Dacă ești un fan al bucătăriei autentice indoneziene, poate că ești deja foarte familiarizat cu vinetele. Vinetele este un ingredient de gatit care poate fi procesat in diverse moduri, de la legume, prajite, pana la prepararea sosului chili. Cu toate acestea, știați că vinetele oferă de fapt o varietate de beneficii care sunt bune pentru sănătate? Pentru a afla mai multe despre conținutul nutrițional și beneficiile vinetelor pentru organism, trebuie doar să vedeți informațiile de mai jos.
Conținutul de nutrienți în vinete
Vinetele sunt cultivate pe scară largă în țări tropicale și subtropicale, cum ar fi Asia de Sud, Asia de Sud-Est și Africa de Sud.
Deși vinetele sunt mai des procesate ca legume sau garnituri, vinetele sunt de fapt un grup de fructe.
La fel ca castraveții, roșiile, ardeii sau ardeii iute, care sunt un grup de fructe, dar sunt servite mai des ca legume, vinetele sunt de asemenea „norocoase”.
Următorul este conținutul de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale conținute în 100 de grame (g) de vinete:
- Apă: 92,3 g
- Energie: 25 calorii (Cal)
- Proteine: 0,98 g
- Grăsimi: 0,18 g
- Carbohidrați: 5,88 g
- Fibre: 3 g
- Calciu: 9 miligrame (mg)
- Fier: 0,23 mg
- Magneziu: 14 mg
- Fosfor: 24 mg
- Potasiu: 2 mg
- Zinc: 0,16 mg
- Vitamina C: 2,2 mg
- Folat: 22 mcg
- Beta caroten: 14 micrograme (mcg)
- Luteina + zeaxantina: 36 mcg
Beneficiile vinetelor pentru sănătate
Pe lângă faptul că are un gust delicios, vinetele are o varietate de beneficii, de la menținerea unei inimi sănătoase până la a face pielea să strălucească în mod natural.
Iată o explicație completă a beneficiilor vinetelor pe care poate nu le dați seama:
1. Beneficiile vinetelor pentru sănătatea inimii
Conținutul de fibre, potasiu, vitamina C, vitamina B6 și fitonutrienți face ca beneficiile vinetelor să fie atât de bune pentru sănătatea inimii tale.
În plus, flavonoidele sau pigmenții solubili în apă din vinete pot preveni diferite tipuri de boli de inimă.
Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică Un tip de flavonoid care este eficient pentru protejarea inimii este antocianina.
Acest pigment vă poate reduce și tensiunea arterială.
Așadar, dacă aveți risc de boli de inimă sau hipertensiune arterială, ar trebui să începeți să mâncați vinete, care sunt bogate în antociani.
2. Controlează nivelul colesterolului
Un studiu în jurnal Cercetare în fitoterapie arată că consumul regulat de vinete vă poate ajuta să controlați nivelul de colesterol.
Motivul, vinetele este bogată în compuși ai acidului clorogenic. S-a dovedit că acest compus poate reduce greutatea și nivelurile de colesterol rău sau LDL (lipoproteine cu densitate scăzută) din organism.
Vinetele în sine nu conțin colesterol deloc, așa că este sigur de consumat pentru persoanele care trebuie să mențină un echilibru al nivelului de colesterol.
Pe lângă scăderea nivelului de colesterol rău, acidul clorogenic funcționează ca un antiviral, antimicrobian și anticancerigen.
De asemenea, vei evita diverse alte boli periculoase dacă mănânci în mod regulat vinete.
3. Beneficiile vinetelor pentru funcția creierului
Beneficiile vinetelor pot fi obținute și din piele. Pielea vinetelor este bogată în nasunină, care este un antioxidant care este bun pentru menținerea sănătății creierului.
Nasunin este capabil să protejeze membranele celulelor creierului de atacurile radicalilor liberi și să lanseze distribuția nutrienților în celulele corpului.
Un alt nutrient din vinete care este bun pentru creier este antocianinele. Aceste substanțe pigmentare sunt responsabile pentru declanșarea circulației sângelui către creier și prevenirea inflamației nervilor creierului.
Acest lucru poate preveni diferite boli și tulburări ale funcției cognitive ale creierului cauzate de procesul de îmbătrânire.
Nu numai că, memoria ta va deveni mai puternică dacă te obișnuiești să mănânci vinete.
4. Reduce riscul de cancer
Nu mulți au evidențiat unul dintre beneficiile vinetelor, și anume reducerea riscului de cancer. De fapt, vinetele conține o mulțime de polifenoli, antociani și acid clorogenic.
Aceste substanțe sunt bune pentru a preveni creșterea tumorii și pentru a opri răspândirea celulelor canceroase în corpul dumneavoastră.
În plus, aceste trei substanțe pot declanșa producerea de enzime speciale în celulele a căror sarcină este de a elimina diferite toxine și de a ucide celulele canceroase.
Acidul clorogenic este, de asemenea, antimutagen. Adică, acest compus poate lupta împotriva leziunilor genetice din organism care prezintă riscul de a provoca cancer.
5. Faceți pielea mai moale și strălucitoare
În mod neașteptat, vinetele poate fi răspunsul la problemele terne și uscate ale pielii.
Acest lucru se datorează faptului că fructele de vinete sunt bogate în antioxidanți și sunt compuse din aproximativ 92% apă. De aceea, consumul de vinete poate ajuta la hidratarea și hrănirea pielii din interior.
Antioxidanții sunt, de asemenea, responsabili de contracararea radicalilor liberi care vă pot ucide celulele pielii. Acești radicali liberi fac ca pielea să fie mai puțin suplă și să pară mai întunecată.
Acestea au fost cele cinci beneficii ale vinetelor pentru sănătatea ta. Începând de astăzi, nu ezitați să procesați și să mâncați acest fruct, OK!
