Cuibul de rândunică a fost mult timp transformat în mâncare exotică cu prețuri de vânzare fantastice. Cu toate acestea, în spatele prețului exorbitant, cuibul de rândunică este căutat și pentru că se crede că are o varietate de conținut nutrițional și beneficii pentru organism. Haide, vezi o explicație mai aprofundată a beneficiilor cuibului de rândunică prin această recenzie!
Conținutul de nutrienți din cuibul de rândunică
După cum sugerează și numele, acest ingredient alimentar provine dintr-un cuib de rândunică. Acest cuib de rândunică trăiește în Asia de Sud-Est, dintre care unul se află în Indonezia.
Inițial, rândunelele își fac cuiburi din salivă care se face treptat până se întărește de la sine.
Această pasăre trăiește de obicei în peșteri, textura lipicioasă a salivei servește la lipirea cuibului de tavanul sau de peretele superior al peșterii, astfel încât să nu cadă ușor.
Interesant, saliva de înghițit nu este doar saliva obișnuită. Saliva rândunelei este făcută din proteine care sunt, de asemenea, bogate în calciu, fier, potasiu și magneziu.
De aceea, cuibul de randunica contine nutrienti de care organismul are nevoie in acelasi timp avand multe beneficii pentru sanatate.
Conform informațiilor nutriționale conținute pe pagina de date privind compoziția alimentelor indoneziene, 100 de grame (g) de cuib de rândunică (crude) conține următoarea compoziție nutrițională:
- Energie: 281 calorii (Cal)
- Proteine: 37,5 g
- Grăsimi: 0,3 g
- Carbohidrați: 32,1 g
- Calciu: 485 miligrame (mg)
- Fosfor: 18 mg
- Fier: 3 mg
Pe baza acestui conținut nutrițional, cuibul de rândunică poate fi o sursă bună de proteine, carbohidrați și puțină grăsime.
Cuibul de randunica contine si glicoproteine care sunt mai solubile si dotate cu un continut mai mare de antioxidanti decat continutul din supa de pui si peste.
În plus, diverse vitamine și minerale completează, de asemenea, nutrienții din cuibul rândunicii care oferă propriile beneficii.
Beneficiile cuibului de rândunică pentru sănătate
Cuiburile produse de rândunele sunt populare pentru prelucrare ca supă.
Chiar și așa, mulți culeg și beneficiile procesând cuiburi de rândunică în deserturi.
Medicina tradițională chineză consideră că consumul de cuib de rândunică poate preveni îmbătrânirea, lupta împotriva cancerului și poate îmbunătăți concentrarea.
În plus, există multe alte beneficii potențiale ale cuibului de rândunică pe care este păcat să le ratați, și anume:
1. Sursa de aminoacizi esentiali
Saliva pentru fabricarea cuiburilor este făcută din proteine speciale care conțin o mare varietate de aminoacizi, cum ar fi:
- Acidul aspartic și prolina sunt utile pentru regenerarea celulară.
- Cisteina și fenilalanina pentru a îmbunătăți memoria de lucru, activitatea impulsurilor nervoase și activitatea de absorbție a vitaminei D din lumina soarelui.
- Tirozina pentru a accelera recuperarea după boală.
- Glucozamină pentru a ajuta procesul de recuperare a cartilajului.
Unii dintre acești aminoacizi nu pot fi produși de organism și trebuie obținuți din alimente.
De aceea, cuibul de rândunică este alegerea potrivită pentru a satisface nevoile de aminoacizi deoarece are o serie de beneficii pentru sănătate
2. Sprijină funcția organelor
Cuibul de rândunică este, de asemenea, îmbogățit cu diverse minerale necesare menținerii unui organism sănătos, inclusiv mangan, cupru, zinc și calciu.
Mineralele de mangan sunt responsabile pentru creșterea oaselor, vindecarea rănilor, precum și pentru netezirea metabolismului carbohidraților, colesterolului și aminoacizilor din organism.
În timp ce cuprul joacă un rol în menținerea sănătății inimii prin scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale. Nu uitați că există un mineral de crom care ajută la absorbția nutrienților în intestine.
Din utilizarea mineralelor în nutriție, cuibul de rândunică are proprietăți de optimizare a diferitelor funcții ale organelor din organism.
3. Preveniți rezistența la insulină
Consumul regulat de cuib de rândunică are potențialul de a preveni rezistența la insulină la persoanele care sunt obișnuite să consume alimente grase.
Rezistența la insulină este unul dintre cei mai mari factori de risc pentru diabet.
