Cu siguranță sunteți familiarizat cu laptele condensat îndulcit (SKM). Acest lapte texturat gros și gustul dulce s-au dovedit a fi discutat pe larg. De ce este materialul care este adesea folosit pentru toppinguri este acest aliment atât de controversat? Aflați faptele SKM aici!
Informații despre laptele condensat îndulcit pe care trebuie să le știți
Laptele condensat îndulcit este într-adevăr tentant pentru că are un gust dulce. În general, acest lapte este folosit ca amestec în alimente sau băuturi. Totuși, trebuie să fii atent pentru că beneficiile acestui lapte nu sunt neapărat la fel de dulci precum gustul.
Agenția de Supraveghere a Alimentelor și Medicamentelor (BPOM) a emis o interdicție privind apariția copiilor pe etichete și ambalaje. Unele reclame au fost chiar retrase din circulație pentru că nu respectă aceste reglementări.
Deci, ce alte fapte despre acest ingredient alimentar? Iată lista.
1. Diferit de laptele de vacă
SKM provine din lapte de vacă. Cu toate acestea, conținutul de apă din acesta a fost preluat și evacuat prin procesul de evaporare sau evaporare. Pe langa faptul ca este evaporat, acest lapte se adauga si zahar adaugat pentru ca textura sa devina mai groasa si mai lipicioasa.
Din păcate, acest proces face ca conținutul de proteine din el să fie mai mic, în timp ce conținutul de zahăr și caloriile sunt mari. Acesta este mult diferit de conținutul de proteine din laptele de vacă și de diferite alte vitamine pentru organism.
De fapt, un plic de SKM are un conținut de calorii de 180 kcal cu detalii de 67% carbohidrați, 30% grăsimi și 3% proteine. În timp ce 1 pahar de lapte proaspăt de vacă are 146 kcal calorii cu 49% grăsimi, 30% carbohidrați și 21% proteine.
Prin urmare, Laptele condensat îndulcit nu este același lucru cu laptele de vacă. Chiar, Laptele condensat îndulcit nu poate fi folosit ca înlocuitor al laptelui de vacă normal.
2. SKM nu este pentru bebeluși și copii
Până acum, mulți oameni cred că acest tip de lapte este bun pentru consum în fiecare zi. De fapt, unii părinți o oferă în mod regulat copiilor lor. Această percepție este greșită.
Potrivit Asociației Indoneziene de Pediatrie (IDAI), acest tip de lapte nu trebuie administrat sugarilor și copiilor. Acest lapte nu poate satisface nevoile nutriționale ale copiilor deoarece pierde mult conținut nutrițional în procesul de procesare.
Conținutul de zahăr adăugat este, de asemenea, o amenințare pentru copii. Nivelul de zahăr adăugat în alimentele pentru copii recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) este mai mic de 10% din necesarul total de calorii al unui copil pe zi.
SKM are un conținut ridicat de zahăr adăugat și depășește limita recomandată de OMS. Într-o porție (4 linguri) vândută pe piață, caloriile ajung la 130 kcal cu 19 grame de zahăr adăugat și 1 gram de proteine.
Nu numai că, dacă încă din copilărie au fost introduși în aportul de dulciuri, mai târziu copilul nu va dori să încerce alte tipuri de alimente mai bogate în nutrienți. De aceea, acest tip de lapte nu este recomandat sugarilor și copiilor.
3. Să nu fie beat în fiecare zi
Pe baza recomandării Ministerului Sănătății indonezian, acest lapte cu textura groasă nu este recomandat pentru consumul zilnic. Acest lucru se datorează faptului că conținutul ridicat de zahăr și grăsimi poate interfera cu sănătatea.
Pe de altă parte, acest tip de lapte este mai potrivit pentru consum ca o completare la alimente sau băuturi. De exemplu, ca îndulcitor de cafea.
Acest lucru a fost transmis de Kirana Pritasari, Director General al Sănătății Publice, Ministerul Sănătății al Republicii Indonezia, citată de pe site-ul Ministerului Sănătății indonezian.
4. Periculoase pentru sănătate
Știați că în spatele gustului dulce al laptelui condensat îndulcit, există pericole pentru sănătate care nu ar trebui luate cu ușurință?
Pe lângă conținutul nutrițional, care este mult mai mic decât laptele obișnuit de vacă, se dovedește că consumul prea mult de lapte condensat îndulcit este, de asemenea, un risc pentru sănătatea ta. Acest lucru se datorează faptului că acest tip de lapte conține cantități foarte mari de zahăr.
Consumul de prea mult zahăr poate duce la diabet, carii și obezitate. Nu numai că, consumul de prea multe alimente dulci poate declanșa și diverse boli cronice, cum ar fi bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral.
Prin urmare, laptele condensat îndulcit nu este recomandat a fi consumat în fiecare zi, mai ales pentru a satisface nevoile nutriționale ale copiilor în perioada lor de creștere.
5. Poate fi consumat, atâta timp cât nu exagerați
Din explicația de mai sus, trebuie să vă întrebați, se poate consuma lapte condensat îndulcit? Răspunsul, desigur, poate fi consumat. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu exagerați.
Amintiți-vă întotdeauna că SKM servește doar ca aliment complementar și nu este un lapte bun pentru a fi consumat în mod regulat în fiecare zi.
Dacă bei gheață sau mănânci prăjitură, SKM poate fi folosit în continuare. Totuși, nu bea lapte condensat îndulcit pentru a fi preparat sau dizolvat în apă și apoi consumat în fiecare zi, OK!
În plus, nu trebuie să utilizați acest tip de lapte ca înlocuitor al laptelui matern. Nu mai puțin important, evitați să consumați lapte condensat îndulcit dacă aveți antecedente de diabet.
Conținutul ridicat de zahăr al SKM poate duce la scăderea sub control a nivelului de zahăr din sânge, în special la diabetici.
