Laptele de soia a fost subiectul multor discuții în ultima vreme, mai ales în rândul vegetarienilor. Pe lângă gustul său delicios, laptele de soia are și diverse beneficii care sunt bune pentru organismul nostru.
Laptele de soia este o băutură bogată în nutrienți. Poate fi o sursă de proteine, carbohidrați. zahăr, fibre și grăsimi bune. Laptele de soia este, de asemenea, bogat în minerale și vitamine care sunt benefice pentru organism.
Conținutul nutrițional al laptelui de soia
Înainte de a explica beneficiile laptelui de soia, să ne uităm la următorul conținut de lapte de soia.
Pe baza datelor de pe site-ul web Panganku, 100 de grame de lapte de soia conțin următorii nutrienți.
- Apă: 87,0 g
- Energie: 41 Cal
- Proteine: 3,5 g
- Grăsimi: 2,5 g
- Carbohidrați: 5,0 g
- Fibre alimentare: 0,2 g
- Calciu: 50 mg
- Fosfor: 45 mg
- Fier: 0,7 mg
- Sodiu: 128 mg
- Potasiu: 287,9 mg
- Cupru: 0,12 mg
- Zinc: 1,0 mg
- Carotenoizi totale: 200 mcg
- Vitamina B1: 0,08 mg
- Riboflavină (Vitamina B2): 0,05 mg
- Niacină: 0,7 mg
- Vitamina C: 2 mg
Care sunt beneficiile laptelui de soia?
Laptele de soia este o băutură bogată în nutrienți și bună pentru sănătate. Următoarele sunt câteva dintre beneficiile laptelui de soia pe care trebuie să le cunoașteți.
1. Ajută procesul de creștere
Primul beneficiu al laptelui de soia este acela de a susține procesul de creștere și dezvoltare la copiii aflați în copilărie. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de lapte de soia este bogat în proteine.
Proteinele joacă un rol important în furnizarea nutriției organismului. În plus, soia este una dintre cele mai bune surse de proteine pe bază de plante. Pe langa faptul ca are un continut ridicat, este si usor digerat de organism.
2. Ajuta la scaderea colesterolului
Proteina este formată din aminoacizi care au avantajul de a preveni diferite boli. Aminoacizii și izoflavonele conținute în laptele de soia au funcția de a scădea nivelul colesterolului din sânge.
Prin consumul de alimente care au un conținut scăzut de colesterol, organismul va evita diverse boli cardiovasculare, cum ar fi bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și așa mai departe.
3. Ajuta la scaderea tensiunii arteriale
Mai multe studii au comparat laptele de soia cu laptele de vacă în scăderea tensiunii arteriale. S-a descoperit că laptele de soia a reușit să scadă tensiunea arterială mai bine decât laptele de vacă la pacienții cu hipertensiune ușoară până la moderată.
Prin urmare, persoanelor cu hipertensiune arterială li se recomandă să-și ajusteze dieta mâncând alimente bune pentru a menține tensiunea arterială, cum ar fi laptele de soia.
4. Ajută la controlul zahărului din sânge
Potrivit cercetărilor publicate în Arhivele de Medicină Internă, se afirmă că consumul de alimente procesate din cereale integrale poate ajuta la controlul zahărului din sânge la diabetici.
În rândul pacienților cu diabet zaharat de tip 2, consumul de lapte de soia are un efect favorabil asupra tensiunii arteriale și a zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că laptele de soia conține un indice glicemic scăzut.
5. Ajuta la slabit
Următorul beneficiu al laptelui de soia este un meniu de dietă bun pentru pierderea în greutate și prevenirea obezității. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de proteine din boabele de soia.
Sursele de energie derivate din proteine sunt foarte recomandate dacă vrei să slăbești. Scopul este să nu te simți slab, chiar dacă ești la dietă.
6. Reduce simptomele după menopauză
Laptele de soia poate reduce problemele de sănătate la femei după menopauză. Mai multe studii au descoperit că izoflavonele din soia pot menține nivelul de estrogen la femei după menopauză .
Sistemul imunitar poate fi suprimat după menopauză din cauza efectelor îmbătrânirii și reducerii estrogenului. Izoflavona este o componentă care conține ingrediente estrogenice și antioxidante, astfel încât poate ajuta la întărirea sistemului imunitar la femei în această perioadă.
7. Oferiți hrană femeilor însărcinate
Boabele de soia care se găsesc în laptele de soia conțin acid folic sau vitamina B9. Ambele substanțe joacă un rol important ca nutriție pentru femeile însărcinate.
Potrivit cercetărilor publicate în Nutrition Journal, mamele care au consumat soia în timpul sarcinii au avut placente mai sănătoase și greutăți fetale bune.