Conținutul nutrițional din cuiburile de rândunică poate ajuta la prevenirea creierului să elibereze semnale care declanșează producția crescută de insulină ca răspuns la aportul excesiv de grăsimi.
Cuibul de rândunică are, de asemenea, potențialul de a menține metabolismul organismului pentru a fi mai eficient în descompunerea grăsimilor.
Chiar și așa, cercetările privind beneficiile cuibului de rândunică au fost testate doar pe animale. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a afla rezultate similare la oameni.
15 opțiuni de alimente și băuturi pentru diabet, plus meniul!
4. Scade riscul de cancer
Un studiu publicat în jurnal Scrisori în sănătate și științe biologice a raportat că cuibul de rândunică este un aliment bogat în antioxidanti, care are proprietăți anticancerigene.
Antioxidanții sunt compuși activi care sunt utili pentru combaterea efectelor radicalilor liberi care sunt cauza diferitelor boli cronice, dintre care una este cancerul.
Compușii antioxidanti pot repara, de asemenea, daunele aduse celulelor sănătoase din organism cauzate de radicalii liberi.
5. Scade riscul de boli cardiovasculare
Un alt beneficiu al cuibului de rândunică este că ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Cercetări pe reviste Design, dezvoltare și terapie de medicamente 2015 a raportat că cuiburile de rândunică au potențialul de a reduce riscul de coagulare a sângelui (hipercoagulare) din cauza colesterolului ridicat.
Problemele de coagulare a sângelui sunt una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor cardiovasculare.
De asemenea, studiul a mai arătat că cuibul de rândunică are un efect similar cu simvastatina (medicament care scădea colesterolul).
Cu toate acestea, cuiburile de rândunică nu prezintă o tendință de a înrăutăți activitatea metabolică.
6. Creste rezistenta in timpul chimioterapiei
Cuibul de rândunică a fost mult timp considerat un aliment care întărește imunitatea în țara sa de origine, China (RPC).
Ei bine, cercetarea publicată în jurnal Design, dezvoltare și terapie de medicamente în 2016, a constatat că cuibul de rândunică ajută în mod special la rezistența organismului în timpul chimioterapiei.
Rezultatele au arătat că consumul regulat de cuib de rândunică timp de 30 de zile ar putea crește sistemul imunitar din intestinul care a fost slăbit de chimioterapie.
Compușii din saliva rândunica sunt, de asemenea, raportați a fi utili în reducerea leziunilor țesutului intestinal cauzate de efectele secundare ale medicamentelor. ciclofosfamida, și anume medicamente pentru chimioterapie.
Aplicarea unui stil de viață sănătos pentru pacienții cu cancer
7. Ameliorează inflamația
Tulburările autoimune, cum ar fi diabetul, artrita reumatoidă (reumatismul) și boala inflamatorie intestinală sunt asociate cu niveluri crescute de TNF- (factor de necroză tumorală alfa).
TNF-α este o proteină specială care declanșează inflamația sistemică în organism.
Un studiu din Malaezia publicat în jurnal Jurnalul Internațional de Cercetare Alimentară în 2011 a raportat că consumul regulat de cuib de rândunică este eficient în reducerea producției de TNF-α.
Conținutul de mangan din cuiburile de rândunică funcționează, de asemenea, pentru a activa și a asigura funcționarea corectă a enzimelor care joacă un rol în reducerea inflamației.
8. Piele sanatoasa
Cuibul de rândunică este adesea folosit și ca bază cosmetică. Acest lucru este inseparabil de beneficiile cuibului de rândunică pentru sănătatea pielii.
Nutrienții din cuiburile de rândunică au componente anti-îmbătrânire care susțin regenerarea celulelor din epidermă, care este partea cea mai exterioară a pielii.
Cuprul conținut în cuibul de pasăre optimizează, de asemenea, funcția imunitară și crește producția de colagen în organism.
Colagenul este util pentru creșterea elasticității pielii și prevenirea apariției semnelor de îmbătrânire pe piele.
10 alimente care pot întârzia procesul de îmbătrânire
Acestea sunt nenumăratele beneficii pe care le puteți obține consumând cuib de rândunică.
Cu toate acestea, trebuie înțeles că potențialul cuiburilor de rândunică pentru sănătate este încă cercetat până acum. Unele dintre beneficiile găsite provin încă din studii limitate.
Nu există multe date științifice care să demonstreze cu adevărat beneficiile acestui cuib de rândunică.
Vă recomandăm să vă consultați în continuare cu medicul dumneavoastră pentru a obține cele mai bune sfaturi înainte de a consuma cuib de rândunică.
