Poate că acum vă gândiți să vă alăturați unui program de dietă numit alcalin, care a fost aprig dezbătut de public. Înainte de a începe, este o idee bună să citiți informațiile complete despre dieta alcalină din acest articol.
Ce este o dietă alcalină?
O dietă alcalină este o dietă care se realizează prin consumul de alimente alcaline și are ca scop echilibrarea nivelului de aciditate (pH) din organism.
Această dietă a fost creată pe baza teoriei că unele alimente pot determina organismul să producă acid în exces. Niveluri mai mari de acid decât bază în organism pot provoca probleme de sănătate.
Nivelul pH-ului se măsoară folosind o scară de la 0 la 14. Cu cât este mai mare numărul, cu atât pH-ul va fi mai alcalin. Între timp, cu cât numărul este mai mic, cu atât pH-ul va fi mai acid.
Care sunt beneficiile unei diete alcaline?
Corpul uman este in general alcalin deoarece are un pH normal intre 7,35 - 7,45. Cu toate acestea, afecțiunile de sănătate, cum ar fi diareea și problemele renale, pot schimba pH-ul corpului pentru a deveni acid.
Nivelurile dezechilibrate ale pH-ului pot avea un impact negativ asupra sănătății, unul dintre acestea fiind un risc crescut de boli de inimă și diferite boli osoase-articulare-mușchi.
O dietă alcalină are ca scop restabilirea echilibrului pH-ului organismului. Nivelurile echilibrate ale pH-ului joacă un rol important în creșterea producției de hormon de creștere.
La femeile aflate în postmenopauză, creșterea hormonului de creștere poate ajuta la menținerea funcției inimii și la îmbunătățirea capacității cognitive a creierului de a gândi și a-și aminti.
Pe lângă faptul că sunt bune pentru neutralizarea pH-ului organismului, alimentele alcaline sunt bune pentru prevenirea hipertensiunii arteriale și a riscului de accident vascular cerebral.
Nu numai că, nivelul alcalin al pH-ului organismului poate ajuta la absorbția mai bună a vitaminei D și a magneziului mineral. Aportul optim de vitamina D poate ajuta la reducerea durerii la nivelul coloanei vertebrale.
În special pentru persoanele care urmează chimioterapie, o dietă alcalină poate ajuta organismul să absoarbă medicamentele mai eficient. Motivul este că eficacitatea unor medicamente chimioterapice, cum ar fi epirubicina și adriamicina, va funcționa mai eficient într-un mediu cu pH alcalin.
Efectele chimioterapiei pot provoca, de asemenea, moartea celulelor. Riscul acestor reacții adverse poate crește atunci când pH-ul corpului este acid. Prin urmare, o dietă alcalină poate ajuta la prevenirea sau reducerea riscului.
Această dietă alcalină este considerată eficientă și ca modalitate de detoxifiere de a scăpa de tot felul de substanțe străine care sunt toxice pentru organism. În acest fel, corpul se va simți mai sănătos și mai în formă.
Există riscuri din această dietă?
Chiar dacă are o multitudine de beneficii pentru sănătate, o dietă alcalină nu ține cont de aportul de proteine, care este într-adevăr foarte mult conținut în alimentele alcaline (carne, lapte și produse lactate).
De fapt, organismul încă are nevoie de aportul de proteine pentru a funcționa normal. Lipsa proteinelor pe termen lung poate dăuna de fapt sănătății organismului.
Pentru a rezolva acest lucru, puteți alege alte surse de proteine animale, cum ar fi peștele sau carnea de pui fără piele, combinată cu diverse legume atunci când este timpul să mănânci. Mananca pe cat posibil carne de 2-3 ori intr-o saptamana.
Ghid pentru a duce o dietă alcalină
Chiar nu există un ghid pas cu pas pentru această dietă. Tot ce trebuie să faceți este să mâncați mai multe alimente alcaline și să reduceți alimentele acide.
În funcție de nivelul pH-ului, alimentele sunt împărțite în trei tipuri, și anume acide, neutre și alcaline. Mai jos sunt câteva exemple de alimente din cele trei.
- Acizi: brânză, carne, conserve, lapte, băuturi alcoolice și băuturi gazoase.
- Neutru: grăsimi naturale, amidon și zaharuri.
- Baze: fructe (pepene verde, pepene galben, mango, pere), legume (spanac, broccoli, năut), usturoi și ghimbir.
Trebuie să știi, alimentele neutre au de obicei un pH în jur de 7. Ei bine, din lista de alimente de mai sus, o dietă alcalină te încurajează să consumi mai multe fructe și legume.
Dacă este necesar, înlocuiți carbohidrații cu legume precum morcovii sau dovleceii în loc de paste sau conopida tocată mărunt în loc de orez. De asemenea, puteți consuma carbohidrați care au un conținut ridicat de fibre, cum ar fi orezul brun sau orezul brun.
Reduceți consumul de băuturi prea dulci, cum ar fi băuturile ambalate sau băuturile răcoritoare. Este mai bine să bei mai multă apă dacă este de până la doi litri pe zi.
Ca alternativă, puteți adăuga și suc proaspăt de lămâie în apă. Nu vă înșelați, deși are un gust acru, citricele au un efect alcalin (alcalin) asupra organismului.
Rețineți că ar trebui să obțineți în continuare aportul de proteine din alimente de origine animală. Cu toate acestea, limitați-l sau înlocuiți-l cu opțiuni mai sănătoase, cum ar fi pieptul de pui cu conținut scăzut de grăsimi sau ouăle.
