Dintre diferitele tipuri de tăiței vânduți pe piață, ați auzit sau văzut tăiței shirataki? Acest tip de tăiței shirataki, cu o culoare albă ușor limpede, se spune că poate ajuta la susținerea unui program de dietă de slăbire. Este corect?
Care sunt nutrienții din tăițeii Shirataki?
În ultimul timp, prestigiul tăițeilor shirataki pare să fie în creștere. Motivul este că tăițeii Shirataki sunt potriviti pentru cei dintre voi care țin o dietă pentru a pierde în greutate. Dar înainte de a afla mai multe despre acest lucru, nu strica niciodată să explorezi conținutul nutrițional din acest singur tăiței.
Fidea Shirataki este un tip de tăiței obținut din rădăcina plantei konjac (konnyaku) sau ceea ce este adesea denumit fibră de glucomanan. De aceea, tăițeii shirataki sunt cunoscuți și sub numele de tăiței konjac.
Konjac sau konnyaku în sine, este o plantă tuberculoasă care crește de obicei în Japonia, China și în unele zone din Asia de Sud-Est. Pe lângă faptul că sunt procesate în tăiței, rădăcinile plantei konjac sunt adesea folosite ca materii prime pentru a face tofu, gustări sau în formă de orez.
Cu toate acestea, înainte de a fi procesate în tăiței shirataki și alte câteva tipuri de alimente, rădăcinile plantei konjac vor fi mai întâi procesate în făină. După aceea, făina rezultată este transformată doar în diferite tipuri de alimente, inclusiv fidea shirataki, despre care se spune că pot ține dietă.
În general, tăițeii shirataki conțin o cantitate suficientă de apă și fibre, dar puține grăsimi, proteine și calorii. Interesant este că tăițeii shirataki sunt, de asemenea, săraci în carbohidrați, astfel încât sunt siguri pentru a preveni creșterea zahărului din sânge.
Văzând diferitele conținuturi nutriționale, s-ar putea să te întrebi despre adevărul tăițeilor shirataki despre care se spune că sunt buni pentru dietă.
Este adevărat că tăițeii shirataki pot ajuta la o dietă?
Sursa: Keto Diet De fapt, tăițeii shirataki pot fi una dintre alegerile alimentare pentru a sprijini programul de dietă în pierderea în greutate. Acest lucru se datorează faptului că shirataki are un conținut destul de mare de fibre, astfel încât poate ajuta la menținerea senzației de sațietate mai mult timp.
Ca urmare, porția și frecvența meselor tale pot fi mai mici, după cum sunt rezultatele obținute în urma cercetărilor din revista Obesity Review. În plus, un studiu publicat în revista Diabetes Research and Clinical Practice a dezvăluit rezultate similare.
De fapt, consumul de surse alimentare care conțin fibre de glucomanan poate ajuta la scăderea nivelului hormonului grelină. Hormonul grelina este un hormon care este responsabil pentru trimiterea semnalelor de foame către creier, crescând astfel apetitul.
Dar, pe de altă parte, cercetările din Journal of Obesity au găsit rezultatul opus. Studiul, care a fost efectuat timp de 8 săptămâni, nu a găsit nicio diferență în ceea ce privește pierderea în greutate, deși ambii au băut fibre de glucomanan.
Fie că este vorba de persoanele supraponderale, cât și de persoanele a căror greutate corporală este ideală. Acolo unde această fibră de glucomanan este ingredientul de bază al tăițeilor shirataki, este adesea consumată pentru dietă.
Se crede că acest lucru se datorează glucomananului luat sub formă de tabletă suplimentară și poate avea același efect ca și consumul de tăiței shirataki. În linii mari, cercetările existente implică doar ingrediente similare care se găsesc și în fidea shirataki.
Până acum, nu a existat nicio cercetare specifică care să discute cu adevărat că shirataki poate fi folosit pentru dietele de slăbire.
Fii atent, consumul prea des de carbohidrați poate fi rău
Pe lângă faptul că nu sunt încă pe deplin dovedite științific, există și alte lucruri care ar trebui luate în considerare înainte de a mânca tăiței shirataki în fiecare zi. După cum știți deja, tăițeii shirataki sunt adesea folosiți pentru diete grele care au un conținut scăzut de carbohidrați.
Atunci când aportul de carbohidrați primit de organism este prea mic, mai ales având loc în fiecare zi, nivelul de insulină al organismului poate scădea automat drastic. Această condiție declanșează apoi eliberarea de grăsime ca substitut pentru sursele de energie.
Ca rezultat, organismul produce o mulțime de acizi grași numiți cetone. În condiții de înfometare sau de lipsă de aport de carbohidrați, cetonele pot furniza ceva energie pentru a sprijini activitatea creierului.
Din păcate, dacă durează mult timp, aceste cetone riscă să interfereze cu funcțiile organismului. Acesta este unul dintre lucrurile care vă face să nu vă recomandați limitarea cantității de carbohidrați pentru prea mult timp.
Dacă intenționați să țineți o dietă pentru a pierde în greutate mâncând în mod regulat tăiței shirataki, este o idee bună să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră sau cu nutriționistul.
