Înainte de a putea fi absorbit de organism, orice alimente grase pe care le consumi trebuie descompuse cu ajutorul bilei. Atata timp cat nu a fost folosit, exista un organ care are o functie speciala de a stoca acest lichid si anume vezica biliara.
Consultați următoarea recenzie pentru a afla mai multe informații despre părțile și funcțiile acestui fluid în sistemul dumneavoastră digestiv.
Anatomia sistemului biliar
Sistemul biliar este format din vezica biliară și canalele conectate la aceasta. Vezica biliară este situată în cavitatea abdominală dreaptă, chiar între partea inferioară a lobului drept și lobul pătrat al ficatului.
Vezica biliară are o capacitate de stocare de 30-50 mililitri. Din față, partea superioară a vezicii biliare este acoperită de ficat. Între timp, partea de jos este direct adiacentă la începutul intestinului 12 degete.
Acest organ în formă de para este împărțit în trei părți principale, după cum urmează.
- Fundus. Capătul pungii este circular. Fundusul se extinde până în partea inferioară a ficatului și este vizibil din vedere frontală.
- Corp. Aceasta este cea mai mare parte. Suprafața sa este adiacentă părții inferioare a ficatului, intestinului subțire și intestinului gros.
- Gât. Gâtul este legătura dintre corp și căile biliare. La pacienții cu boală de litiază biliară, aici se colectează de obicei pietrele.
Vezica biliară este conectată printr-un canal ramificat numit arbore biliar. Bila produsă va fi apoi canalizată în intestine prin acest canal. În arborele biliar, există și ramuri către ficat și pancreas.
Formarea și secreția bilei
Formarea bilei are loc în celulele ficatului (ficat). Celulele hepatice formează mai întâi săruri biliare din colesterol. Reacția dintre colesterol și diferite substanțe din celulele hepatice produce apă și compuși cu pH neutru numiți săruri biliare.
Sărurile biliare se amestecă apoi cu apa, colesterolul, mineralele de cupru și bilirubina pentru a forma bila. Bilirubina este un pigment (substanță colorantă) care se formează după ce ficatul descompune globulele roșii vechi.
Rezultatele amestecării acestor ingrediente sunt apoi stocate temporar în vezica biliară. Dalah pe zi, ficatul poate produce aproximativ 500-1.000 de mililitri de bilă. Mai târziu, acest lichid va fi concentrat în vezica biliară până la de 10 ori mai dens.
Odată ce produsele de digestie a alimentelor din stomac intră în intestin, acidul din alimente va stimula eliberarea hormonilor secretină și colecistochinină. Cei doi au stârnit următoarea reacție.
- Secretina stimulează căile biliare să elimine bicarbonatul și apa. Bila crește, de asemenea, astfel încât să curgă în intestine.
- Colecistokinina stimulează mișcarea musculară a vezicii urinare și a căilor biliare pentru a elimina mai mult lichid în intestine.
funcția bilei
În general, există două funcții ale bilei pentru oameni. Funcția sa în digestie este de a ajuta la descompunerea grăsimilor. O altă utilizare este de a ajuta ficatul să funcționeze în eliminarea deșeurilor metabolice din organism.
Dacă sunt examinate în continuare, iată diferitele funcții ale bilei pentru corpul tău.
1. Ajută la funcționarea enzimelor digestive
Enzimele digestive funcționează cel mai bine într-un mediu cu un pH mai puțin acid. Între timp, stomacul este de obicei foarte acid deoarece celulele gastrice produc acid clorhidric (HCl) pentru a ajuta la digerarea alimentelor.
Bila poate neutraliza mediul excesiv de acid al stomacului. Acest lucru se datorează faptului că bila tinde să fie alcalină cu un pH între 7,5 - 8,05. Modul în care funcționează este prin absorbția apei și a moleculelor de bicarbonat din împrejurimi.
Acest lucru scade concentrația de bilă, făcând-o mai diluată. Cu toate acestea, pH-ul său devine mai alcalin decât atunci când se află în vezica biliară. Odată ce bila intră în stomac, pH-ul său ridicat face ca pH-ul gastric să crească.
Prin pH-ul său, bila ajută enzimele digestive să funcționeze prin neutralizarea mediului gastric acid. Acest lichid creează, de asemenea, condiții alcaline care fac ca enzimele digestive să funcționeze mai optim.
2. Aglomerarea grăsimilor pentru a digera
Corpul uman este format din 70% apă. Apa din sistemul digestiv funcționează ca un solvent pentru nutrienții din alimente, astfel încât aceștia să fie ușor absorbiți de organism. Cu toate acestea, există un nutrient care nu poate fi dizolvat de apă, și anume grăsimea.
