Fructele nu sunt doar proaspete și previn foamea, ci devin și o gustare sănătoasă pentru a vă satisface nevoile nutriționale zilnice. Chiar și așa, probabil știți că majoritatea fructelor sunt bogate în zahăr. Chiar dacă conține zahăr natural, zahărul din sânge poate crește în continuare. Prin urmare, dacă aveți diabet sau diabet, este important să alegeți tipul potrivit de fructe. Iată câteva liste de fructe care sunt sigure pentru diabetici.
Fructe care sunt sigure pentru diabet
Poate ați spus că persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce fructe pentru gustări, deoarece majoritatea sunt dulci sau bogate în zahăr. De fapt, fructele sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru diabet.
Asociația Americană de Diabet (ADA) spune că diabeticii (ca și persoanele cu diabet) pot mânca orice fruct furnizate Măsurați cu atenție porția și asigurați-vă că nu aveți alergie la fructe.
Cercetări din Danemarca în Jurnalul de nutriție chiar a raportat că a mâncat cel puțin două bucăți de fructe pe zi timp de 12 săptămâni a redus nivelul de glucoză din sânge și a pierdut în greutate.
Cu toate acestea, desigur, nu toate fructele sunt recomandate pentru diabet. Fructele consumate ar trebui să aibă un indice glicemic scăzut, care este în jur de 55. Indicele glicemic (IG) este o măsură a vitezei cu care un aliment este procesat în zahăr din sânge de către organism.
Dintre numeroasele opțiuni de fructe care există, există câteva fructe care sunt sigure pentru diabet, inclusiv:
1. Măr
Unul dintre fructele pentru diabet care se găsește cel mai ușor în magazinele de fructe este merele. Acest fruct conține 21 de grame de carbohidrați și 77 de calorii. Merele sunt, de asemenea, bogate în fibre și sunt o sursă bună de vitamina C pentru organism.
In plus, merele contin si un indice glicemic destul de scazut, care este sub 55. De fapt, merele vor fi si mai benefice pentru diabet atunci cand sunt consumate cu pielea datorita continutului nutritional si antioxidant mai mare.
2. Portocaliu
Portocalele sunt, de asemenea, un fruct bun pentru diabet. Pe lângă faptul că sunt bogate în vitamina C, portocalele sunt incluse în lista fructelor cu un indice glicemic scăzut, care este în jur de 55.
În plus, portocalele sunt bogate în acid folic și potasiu, care pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale. În afară de portocale, puteți mânca și o varietate de alte fructe citrice, cum ar fi lămâi și grapefruit.
3. Kiwi
Kiwi este un fruct care este o sursă bună de potasiu, fibre și vitamina C pentru organism.
Kiwi este unul dintre fructele care trebuie consumate pentru diabetici. Combinația de fibre, apă și valori scăzute ale indicelui glicemic poate încetini rata de absorbție a glucozei din alte alimente.
Pe lângă faptul că este sigur pentru glicemia, acest fruct este și o alegere pentru meniurile dietei de slăbire. Rețineți că un fruct kiwi mare conține aproximativ 56 de calorii și 13 grame de carbohidrați.
4. Avocado
Majoritatea oamenilor cred că avocado ar trebui să fie evitat de diabetici din cauza conținutului ridicat de grăsimi. De fapt, avocado este de fapt un fruct care este sigur pentru diabetici.
Grăsimea conținută de avocado este grăsime nesaturată, care este de fapt bună pentru controlul zahărului din sânge. Avocado este, de asemenea, bun pentru persoanele cu diabet, deoarece pot crește performanța hormonului insulinei, creând o senzație de sațietate după masă.
În plus, avocado este util și în reducerea riscului de sindrom metabolic care este principalul declanșator al diabetului. Modul de servire a fructelor sănătoase pentru pacienții diabetici variază, de asemenea. Puteți să-l mâncați drept, să faceți o salată, gem sau umplut sandwich.
5. Mango
Mango este unul dintre fructele care prosperă în Indonezia și este sigur pentru diabetici. Acest fruct care are pulpa galbenă este bogat în vitamina A și vitamina C care sunt bune pentru menținerea sistemului imunitar al pacienților diabetici.
Nu numai că, mango conține și mangiferină, care poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din organism. Mango este, de asemenea, bogat în fibre, astfel încât poate ajuta la menținerea funcției digestive pentru a funcționa mai optim.
6. Căpșuni
Căpșunile sunt, de asemenea, un fruct bun pentru pacienții cu diabet. Acest lucru se datorează faptului că căpșunile conțin compusul fisetin, care este prezent și în mere și roșii. Fisetina este un compus colorant care acționează ca un antioxidant.
Fisetina din căpșuni nu funcționează pentru a reduce nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, se știe că fisetina ajută la reducerea riscului de umflare a rinichilor.
Compușii activi din căpșuni sunt, de asemenea, cunoscuți a fi utili pentru reducerea riscului de complicații ale retinopatiei diabetice și a altor tulburări neurologice la diabetici.
Deși sunt necesare cercetări suplimentare cu privire la aceste descoperiri, cercetătorii cred că căpșunile sunt un fruct pentru diabet care este sigur pentru consum.
7. Pere
Se știe că perele sunt bune pentru diabet, deoarece au o valoare relativ scăzută a indicelui glicemic, care este de 38.
Pe lângă un IG scăzut, acest fruct este bun pentru diabet deoarece conține o varietate de nutrienți importanți. Se spune că conținutul de flavonoide din pere este cheia pentru prevenirea și tratarea diabetului.