8. Preveniți osteoporoza
Un alt beneficiu al laptelui de soia este reducerea riscului de osteoporoză. Osteoporoza este un risc pe care îl întâmpină femeile la vârsta menopauzei sau la bătrânețe.
Conținutul de calciu din laptele de soia joacă un rol în prevenirea pierderii osoase, care apare adesea din cauza procesului de îmbătrânire.
9. Menține oasele și dinții sănătoși
Nu numai pentru a preveni osteoporoza, în general organismul are nevoie de calciu pentru a menține oasele și dinții sănătoși. Calciul este necesar de toate vârstele, în special de copii.
Conform cercetărilor efectuate de Shea M. Kyla de la Universitatea Tufts, Statele Unite ale Americii, laptele de soia conține filochinonă sau vitamina K care poate crește densitatea osoasă și poate preveni riscul de fracturi și fracturi.
10. Ajută la procesul de coagulare a sângelui
Pe lângă faptul că ajută la procesul de absorbție a calciului, vitamina K ajută și la procesul de coagulare a sângelui. Corpul are nevoie de cheaguri de sânge pentru vindecarea rănilor și rănilor.
Vitamina K găsită în laptele de soia joacă un rol în producerea de protrombină, o proteină specială care funcționează pentru coagularea sângelui și metabolismul osos.
11. Scade riscul de cancer de colon
Beneficiile laptelui de soia reduc și mai mult riscul de cancer colorectal sau cancer de colon. Acest lucru se datorează faptului că conținutul butirat găsit în boabele de soia.
Butirat este un tip de bacterie bună care funcționează ca un antiinflamator. Cercetările efectuate de Universitatea de Științe ale Sănătății din Georgia arată că butirat joacă un rol important în tratamentul diferitelor boli cronice ale intestinului.
12. Reduce cancerul de prostată
Pe lângă prevenirea cancerului de colon, un alt beneficiu al laptelui de soia este prevenirea cancerului de prostată. Acest lucru se datorează conținutului de izoflavone din boabele de soia care acționează ca anti-cancerigen sau substanțe care funcționează pentru a preveni cancerul.
Un studiu realizat de Universitatea Medicală Sapporo a arătat că consumul regulat de soia poate reduce riscul de cancer de prostată la un număr de bărbați din Japonia.
13. Preveniți cancerul de sân
Un studiu arată că incidența cancerului de sân este mai mică în țările care consumă multă soia, precum Japonia și Singapore.
Cercetare realizată de Institutul Paterson pentru Cercetarea cancerului a explicat că conținutul fitoestrogeni în produsele din soia procesate pot preveni dezvoltarea celulelor canceroase de sân în corpul uman.
În plus, cancerul de sân care este asociat și cu nivelurile de estrogen poate fi prevenit și prin consumul de lapte de soia.
14. Ajută la menținerea sănătății ficatului
Laptele de soia conține izoflavone care pot avea un efect antioxidant asupra organismului. Acești antioxidanți ajută la reducerea stresului oxidativ și la prevenirea afectarii ficatului.
Izoflavonele pot ajuta performanța ficatului în oferirea de substanțe toxice care pătrund în organism. Oamenii pot fi expuși la substanțe toxice care provin din alimente care conțin substanțe chimice nocive și poluare.
15. Digestie lină
Următorul beneficiu al laptelui de soia este că poate ajuta o digestie ușoară. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre alimentare din laptele de soia.
Prin consumul regulat de lapte de soia se poate satisface nevoile de fibre necesare organismului.
S tightly vă poate ajuta să evitați diverse probleme digestive, cum ar fi constipația, hemoroizii și constipația.
Alergia la laptele de soia
Deși are o multitudine de beneficii pentru sănătate, ar trebui să fii totuși atent la reacțiile alergice care pot apărea din cauza consumului de lapte de soia. Mai ales la sugari și copii.
Potrivit unui studiu realizat de Universidad Nacional de La Plata, Argentina, se estimează că 50 la sută dintre sugarii care suferă de o reacție alergică la laptele de vacă au, de asemenea, o alergie la laptele de soia.
Simptomele unei alergii la laptele de soia care apar de obicei includ următoarele.
- Dureri de stomac,
- diaree,
- greață,
- căluș,
- ai o raceala,
- dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație,
- mâncărime la gură,
- reacții ale pielii, cum ar fi; mâncărime, erupție cutanată și umflare
Deși foarte rar, șocul anafilactic sau reacțiile alergice care pun viața în pericol sunt, de asemenea, posibile.
Consultați imediat un medic dacă aveți simptomele de mai sus după ce ați consumat lapte de soia sau alte produse procesate din soia.
