Raportând de pe pagina Republica, Indonezia este înregistrată ca fiind cel mai mare consumator de orez din lume, care este de aproximativ 114 kilograme pe cap de locuitor pe an. Aceasta înseamnă că majoritatea indonezienii fac orezul ca aliment de bază care nu poate fi separat de viața lor de zi cu zi. Așadar, nu fi surprins dacă mulți indonezieni au mentalitatea „nu sătul dacă nu ai mâncat orez”. Deci, ce face ca o persoană să nu se simtă sătulă dacă nu a mâncat orez? Aflați răspunsul în acest articol.
Consumul de orez alb creează dependență
Orezul alb este unul dintre alimentele cu conținut ridicat de indice glicemic. Indicele glicemic în sine este o valoare care descrie cât de repede carbohidrații conținuti în alimente sunt transformați în zahăr de către organismul uman.
Deci, ceea ce te face să simți că lipsește ceva dacă nu ai mâncat orez vine de fapt din interiorul creierului tău. Motivul este că alimentele cu glicemie ridicată pot declanșa un răspuns de dependență în creier care te face să vrei să mănânci orez tot timpul. Pentru ca este un obicei, creierul tau va continua sa iti "cere" sa mananci orez, desi esti satul din alte surse de hrana.
În acest studiu, s-a mai afirmat că, în afară de orez, au existat câteva alte tipuri de alimente care au fost incluse în criteriile pentru alimentele cu indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea, cartofii și zahărul concentrat.
Sursă de carbohidrați, alta decât orezul
Cei mai mulți indonezieni sunt obișnuiți să mănânce orez alb de trei ori pe zi, în cantități foarte mari. Din păcate, să mănânci aceeași mâncare în fiecare zi nu este bun pentru sănătatea ta, știi.
După cum am menționat mai sus, orezul alb este un aliment care conține un indice glicemic ridicat. Acest lucru face ca orezul să joace un rol major în creșterea nivelului de zahăr din sânge din organism, ceea ce, la rândul său, poate crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci orez pentru a evita diabetul. Poți mânca orez, atâta timp cât ești atent la porție.
Orezul este într-adevăr una dintre principalele surse de carbohidrați, dar orezul nu este singura sursă de carbohidrați. Există multe alte surse de carbohidrați care vă pot satisface aportul zilnic de carbohidrați. De exemplu, cartofi, ovăz, grâu, paste, fidea, cartofi dulci, porumb și așa mai departe. Nu numai că, zahărul, făina, fructele și legumele pot fi, de asemenea, un plus la aportul de carbohidrați. Nu uitați să vă echilibrați aportul alimentar cu o nutriție echilibrată, cum ar fi proteine, grăsimi, vitamine și minerale.
Deși nu este ușor pentru indonezieni să consume alți carbohidrați decât orezul, este important pentru tine să fii atent la aportul alimentar pe care îl consumi zilnic pentru a menține un organism sănătos în ansamblu. Motivul este că, dacă mănânci doar orez în fiecare zi, fără să intercalezi cu alte alimente de bază, poți lipsi sau excesa anumiți nutrienți. Ei bine, asta vă poate crește riscul de a dezvolta anumite boli pe termen lung.