Acest lucru este susținut de un studiu al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), care a urmărit peste 9.600 de adulți cu vârsta cuprinsă între 25 și 74 de ani timp de aproximativ 20 de ani. Cercetătorii au descoperit că participanții care consumau cinci porții de fructe și legume pe zi aveau un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta diabet.
În plus, acest fruct conține și fibre suficient de mari și este foarte potrivit pentru persoanele cu diabet. Consumul de pere poate furniza mai mult de 20% din aportul zilnic recomandat de fibre.
Fibrele din acest fruct ajută la facilitarea sistemului digestiv și vă mențin săturați mai mult timp. Ca urmare, dorința de a mânca prea mult și glicemia devine mai controlată.
8. Cireșe
Pe lângă căpșuni, cireșele sunt și un fruct bun pentru diabet. Ciresele sunt bogate in potasiu si antioxidanti. Ambele sunt cu siguranță bune pentru sistemul tău imunitar. Există două tipuri de cireșe, și anume cireșe dulci și vișine.
O recenzie a jurnalului Nutrienți au raportat că atât vișinele dulci, cât și cele acrișoare erau bogate în polifenoli și vitamina C. Ambii nutrienți sunt eficienți în prevenirea inflamației și reducerea stresului oxidativ, care poate declanșa complicații ale diabetului.
În timp ce cercetarea intitulată Antocianine alimentare și rezistență la insulină în același jurnal a constatat că antocianii conținute în cireșe și afine util în îmbunătățirea sensibilității la insulină la pacienții diabetici.
Deși beneficiile acestui fruct pentru diabetici sunt destul de abundente, porția nu trebuie să fie excesivă. Forma sa mică îi face pe oameni să înnebunească uneori mâncând-o.
A mânca 14 cireșe echivalează cu a mânca 2 kiwi, 7 căpșuni sau 3 caise. În loc să ofere beneficii, consumul de prea multe cireșe poate declanșa de fapt o creștere a zahărului din sânge.
Sfaturi pentru consumul de fructe în siguranță pentru persoanele cu diabet
Deși conțin zahăr, fructele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre. Conținutul de fibre al fructelor s-a dovedit a fi eficient în încetinirea absorbției nutrienților în organism, astfel încât zahărul din sânge să nu crească brusc.
Fructele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți. Antioxidanții înșiși joacă un rol important în a ajuta la evitarea deteriorării celulelor din cauza stresului oxidativ, care este adesea asociat cu diferite complicații ale diabetului.
Există multe fructe care pot fi consumate în siguranță pentru persoanele cu diabet. Pentru ca fructele consumate să ofere beneficii optime în loc să agraveze simptomele diabetului, asigurați-vă că acordați atenție următoarelor sfaturi.
1. Asigurați-vă un indice glicemic scăzut
Asociația Americană de Diabet recomandă alegerea fructelor care au o valoare scăzută a indicelui glicemic pentru diabet. În general, fructele cu IG ridicat tind să provoace o creștere a zahărului din sânge mai rapid decât cele cu un indice glicemic scăzut.
De asemenea, este important să rețineți că IG al unui aliment poate fi diferit atunci când este consumat singur sau atunci când este combinat cu alte alimente.
De exemplu, dacă mănânci un fruct cu IG ridicat, cum ar fi pepenele, și îl amesteci cu un aliment cu indice IG scăzut, cum ar fi brânza cu conținut scăzut de grăsimi, efectul va fi de fapt de a ajuta la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge.
2. Evita fructele uscate
Cel mai bun fruct pentru diabet, când starea este încă proaspătă. Totuși, în piață există și fructe care se păstrează cu zahăr pentru a avea un gust mai dulce. Acest tip de fructe uscate ar trebui limitat în consum, chiar și un aliment care este evitat pentru diabet.
3. Evita sucurile de fructe
O serie de studii au arătat că consumul de fructe oferă beneficii pentru a ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2. Dar, de fapt, sucul de fructe este de fapt o băutură care poate crește rapid glicemia.
Efectul de scădere a zahărului al fructelor provine din conținutul de fibre. Cu toate acestea, prelucrarea fructelor cu un blender sau storcator poate distruge structura fibrei de fructe. Ca urmare, cea mai mare parte a conținutului de fibre se pierde, determinând creșterea rapidă a zahărului din sânge.
În plus, sucul se face și prin adăugarea mai multor bucăți de fructe pentru a umple o porție. De exemplu, veți avea nevoie de aproximativ 2-3 portocale proaspete întregi pentru a face o cană de suc de portocale (237 ml).
În timp ce fructul în sine este o sursă de carbohidrați sub formă de zahăr fructoză. Ca să nu mai vorbim de nevoia de a adăuga îndulcitori, fie că este vorba de zahăr granulat, sirop de zahăr sau lapte, pentru ca gustul să fie mai ușor acceptat de limbă.
Aceasta înseamnă că veți obține de fapt mai mult aport de zahăr decât fibre și alți nutrienți din fructe. Riscul de creștere a zahărului din sânge după consumul de suc de fructe tinde, de asemenea, să fie ridicat. De aceea, fructele pentru diabetici sunt mai bine consumate direct, nu servite sub formă de suc. Cu toate acestea, dacă un diabetic dorește să consume suc de fructe, asigurați-vă că urmați regulile sigure, cum ar fi să nu adăugați zahăr adăugat.
Tu sau familia ta trăiești cu diabet?
Nu ești singur. Alăturați-vă comunității pacienților cu diabet și găsiți povești utile de la alți pacienți. Inscrie-te acum!