Noua grăsime și apa pot fi amestecate cu ajutorul unui agent de emulsionare sau a unui aglomerat. Acest tip de proprietate emulsionantă este deținută de acizii biliari. Acizii biliari au o suprafață în așa fel încât să le permită să combine grăsimea și apa.
Deci, grăsimea din alimentele pe care le consumați trebuie mai întâi descompusă de bilă. Grăsimea care este descompusă este apoi legată în bucăți mici care sunt o combinație de grăsime și apă. Aceste aglomerări sunt denumite micelii.
3. Ajută la funcționarea enzimelor lipază
Moleculele de grăsime au tendința de a se aglomera pentru a forma aglomerări mai mari. De fapt, aceste cheaguri mari nu pot fi absorbite de organism. Prin urmare, enzima lipază trebuie să descompună mai întâi grăsimile în acizi grași și glicerol.
Bila ajută la funcționarea enzimei lipază formând micelii, globule de grăsime cu dimensiuni mai mici. Cu o moleculă mai mică ca aceasta, enzima lipază poate descompune mai bine grăsimea.
4. Omoara bacteriile dăunătoare
Te-ai întrebat vreodată câți microbi sunt în mâncarea ta? Într-o singură masă, microbi precum bacteriile și paraziții care intră în organism prin alimente sunt nenumărați.
Totuși, de ce nu ai indigestie de fiecare dată când mănânci? Acest lucru se datorează faptului că natura alcalină a bilei inhibă de fapt creșterea microbiană. Un mediu intestinal alcalin face ca bacteriile să nu poată elimina toxinele.
Cum să menții sănătatea bilei
Ca și alte organe, bila poate fi, de asemenea, afectată. Unele probleme precum calculii biliari sau cancerul vezicii biliare pot provoca cu siguranță simptome periculoase care interferează foarte mult cu activitatea sistemului digestiv.
Pentru asta, evitați riscul bolii prin menținerea sănătății acestui organ prin următoarea dietă și stil de viață.
1. Mănâncă alimente sănătoase pentru bila
Alimentele care sunt sănătoase pentru bilă sunt alimente cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol și bogate în fibre și proteine. Prin urmare, se recomandă să consumați alimente precum:
- cereale integrale, cum ar fi ovăz și orez brun,
- pește, pui și carne roșie cu conținut scăzut de grăsimi,
- fructe si legume,
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și
- nuci, seminte de in (seminte de in), și uleiuri vegetale.
Având în vedere că ficatul și bila sunt interconectate, ar trebui să urmați o dietă sănătoasă și pentru ficat. Încercați să mâncați alimente care sunt grăsimi mononesaturate, cum ar fi avocado.
De asemenea, fii atent la cât de des mănânci. Mănâncă la ore regulate și în porții suficiente. Dacă mănânci o singură dată și în porții foarte mari, acest obicei poate crește riscul de calculi biliari.
2. Limitarea anumitor tipuri de alimente
Dacă există alimente care sunt recomandate pentru menținerea sănătății bilei, atunci există și alimente care pot provoca efectul opus. Acest tip de alimente conține o mulțime de carbohidrați rafinați și grăsimi saturate.
Tipurile de alimente care ar trebui evitate includ:
- mancare procesata,
- mancare prajita,
- carne roșie bogată în grăsimi, precum și
- produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi înghețata, brânza și untul.
3. Menține greutatea corporală ideală
Obezitatea, intervenția chirurgicală de slăbire și anumite tipuri de dietă pot inhiba funcția biliară. Ori de câte ori este posibil, menține greutatea corporală ideală și începe să te miști mai activ, astfel încât bila să fie întotdeauna sănătoasă.
Dacă sunteți supraponderal, încercați să o reduceți încet. Nu este nevoie de o dietă strictă pentru a pierde în greutate drastic, deoarece acest lucru va stimula ficatul să secrete mai mult colesterol în bilă.
4. Îmbunătățiți-vă stilul de viață
Una dintre cele mai frecvente tulburări ale bilei este refluxul biliar. Această afecțiune se caracterizează prin creșterea bilei în stomac sau esofag. Nu de puține ori, refluxul biliar apare simultan cu refluxul de acid gastric (GERD).
Pe lângă faptul că urmați o dietă sănătoasă pentru bilă, puteți preveni și refluxul biliar prin îmbunătățirea stilului de viață. Unele dintre lucrurile pe care le puteți face includ:
- mâncați porții mai mici
- ține corpul în poziție verticală timp de 2-3 ore după masă,
- dormi cu o pernă înaltă,
- nu fuma,
- evitarea consumului de alcool și
- mentine corpul relaxat.
Bila este un fluid cu o funcție integrală a sistemului digestiv uman. Fără acest fluid și sacul care îl ține, procesul de absorbție a alimentelor nu poate decurge optim.
