14%.
Consumul de alimente condimentate de două ori pe săptămână a scăzut riscul de deces cu 10 la sută, comparativ cu consumul de alimente picante o dată pe săptămână. Este asociat cu o mortalitate mai scăzută prin cancer, boli de inimă și tulburări respiratorii.
3. Ajutor la tratamentul cancerului
Potrivit Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului, se crede că compușii capsaicinei au capacitatea de a încetini mai multe tipuri de cancer.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că capsaicina este capabilă să omoare 80% din cancerul de prostată. De asemenea, se spune că capsaicina este utilă în tratamentul cancerului de sân, pancreas și vezică urinară.
Cu toate acestea, nu mâncați alimente picante în exces
Ați stropit vreodată din greșeală o chifteluță picant sau un sos soto? Dacă da, cu siguranță înțelegeți cât de dor vă sunt ochii. Acest lucru se poate întâmpla și atunci când mănânci prea multe alimente picante.
După cum a raportat Sanatatea femeilor , mancarea condimentata iti poate irita pielea, in special buzele. Dacă mănânci prea multă mâncare condimentată, pielea de pe buze te va ustura.
De asemenea, este important să vă spălați pe mâini după ce faceți sau mâncați alimente picante.
Nu numai că, consumul de alimente picante înainte de culcare poate provoca indigestie, ceea ce vă face aproape sigur dificil să dormiți bine.
Chiar și sosul de chili și alimentele picante sunt asociate cu treziri mai lungi pe timp de noapte și cu o durată mai lungă de somn, acest lucru se datorează faptului că nivelurile de capsaicină afectează tiparele de somn prin modificarea temperaturii corpului.
Ce să faci dacă ești picant?
Pentru a scăpa de acel picant, un studiu de la New Mexico State University Chile Pepper Institute a raportat Medical Daily găsiți o cale rapidă care poate fi făcută, și anume prin consumul de lapte.
În studiul lor, cercetătorii au descoperit că proteinele din lapte pot înlocui compușii chimici care fac ardeiul iute și provoacă o senzație de arsură și fierbinte.
